卫生部批准一批食品添加剂等

根据《中华人民共和国食品安全法》规定,卫生部经审核批准富马酸一钠等4种物质为食品添加剂,批准瓜尔胶等20种食品添加剂和食品营养强化剂左旋肉碱扩大使用范围及使用量,批准留兰香等30种物质为食品用香料。     

L-肉碱的应用及其合成方法

本文介绍了L-肉碱的发现发展、生理功能及其应用和几种合成方法．     

左旋肉碱中间体光学纯度的测定方法

微生物可以还原氯代乙酰乙酸辛酯得到左旋肉碱中间体，利用高效液相色谱仪和旋光仪，对经过柱分离之后的微生物还原产物(OCHB)的光学纯度进行测定，测定的结果为：OCHB为右旋．对映体过量百分数为99％。     

一种新型食品营养强化剂——左旋肉碱

简述了左旋肉碱的结构，主要生成功能、来源、生产方法以及作为食品营养强化剂的主要应用。     

太阳神“圣力”功能饮料生理功效的研究

本研究揭示了太阳神“圣力”功能饮科的生理功效。对产品在抗疲劳，增强耐力，提高神经系统的兴奋度及增强免疫方面的功效进行研究，同时对产品在抗疲劳方面的作用机理进行初步的探讨。     

左旋肉碱：婴幼儿配方奶粉的营养补助剂

所有的年轻父母都希望孩子健康成长,正确的婴儿营养搭配是其中的关键之一。母乳被广泛认为是婴儿最佳的营养来源,大量研究表明,母体营养对于胎儿当前及未来健康状况有重要影响,几乎所有维生素如叶酸和矿物质,以及其他重要成分如左旋肉碱,在新生命的健康与发育过程中都起着重要作用。左旋肉碱是母乳中天然存在的重要元素之一．因此在婴幼儿配方奶粉中强化补充左旋肉碱．使其配方构成最大可能接近人体母乳,具有非常现实的意义。     

左旋肉碱绿茶粉减肥功能研究

【目的】研究左旋肉碱绿茶粉对人体的减肥功能。【方法】106名志愿者随机分为对照组和试食组,采用自身对照及组间对照法对受试者进行60d的人体试验。【结果】试食组试食后体脂总重、体脂百分率、二处皮下脂肪厚度(三角肌处、髂棘处)及腰围与对照组试验后及自身试验前比较均有显著性差异(P0.05)。脐旁处、肩胛下处脂肪厚度与对照组试食后及自身试食前比较差异均无显著性(P 0.05)。试食组试验后体重及臀围指标无显著变化(P 0.05)。【结论】左旋肉碱绿茶粉对人体具有减肥作用。     

分光光度法检测保健茶中左旋肉碱

样品经稀释后,游离态的左旋肉碱与乙酰辅酶A在肉碱乙酰转移酶的催化下反应生成乙酰肉碱和游离的辅酶A,游离的辅酶A和5,5′-二硫-2-硝基苯甲酸反应生成黄色物质,其颜色深浅与游离的辅酶A含量成正比,采用分光光度法检测,方法重现性好（RSD,0.142%）,回收率也很高（96.2%～108.0%）。     

龙沙:只做健康营养的食品添加剂——访龙沙中国营养业务部总经理安纲先生

龙沙集团总部位于瑞士巴塞尔,是世界医药、保健及生命科学领域的领先供应商之一,其产品和服务满足客户从研发到终端产品制造的需求,旗下26家生产厂和研发中心遍布全球各地。2011年3月,龙沙参加了在上海举办的第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)。在展会上,我们有幸采访了龙沙中国营养业务部总经理安纲先生,就其在食品添加剂领域的成就和前景展开了深入对话。     

两类左旋肉碱产品慎买

<正>一类是假冒的产品,网上上70%为假冒产品,甚至连最安全的药店也发现假货,原因很简单,这个产品太热销了,很多不法商家参与进来。另一个类是工业左旋肉碱,也就是"左旋肉碱酒石酸盐"的制品,长