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该文在企业中试生产线实际操作基础上探讨大豆异黄酮水提法和醇溶液提取法二种常用提取工艺特点,并对企业原有工艺和设备的改进提出设想。 相似文献
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kg/d大豆异黄酮中试生产工艺探讨与改进 总被引:1,自引:0,他引:1
该文在企业中试生产线实际操作基础上探讨大豆异黄酮水提法和醇溶液提取法二种常用提取工艺特点,并对企业原有工艺和设备的改进提出设想. 相似文献
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纳豆制备过程中大豆异黄酮的转化条件 总被引:1,自引:1,他引:0
使用日本古法制备纳豆,从纳豆中分离筛选出高活性的纳豆菌为实验菌株。研究了纳豆制备过程中大豆异黄酮的转化情况,发酵液中的大豆异黄酮在大豆异黄酮糖苷酶的水解作用下水解掉侧链糖基,转化为活性更高的大豆异黄酮苷元。根据薄层层析法确定了大豆异黄酮转化为大豆异黄酮苷元的最佳培养条件:培养温度为37℃,培养时间2 d,pH 7.0,含水质量分数60%。发酵液中大部分的大豆异黄酮苷转化为大豆异黄酮苷元,从而得到更利于人体吸收的大豆异黄酮苷含量较高的纳豆制品。 相似文献
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7-羟基-4’-甲基-异黄酮的合成 总被引:1,自引:0,他引:1
以对甲基苯乙酸、间苯二酚为原料,经合成脱氧安息香中间体,环合成7-羟基-4'-甲基-异黄酮.在脱氧安息香增碳环合的反应中,探索了3种不同的增碳环合试剂对反应的影响,较理想的环合试剂为BF3·Et2O-DMF-PCl5.该工艺路线条件温和,产率达到72%. 相似文献
10.
大豆异黄酮的功能与应用 总被引:7,自引:0,他引:7
大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症等方面有重要作用、本文综述了大豆导黄酮的结构、组成、生理功能以及在国内外的应用。 相似文献