荧光法测定N-（α-烷苯氧基）十四酰基牛磺酸钠的临界胶束浓度

研究了一类以苯氧基作疏水支链的新型阴离子表面活性剂——N-（α-烷苯氧基）十四酰基牛磺酸钠（SAPTT）水溶液的紫外吸收光谱、探针（芘）稳态荧光发射光谱及自身稳态荧光发射光谱性质．研究结果表明，荧光探针（芘）法和自身稳态荧光法可用来测定这类表面活性剂的临界胶束浓度（CMC），且测定结果与表面张力法（吊片法）接近；与荧光探针（芘）法相比，对于所研究体系，自身稳态荧光法的灵敏度和准确性均较高，所测得CMC结果与表面张力法（吊片法）能较好地吻合．     

牛磺酸制备新工艺研究

研究了以乙醇胺，硫酸，亚硫酸钠为主要原料合成牛磺酸的生产新工艺，在分析反应物及产生性质的基础上，借助于相图确定了最佳的反应条件和分离条件，最终产率达５９％，高于国内文献报导１０个百分点。     

直接法合成月桂酰基甲基牛磺酸钠

以月桂酸和N-甲基牛磺酸钠为原料,经直接缩合一步反应合成了月桂酰基甲基牛磺酸钠。考察了直接法缩合工艺中反应温度、反应时间、催化剂种类和用量、投料比、溶剂用量等对反应的影响。结果表明,优化反应条件为:月桂酸与N-甲基牛磺酸钠投料摩尔比为1.3∶1,催化剂硼酸用量为月桂酸质量的2%,溶剂用量为月桂酸质量的40%,215℃反应6 h。在上述条件下,N-甲基牛磺酸钠的转化率可达95%以上,粗产品经重结晶及干燥处理后纯度可达98%以上。     

牛磺酸对肥胖大鼠甘油三酯和胆固醇代谢的影响

目的 探讨长期经饮水方式补充牛磺酸对高脂膳食所致肥胖大鼠降脂减重作用,对甘油三酯合成关键分子和胆固醇7α羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase, CYP7A1)表达调控关键分子的影响。方法 根据血清胆固醇水平和体重, SD大鼠被分为3组,为对照组(normal, N)饲喂基础维持饲料,肥胖组(high fat, HF)和牛磺酸组(high fat taurine, HFT)饲喂高脂饲料。N组和HF组自由饮水,而HFT组给予牛磺酸溶液代替水,持续12周。结果 与HF组相比,给予牛磺酸的HFT组大鼠体重、附睾周围脂肪重量、血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸、固醇调节元件结合蛋白-1c (sterol regulatory element-binding protein-1c, SREBP-1c)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase, FAS)基因表达显著降低,粪便胆汁酸水平、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase, LPL)活性以及CYP7A1和Ser63p-c-Jun的蛋白表达显著增加,但肝细胞核因子4α(hepatocyte...     

应用薄层色谱对牛磺酸生产工艺进行流程诊断

以硅胶Ｇ为固定相,以正丁醇－冰醋酸－乙醇－水体系为流动相,研究了薄层色谱对工业合成牛磺酸及其中间产物２ 氨基乙基硫酸酯、反应原料乙醇胺的分离效果。实验结果表明,当流动相组成为正丁醇∶冰醋酸∶乙醇∶水＝８∶２∶１∶１（体积比）时,分离效果较佳。并应用该方法对牛磺酸生产工艺进行了流程诊断,分析了原料、酯化反应产物、还原反应产物、粗结晶产品和牛磺酸产品的组成。结果表明,酯化反应、还原反应、粗结晶和结晶精制各步收率分别为８９．５７％、７６．９５％、９３．６１％和９３．１２％,中间产物２ 氨基乙基硫酸酯在还原步骤发生可逆反应是导致牛磺酸收率较低的根本原因。     

席夫碱配合物在表面活性剂胶束中难过氧化氢分解的催化作用

合成了水杨醛缩牛磺酸席夫碱合铜配合物，研究了该配合物分别在阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠（SDBS）、阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）和非离子表面活性剂辛基酚聚氧乙烯醚（OP-10）的胶束中对H2O2分解的催化性能，探讨了pH、过氧化氢浓度对催化性能的影响。结果表明：该配合物在阳离子胶束中对H2O2的分解具有快速催化作用，其催化速率远远高于铜离子本身的催化速率，而且在碱性介质中催化速率明显提高；非离子和阴离子表面活性刺胶束对配合物的催化有禁阻作用。     

牛磺酸的溶解特性及其介稳区性质研究

通过测定牛磺酸的溶解度和过饱和度研究了牛磺酸的介稳区性质,并绘制了介稳区曲线,得到了牛磺酸的介稳区宽度.同时,还研究了降温速度和搅拌速度对介稳区宽度的影响,并推算出牛磺酸的成核级数.结果表明：牛磺酸在水溶液中的溶解度随着温度的升高而显著增大;其介稳区宽度随着饱和温度的增大而变窄;降温速度越快,介稳区宽度越宽;搅拌速度越快,介稳区宽度越窄.受降温速度和搅拌速度影响的成核级数与饱和温度几乎无关,成核级数分别为1.82和2.04.     

牛磺酸对顺铂引起的小鼠肾髓质ATP酶活性变化的影响

目的 :探讨牛磺酸对顺铂引起的小鼠肾髓质ATP酶活性的影响 ;方法 :4 0只小鼠随机分为正常对照组、CDDP组、牛磺酸 2 0 0mg组 (Tau2 0 0 )和牛磺酸 4 0 0mg组 (Tau4 0 0 ) ,分取肾髓质、制备匀浆 ,用生化法测定Na ,K -ATP酶、Ca2 -ATP酶和Mg2 -ATP酶活性 ;结果 :CDDP组、Tau2 0 0组、Tau4 0 0组肾髓质Na ,K -ATP酶、Ca2 -ATP酶和Mg2 -ATP酶活性均明显低于正常对照组 (P <0 .0 1)。Tau2 0 0组、Tau4 0 0组肾髓质Na ,K -ATP酶和Ca2 -ATP酶活性均明显高于CDDP组 (P <0 .0 1或P <0 .0 5 ) ,而Mg2 -ATP酶活性与CDDP组相比无显著差别 (P >0 .0 5 ) ;结论 :牛磺酸可明显增加肾髓质Na ,K -ATP酶和Ca2 -ATP酶活性 ,对顺铂引起的肾毒性具有防治作用。     

欧盟采纳关于一些能量饮料中常用的2种成分的意见

欧盟食品安全局采纳关于能量饮料中常用的2种成分（牛磺酸和D-葡醛内酯）的科学意见。应欧盟委员会的要求，欧盟食品安全局食品添加剂及营养源专家小组（ANS）认为，有规律的饮用能量饮料而暴露于牛磺酸和D-葡醛内酯的量没有安全方面的顾虑。该项评估是继2003年欧盟前食品科学委员会对这2种物质评估后又一次进行的评估。