吗氯贝胺的合成工艺改进

以乙醇胺为起始原料,经亲核取代、肖特一鲍曼反应和缩合反应制得吗氯贝胺,总收率可达71.2%.     

磷脂在硅胶柱上穿透特性的实验研究

进行了不同流动相组成、进样浓度、流速、温度等对硅胶柱上磷脂穿透曲线影响的实验研究.结果表明在硅胶柱上卵磷脂(PC)比脑磷脂(PE)具有更强的结合力,因而在流出曲线中脑磷脂先于卵磷脂出峰;由于卵磷脂和脑磷脂的竞争吸附,使脑磷脂在流动相中甲醇含量较低时出现很高的过顶峰;同时,在流动相中甲醇含量较高时脑磷脂的流出曲线呈现双平台型,即显现虚拟二组分特性.以脑磷脂为目标产物,通过对磷脂处理量和脑磷脂理论产量的比较,得到了较佳的工艺条件:进样浓度为100 mg·mL-1,流动相为纯氯仿,流动相流速为0.4 mL·min-1,此时PE的理论产率可达0.054 g·g(硅胶)-1.实验结果能为硅胶柱层析分离纯化磷脂提供重要的基础数据.     

食品中磷脂酰胆碱检测技术的研究进展

食品中磷脂酰胆碱含量的测定方法主要有紫外可见分光光度法(UV-VIS)、薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)等。本文分别概述了这些传统方法,同时介绍了核磁共振波谱法(NMR)和荧光分光光度法(FS)两种最新检测技术,并对不同方法的优缺点进行了初步的探讨,为从事功能食品功效成分及食品安全检测人员提供信息和参考。     

Changes of intramuscular phospholipids and free fatty acids during the processing of Nanjing dry-cured duck

In this study, changes of intramuscular phospholipids and free fatty acids were tracked during the processing of Nanjing dry-cured duck. Phospholipids were identified and quantified by high performance liquid chromatography combined with UV and evaporative light scattering detectors. The types and quantities of free fatty acids and fatty acids derived from phospholipids were analyzed by capillary gas chromatography. The results showed that raw duck meat had high quantities of phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcholine (37.95% and 54.07% of total phospholipids, respectively), which contained high percentages of polysaturated fatty acids. The percentages of total phospholipids, phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcholine decreased during processing, with a concomitant increase in quantities of free fatty acids. The lipolysis of phospholipids, especially phosphatidylethanolamine is the main contributor to the increase of free fatty acids.     

正相色谱法测定大豆磷脂中的磷脂酰胆碱

目的建立正相色谱法测定大豆磷脂中磷脂酰胆碱含量,用于大豆磷脂类保健食品生产过程中该物质含量的测定和质量控制。方法采用硅胶柱(4.6 mm×250 mm,5.0μm)进行分离;色谱条件为流动相:异丙醇:正己烷:蒸馏水=70:16:14(V:V:V),等度洗脱,流速:1.0 m L/min;柱温:40℃;进样量:10μL;检测波长:205nm;并进行方法学验证,考察方法检测限、精密度、回收率等指标。结果磷脂酰胆碱峰面积与其浓度呈良好的线性关系,线性范围为0.1~0.8 mg/m L(r=0.9999),检出浓度0.04μg/m L,检出限为20μg/g,定量限为66.666μg/g,精密度(RSD)为0.6%,平均回收率99.37%(n=9)。结论本文建立的方法灵敏度高,重复性好,且具有很好的专属性,能够应用于大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱含量的检测。     

高纯度新疆胡麻卵磷脂的制备

以粉末状新疆胡麻磷脂粗品为原料,经金属离子沉淀法、柱层析法、全溶剂萃取法及薄层层析富集法等工艺制备了高纯度卵磷脂,并研究了金属离子沉淀法对柱层析分离磷脂混合物效果的影响。结果表明:以金属离子锌为复合沉淀离子,以中性氧化铝为吸附剂,以氯仿:甲醇:水=65:25:4(V:V:V)为洗脱剂进行等度洗脱,可获得高纯度的卵磷脂精品;未经金属离子沉淀法处理的磷脂混合物,氧化铝吸附柱层析法无法分离得到单一组分的卵磷脂,对于该部分磷脂混合物,研究采用薄层层析富集法获得卵磷脂纯品。所得卵磷脂采用红外光谱、紫外光谱、一维多次展开薄层层析、二维双液展开薄层层析等手段进行了鉴定。     

氨基础乙醇-水二元混合物相变蓄冷特性的动力学研究

采用等温DSC法对氨基乙醇—水二元混合物的蓄冷凝固特性进行了动力学分析,获得了该材料的结晶反应级数、反应速率常数、活化能等参数,并研究了添加剂对动力学参数的影响。结果表明,添加铝粉是提高该材料结晶反应速率的有效方法之一。     

农药产品中贝螺杀乙醇胺盐的高效液相色谱分析

用反相高效液相色谱法(HPLC),采用ODS-C8色谱柱,以甲醇-水-为流动相,在230nm下测定贝螺杀乙醇胺盐的含量,方法准确、可靠。     

填料塔中碱性水溶液对空气中微量CO2的净化

在填料吸收塔中研究了NaOH水溶液(0.30～0.97 kmol·m^-3)以及有机胺水溶液(MEA：0.10～0.50 kmol·m^-3；DEA：0.10～0.50 kmol·m^-3)吸收空气中微量CO₂的过程，并建立了该过程的数学模型，用NaOH水溶液吸收空气中微量CO₂的实验结果估算了填料的有效相界面积a_v，并根据有效相界面积以及有机胺水溶液吸收CO₂的实验结果预测了MEA、DEA水溶液吸收空气中微量CO₂的总反应速率常数(k_ov)_exp.由实验结果计算得到的总反应速率常数与数学模型能很好地吻合.     

N,N—二甲基乙二胺合成研究

本文对Ｎ，Ｎ－二甲基乙二胺合成方法进行了综述，并对以乙醇胺为原料经氯化氯乙胺合成Ｎ，Ｎ－二甲基乙二胺的合成路线进行了深入研究，取得了以乙醇胺计总收率达７０％以上的良好结果。