嗜单宁管囊酵母木糖酒精发酵的研究

综合利用丰富、廉价且可再生的农作物秸秆资源生产酒精的研究已经渐渐成为全球范围的热点之一。文章研究了嗜单宁管囊酵母木糖酒精发酵的发酵性能,分离、筛选、驯化培养出一株高效木糖酒精发酵菌株 g-13,在最适条件下其木糖酒精发酵的转化率为 0.446 g/g(酒精/消耗的糖),为发酵秸秆纤维水解液中的戊糖生产燃料酒精提供菌种支持。     

马尾松回用纤维品质衰变规律及其机理研究

通过对马尾松亚硫酸盐浆、TMP浆和GWP浆的回用实验,本文得出了回用纤维品质衰变的基本规律。根据著名的Page方程,从回用纤维中聚戊糖含量的变化和回用纤维长度分布的变化以及回用纤维纸页光散射系数变化等数据中推断出了影响回用纤维品质衰变的主要因素,并进一步探讨了这些因素影响回用纤维品质的机理。     

热水预水解对杨木半纤维素提取及后续硫酸盐法制浆的影响

基于制浆造纸过程中的生物质精炼理念,利用热水预水解预先提取杨木木片中的半纤维素,然后对水解后的木片进行硫酸盐法蒸煮,探讨预水解因子（P因子）对半纤维素提取和后续硫酸盐法制浆的影响。研究结果表明,热水预水解对半纤维素的提取效果显著,且P因子可较好地控制预水解反应过程;预水解处理能提高后续硫酸盐法蒸煮脱木素的效果,降低蒸煮用碱量,但会增大后续浆料打浆难度,同时降低成纸的某些物理性能。综合考虑后续水解液的生物质利用和水解木片的硫酸盐法制浆,当P因子为608~1060时,水解液中的聚戊糖提取率为33.18%~35.31%,相应的预水解KP制浆得率为39.47%~37.12%;与未经热水预水解处理的对照样相比,热水预水解处理后浆料性能和黑液性能均较好。     

人工发酵剂对湘西腊肠微生物菌群和理化特性的影响

本文从动态角度探讨自然发酵、戊糖片球菌发酵、木糖葡萄球菌发酵和混合菌发酵腊肠在发酵过程中五种菌相(细菌总数、乳酸菌、葡萄球菌、酵母菌和肠细菌)和理化特性的阶段性变化。微生物数据显示,四组腊肠初始肠细菌数量约5.30 logCFU/g,而发酵结束,添加了戊糖片球菌腊肠组的肠细菌数量约1.00 logCFU/g,没有添加该菌腊肠组的肠细菌数量约3.30 logCFU/g,说明戊糖片球菌能有效抑制肠细菌的生长,保证了产品的安全性和稳定性;发酵初期,腊肠p H值迅速降5.30以下,到发酵中期,腊肠p H开始回升;在发酵过程中,戊糖片球菌腊肠组的TBARS(硫代巴比妥酸)值显著(p0.05)高于其他三组腊肠,而其它理化特性无显著差异。从数据分析可知,腊肠的发酵剂能有效改善其卫生质量,而对腊肠的p H值、AW和亚硝酸盐残留量没有显著影响。     

玉米秸秆生物法制取酒精的中间试验

建立了玉米秸秆采用蒸汽爆破预处理、纤维素酶水解和戊糖己糖同步发酵技术制取酒精的中间试验装置。玉米秸秆在1.6～2.0 MPa条件下蒸汽爆破预处理,在提高玉米秸秆对纤维素酶可及度的同时,玉米秸秆中纤维素、木聚糖和木质素损失分别为4.08%、40.02%和9.91%。里氏木霉以10%的原料制备纤维素酶,并用于降解剩余的90%的原料,滤纸酶活力和纤维素酶水解得率分别为2.27 FPIU/mL和71.3%。初始还原物浓度为43.65 g/L的水解糖液经树干毕赤酵母发酵16 h,还原物利用率和酒精得率分别为87.17%和0.43 g/g(酒精/消耗的糖)。     

酸性亚硫酸盐法蒸煮白松生产描图纸浆初探

本文就松木用酸性亚硫酸盐法蒸煮，生产描图纸浆进行了探讨性试验。对试验所得浆中戊糖含量偏低的原因从理论上进行了分析。同时，提出了提高戊糖含量的改进措施。     

戊糖乳杆菌S1-4所产抑菌物质的生物学特性研究

以内蒙古东部地区酸菜中分离得到的具有产抑菌活性的戊糖乳杆菌S1-4为供试菌,以大肠杆菌(Escherichia coli)3301为指示菌,采用双层琼脂扩散法对其所产抑菌物质的生物学特性进行研究。结果表明,戊糖乳杆菌S1-4所产的抑菌物经木瓜蛋白酶处理后,其抑菌活性明显降低,但对胃蛋白酶和胰蛋白酶不敏感。该抑菌物质经热处理后,对大肠杆菌仍保持较强的抑菌活性,在p H3.5~5.5条件下,其抑菌活性较稳定。该菌株的发酵上清液分别经部分化学试剂和紫外线照射处理后,仍保持较好的抑菌活性。     

发酵剂戊糖片球菌I9应用于发酵香肠的效果分析

从300余个菌落中分离得到120株“纯菌落”菌株。通过对纯菌落生理生化特征等的分析，确定所得的其中一株纯菌落为戊糖片球菌19（Pediomccus pentcvsaceus 19）。并对其在发酵香肠中的效果进行了初步分析。     

微波技术在玉米芯水解中的应用

针对传统法处理玉米芯制备糖类存在的处理时间长、产生的副反应多、玉米芯的有效利用率低等问题,研究了微波技术对玉米芯水解的情况.以粉碎至1cm左右的玉米芯为原料,以提取木糖的水解收率为指标,分别研究了同液比、微波水解时间和微波功率等因素对微波水解玉米芯制备木糖的水解收率的影响,并对其反应机理进行了解释,通过正交试验优化了微波水解玉米芯制备木糖的工艺参数,得出在固液比1:10、水解时间为9min、微波功率250W时,玉米芯的水解收率可达39.7%,其透光度为42%,干物质含量为6.5%,木糖纯度为65.7%,水解液质量较好,满足了我们的要求,为开发微波技术在玉米芯水解制备木糖工艺中的应用提供了技术参考.