免疫分析法在克伦特罗残留检测中的应用

克伦特罗能提高脂肪型动物的瘦肉和脂肪的比率,因此常被用做畜禽饲料添加剂。由于其化学性质稳定,残留在畜禽产品中的克伦特罗对人类健康产生了严重的危害,故检测畜禽产品中的克伦特罗残留对于保证食品安全非常重要。免疫分析法特异性强、灵敏度高、反应条件温和,广泛应用于食品安全检测。综述了免疫亲和色谱法、放射免疫分析法、酶联免疫分析法、化学发光免疫分析法、免疫层析法、时间分辨荧光免疫分析法、免疫传感器、分子印迹免疫分析法等免疫分析法在克伦特罗残留分析中的应用,并展望了这些分析方法的发展趋势。     

薤白多糖体外抗氧化活性及其对小鼠急性肝损伤的保护作用研究

本文研究了薤白多糖清除各种自由基及其对小鼠急性肝损伤的保护作用。采用浸提、分步醇沉法提取了三种薤白多糖,利用红外光谱初步分析了其结构组成。结果表明：AMP40在清除羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2＋）等抗氧化评价体系中比AMP60及AMP80具有更强的清除自由基活性,在实验最大浓度时清除率可分别达到40．96％和49．840／0;在对小鼠急性化学性肝损伤的保护作用研究中,发现通过预先灌胃200、400和800mg／kgBW的薤白多糖AMP40,可以抑制肝损伤小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性的升高,同时能使小鼠肝脏中SOD活性、CAT活性、GSH活性以及T-AOC水平显著增加,而MDA含量显著减少（P〈0．05或P〈0．01）,且这种变4e-AMP40呈现一定的剂量依赖关系,表明AMP40具有一定的肝保护作用。研究表明了薤白多糖的抗氧化活性与其分子量大小及糖醛酸含量密切相关。     

两种冠醚环化二硫纶配体的Ni配合物的合成、结构及光电性质研究

以配体Ia、Ib和Ni(dbbpy)Cl_2(dbbpy=4,4′-二-叔丁基-2,2′-联吡啶)反应,合成了两种新型冠醚环化二硫纶配体的Ni(Ⅱ)配合物1和2。经~1 H NMR、IR、MS和元素分析表征了二者的结构,并解析了其晶体结构,初步测定了其光电响应性质。结果表明,配合物2对Li~+有较明显的响应,ΔE_1~(1/2)=35mV(30倍Li~+),对碱金属离子Na~+和K~+均无明显响应。同时配合物1和2在室温下均有明显的溶剂变色现象。     

新型异金属三羰基铼配合物的合成及光学性质研究

将双吡啶基多硫桥式配体(Ⅲ)依次与Ni(dbbpy)Cl2(dbbpy=4,4′-二叔丁基-2,2′-联吡啶)、Re(CO)_5Cl反应,合成了一个新型的双核卤化三羰基一价铼异金属配合物(2)及其前体配合物(1)。采用~1H NMR、IR、MS和元素分析表征1和2的结构,并解析了二者的晶体结构,初步测定了其光学性质。结果表明,配合物1和2的CH_2Cl_2溶液在250~305nm附近有很强的吸收带,摩尔消光系数级数为104,但未观测到二者发射荧光。最后在密度泛函(DFT)水平上研究了配合物1和2的基态轨道能量。     

响应面法优化热水浸提啤酒花多糖的工艺研究

研究筛选啤酒花多糖的热水浸提最佳提取工艺条件。以浸提温度、料液比、浸提时间及浸提次数作为影响因素,以啤酒花多糖提取率为评价指标。在单因素试验的基础上,通过四因素三水平Box-Behnken中心组合试验,建立多糖提取率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到优化组合条件。啤酒花多糖提取最优条件最终确定为:提取温度91℃,液料比14 m L/g,提取时间104 min以及提取次数2次。在该条件下多糖提取率实验值与预测值间存在较好的一致性。所得二元多次回归方程是准确的且适用于对啤酒花中多糖的提取进行预测。     

