试论我国面粉市场现状及其发展趋势

面粉行业是我国小麦产业链中的一个关键环节，它不仅对上游指示我国小麦种植的市场方向，而且必须对下游的面制食品提供稳定和针对性强的原料保证，因此认真探讨和研究我国制粉行业现状和发展，是发展我国小麦经济的前提，也是在加入WTO以后，确保我国农业安全的一个战咯点。     

小麦制粉能耗管理的技术规程

小麦制粉行业需要一个具体的、切实可行的能耗管理技术规程来指导面粉加工实际操作,提高产品质量,降低能耗,增强企业的市场竞争力。针对我国小麦制粉能耗管理的技术规程严重缺乏问题,制定小麦制粉能耗管理的技术规程,对促进小麦产业实现规模化、规范化、标准化发展具有重要意义。     

试论我国面粉市场现状及其发展趋势

讨论了我国面粉市场现状及发展思路，主要观点是：（1）讨论小麦，面粉问题，必须从分析小麦产业链入手，抓住本质，抓住全局，从根本上把握整个产业的发展方向；（2）讨论小麦产业链，必须抓住“小麦－面粉－面制主食”这个主线，才能解决中国小麦产业链的主要问题；（3）讨论小麦产业链主线，要从终端产品“面制主食”向上游产品倒推，研究前后项产品供应链关系如何影响产品结构与市场的整合，解决中国小麦产业链理论与实践的“倒置”问题；（4）解决中国小麦产业链、倒置”问题，出路是抓住小麦产业链主线中的关键环节－制粉行业和面制主食产业化，（5）未来制粉行业和面制主食产业化的主要方向是主食专用粉多元化。     

从发达国家状况看我国面粉加工产业发展

小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业。最近十年,发达国家新建和改造面粉厂的项目增多,对设备产能、增效节能、卫生安全、以及自动化程度等方面提出更高要求。我国制粉行业近几年也保持较好的发展势头,但整体水平相对落后,产能严重过剩。为此,我们把国外发达国家制粉行业的一些状况特点写出来,供业内同仁思索参考,以期我国制粉企业和行业在发展中少走弯路。     

小麦制粉能效管理办法探讨

在现今社会,各个行业都提倡节能降耗,节能降耗是一个企业的立足之本。建立能源管理体系作为节能降耗工作的关键之一,已经引起了很多企业的重视。通过采取管理手段来节约成本、降低能耗对企业来说具有系统性和经济性的优点。这里以小麦制粉行业为基础,根据小麦制粉加工工艺,主要从能源管理系统、电力设备购买、生产过程管理、余热二次利用、节能奖惩五个方面对能源管理体系进行分析。为后续建立较为完善的小麦制粉能源管理体系做准备。     

从小麦制粉和粮机行业现状看粉路和机械创新

我国小麦制粉和制粉机械行业已经步入产能严重过剩，利润极度缩水，运行艰难，发展乏力的困境。找出路，求生存，争发展是相关企业和业内人士的共同心声。粉路和机械的创新是支撑小麦制粉工业的相辅相成的两大要素，是决定面粉与粮机行业和企业生存与发展的关键。只有粉路和机械的自主创新，才能促进我国面粉和粮机行业走出困境，并得以发展提高。     

新时期小麦供求的总态势与小麦分会的新任务--2006年3月23日在中国粮食行业协会小麦分会成立大会上的讲话

在"十一五"规划的开局之年,在十届人大四次会议胜利闭幕之际,今天全国小麦及制粉行业的代表聚集在全国小麦生产的第一大省-河南,召开中国粮食行业协会小麦分会的成立大会,研讨小麦及制粉行业的发展大计,这是全国粮食行业的一件大事,是具有重要意义的一次盛会.我谨代表中国粮食行业协会和中国粮食经济学会表示热烈的祝贺!     

新时期小麦供求的总态势与小麦分会的新任务--在中国粮食行业协会小麦分会成立大会上的讲话

在“十一五”规划的开局之年，在十届人大四次会议胜利闭幕之际，今天全国小麦及制粉行业的代表聚集在全国小麦生产的第一大省——河南，召开中国粮食行业协会小麦分会的成立大会，研讨小麦及制粉行业的发展大计，这是全国粮食行业的一件大事，是具有重要意义的一次盛会。我谨代表中国粮食行业协会和中国粮食经济学会表示热烈的祝贺!     

新时期小麦供求的总态势与小麦分会的新任务--在中国粮食行业协会小麦分会成立大会上的讲话

在“十一五”规划的开局之年，在十届人大四次会议胜利闭幕之际，今天全国小麦及制粉行业的代表聚集在全国小麦生产的第一大省——河南，召开中国粮食行业协会小麦分会的成立大会，研讨小麦及制粉行业的发展大计，这是全国粮食行业的一件大事，是具有重要意义的一次盛会。我谨代表中国粮食行业协会和中国粮食经济学会表示热烈的祝贺!     