薤白多糖体外抗氧化活性及其对小鼠急性肝损伤的保护作用研究

本文研究了薤白多糖清除各种自由基及其对小鼠急性肝损伤的保护作用。采用浸提、分步醇沉法提取了三种薤白多糖,利用红外光谱初步分析了其结构组成。结果表明：AMP40在清除羟基自由基（?OH）、超氧阴离子自由基（O2-?）等抗氧化评价体系中比AMP60及AMP80具有更强的清除自由基活性,在实验最大浓度时清除率可分别达到40.96%和49.84%;在对小鼠急性化学性肝损伤的保护作用研究中,发现通过预先灌胃200、400和800 mg/kg BW的薤白多糖AMP40,可以抑制肝损伤小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性的升高,同时能使小鼠肝脏中SOD活性、CAT活性、GSH活性以及T-AOC水平显著增加,而MDA含量显著减少（P<0.05或P<0.01）,且这种变化对AMP40呈现一定的剂量依赖关系,表明AMP40具有一定的肝保护作用。研究表明了薤白多糖的抗氧化活性与其分子量大小及糖醛酸含量密切相关。     

响应面法优化土党参多糖的提取工艺及其神经营养活性研究

对土党参多糖(CJP)的提取条件,分离纯化及其理化性质进行了研究,并研究了土党参多糖对大鼠嗜铬细胞瘤PC12细胞的分化作用。通过单因素实验及响应面优化实验,土党参多糖最佳提取条件确定为提取温度67℃、提取时间52 min和液料比17∶1 m L/g。通过DEAE-52纤维素柱层析分离,葡聚糖凝胶Sephadex G-100柱层析纯化,得到两种土党参多糖CJPH和CJPN。采用化学分析方法分析了土党参多糖的总糖、蛋白质、糖醛酸及硫酸基含量。通过高效液相凝胶渗透色谱法进行纯度鉴定和相对分子质量测定表明,CJPH和CJPN为均一多糖,其重均分子量Mw分别为3923 u和7215 u。通过气相色谱法对其单糖组成进行了分析,采用红外光谱研究了其结构特征。通过PC12细胞培养表明,CJPH和CJPN均具有神经营养活性。研究表明,制备的土党参多糖能明显修复损伤的神经细胞,具有一定的开发利用价值。     

培养高素质技术技能化工人才的思考与实践

通过对高等职业教育高素质技术技能人才内涵的理解,认为现今高职人才培养目标是我国经济发展新常态的必然选择,也是高职教育的理性回归。培养大批既能动手、又擅长技术攻关和技术革新的高素质技术技能人才是系统工程,本文从办学理念、培养模式、教学模式等7个方面讨论了高素质技术技能人才培养的思路,并以扬州职业大学应用化工技术专业为例,对培养高素质技术技能化工人才所做出的探索进行讨论。     

扬州稀甜酱中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性初探

以扬州稀甜酱为研究对象,采用经典乳酸菌筛选法从样品中分离、纯化乳酸菌,采用形态学观察、生理生化试验和16S rRNA序列分析对乳酸菌进行鉴定,并采用牛津杯法对发酵滤液的抑菌活性进行研究。结果表明,从扬州稀甜酱中共分离、纯化出33株乳酸菌,其中15株菌株被鉴定为屎肠球菌（Enterococcus faecium）,12株菌株被鉴定为乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）,4株菌株被鉴定为类肠膜魏斯氏菌（Weissella paramesenteroides）,2株菌株被鉴定为酸鱼乳杆菌（Lactobacillus acidipiscis）,屎肠球菌和乳酸片球菌为扬州稀甜酱中的优势乳酸菌。乳酸片球菌TJ17和TJ31发酵滤液对金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）和大肠埃希氏菌（Escherichia coli）均有明显的抑制作用,且乳酸片球菌TJ31抑菌效果较好。