21世纪小麦制粉技术创新点的探讨

近20年来,我国小麦制粉技术得到了飞速的发展.随着市场需求对面粉产品结构的变化,以及环保要求的限制,小麦制粉工艺和设备发生了根本性的变化,特别是小麦制粉部分清粉机和心磨系统光辊的采用,以及小麦清理部分采用干法清理,在面粉厂的工艺流程设计和设备选用方面,与原有的制粉工艺和设备根本不同.20年来制粉设备的研制和生产,经过了两次更新换代.小麦制粉技术有了很大的提高,面粉厂的技术经济指标接近或部分达到国外面粉厂的先进指标,为我国小麦制粉技术进一步的发展和提高奠定了良好的基础.但是,从总体上看,与发达国家比,在技术创新力度方面还存在较大的差距.     

浅议小麦制粉行业的发展现状与趋势

小麦制粉是小麦产业的关键纽带,在过去的20年间,小麦制粉行业发展迅猛,但依然难以摆脱产能过剩,行业利润率低,产品同质化,产业结构有待优化的困扰。伴随着新技术的应用、研发投入的加大、品牌意识和产品策略的深化,小麦制粉行业的发展将向更加安全、营养、健康、美味的方向发展,同时生产园区也将拓展工业化旅游和爱国节粮教育的功能。     

实验室小麦制粉技术的探讨

随着对小麦研究的深入和小麦制粉工艺的发展,实验室小麦制粉对实际生产的指导作用也越来越明显。现在,许多的农科院,粮食研究所以及粮食加工厂都有自己的小麦实验制粉室,所以对实验室小麦制粉工艺的研究是一个亟待解决的课题。     

辊式磨粉机小麦制粉工艺参数研究进展

小麦制粉工艺是决定面粉品质的重要条件,制粉工艺参数的选择对后续研磨筛分流程影响较大。通过从小麦物理特性和磨粉机操作参数等方面探讨小麦制粉工艺参数的研究进展,并对未来发展提出展望,为我国小麦制粉工艺技术进一步的发展提供理论指导。     

2005年度《面粉通讯》总目次

专题沉痛悼念荣毅仁先生秦耀海6-1领导讲话再谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题王瑞元6-3论坛近年来我国制粉工业的变化和发展席德清1-4论小麦制粉粉路的纵横互动与优化赵学敬缪晓涓1-7世界发达国家面粉行业发展概况王凤成李东森赵仁勇陈万义胡杰2-3浅谈市场经济条件下制粉企业的现状和发展王金彩2-6谈我国制粉技术开始第三次创新中的三大进展李则选3-3中国面粉行业的现状与趋势李斌4-3用高新技术装备提升小型面粉厂产品质量袁鼎山张宏斌4-6有关我国粮机行业发展的建议张肆义4-8发达国家关于肥胖及“低碳狂热”的论战顾尧臣5-1从产业…     

中国面粉行业的现状及发展趋势

面粉行业是中国小麦产业链中的一个关键环节,它不仅指示上游中国小麦的种植,而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。本文从探讨和研究中国制粉行业现状和发展着手,因为这是发展中国小麦经济的前提,也是中国在加入WTO以后,确保农业安全的一个战略保障。1中国小麦产量及品质状况中国小麦资源丰富,是仅次于稻谷的第二大粮食品种,产量占粮食总产量的22%,播种面积占粮食总播种面积的25%。近年来,中国小麦产量不稳定,产量总体上呈现下降趋势。1999年到2003年,中国小麦总产量由11388万t,下降到8649万t,减少了32%,总产减少的主要原…     

我国小麦制粉技术的发展

改革开放以来,我国小麦制粉工业引进、消化吸收国外先进小麦制粉设备和技术,大胆采用新技术、新工艺、促进小麦制粉产业的发展,形成具有中国特色的小麦制粉技术.分析小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺、以及小麦粉生产在自动控制、节能降耗、新设备新工艺等环节的变化,系统阐述我国小麦制粉技术发展的新特点.     

中国面粉行业的现状及发展趋势

面粉行业足中国小麦产业链中的一个关键环节，它不仅指示上游中国小麦的种植，而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。本文从探讨和研究中国制粉行业现状和发展着手，因为这是发展中国小麦经济的前提，也是中国在加入WTO以后，确保农业安全的一个战略保障。     

我国小麦制粉技术的发展

改革开放以来，我国小麦制粉工业引进、消化吸收国外先进小麦制粉设备和技术，大胆采用新技术、新工艺、促进小麦制粉产业的发展，形成具有中国特色的小麦制粉技术。分析小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺、以及小麦粉生产在自动控制、节能降耗、新设备新工艺等环节的变化，系统阐述我国小麦制粉技术发展的新特点。     

对优质小麦推广及中国主食产业化的探索

优质小麦推广是我国农业产业化进程中的一个难题,解决这个问题,必须以市场需求为导向,从宏观大产业链中入手,通过提高制粉业这个中间环节的科技含量,促进中国主食产业化,进而劳动制粉行业、小麦产业化、农业产业化的实现。     

浅析我国制粉工业的发展趋势及对策

制粉工业是从粮食生产向人类消费转变的重要桥梁,又是食品工业的原料性工业,属基础性工业,在一定程度上决定了食品工业的发展,而发达的食品工业又可以最大限度地发挥原粮的营养价值和经济价值,促进制粉工业的发展.在农产品加工业发达的国家,其加工增值为原粮价值的3.5倍以上,而我国目前仅为其原粮价值的0.5倍,农产品加工包括制粉工业的发展水平还处于相当低级的阶段.本文拟对我国制粉行业如何走出低谷,谈一点粗浅看法.