气相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中碘含量的不确定度评定

按照GB 5009. 267-2016《食品安全国家标准食品中碘的测定》气相色谱法对婴幼儿食品和乳品中碘含量进行测定。对整个测量过程中不确定度的来源进行了分析,对各不确定度的分量进行了计算、合成并作出评定。当奶粉中碘的测定结果为132. 3μg/100g时,扩展不确定度为5. 1μg/100g,并给出了检测结果的不确定度表达式。     

关于乳品中磷测定前处理的探讨

为了更有效更安全更环保更准确的检测乳品中磷,在国际法的基础上,前处理采用全封闭式湿法恒温消解。改进后,前处理方法操作简捷,环境污染小,且检测结果准确,重复性、回收率均在要求范围内。     

乳品企业原位清洗自动控制方案的实现

在调查国内乳品厂现状的基础上,借鉴从国外引进设备的乳品厂设计和使用经验,结合我国的实际情况,并融入若干年自控设计经验,综述了各工艺设备原位清洗自控方案、实现手段和方法。     

我国乳品加工技术创新体系发展方向的研究

从乳品加工产前、产中、产后三个方面，论述了我国乳品工业在技术方向应优先发展领域和发展方向。     

新国标呼之欲出 乳业迎来“无抗”时代

“当前原料乳的安全问题是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。”在2006年7月28日落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽如是强调。     

是价格决定市场，还是市场决定价格？——“饮料、乳品包装”之华北篇

在资源稀缺的当今社会，实现产品成本的有效控制是企业在市场竞争中取得优势的基本保障。从供给角度看，中国原料奶、尤其是优质的原料奶是稀缺的；从需求角度看，消费者对乳品的人均需求也是稀缺的，这两大资源的稀缺程度决定着乳品市场竞争的激烈程度。[编者按]     

资讯：乳品

高端乳品新包装——无菌利乐砖500毫升正方型；伊利营养舒化奶获国际大奖；三成企业亏损迫使奶粉行业变局；两大包装巨头合并加剧国内市场竞争；2007年乳业变局：资本分化愈演愈烈；[编者按]     

乳品

光明总经理：奶品价格上调“说不准”；国产乳业巨头“出海”记；新西兰科学家将旧奶瓶“变废为宝”；蒙牛乳业高智能化生产基地投入使用；     

乳品

收缩北线转攻南方新希望乳业收购杭州燕牌；达能正式撤出光明 赔偿巨资作为代价；全球液态奶消费将达2420亿升；百瑞包正式进入乳品市场；蒙牛乳业明年起向肯德基提供乳制品；     

PET包装，催生下一个乳业奇迹

有关数据显示，2006年乳制品中最成功的产品是乳饮料“营养快线”，单一品种销售超过十亿人民币。这个由娃哈哈公司推出的新军半路杀人让诸多老牌乳品企业困惑不已。“营养快线”的成功，表明乳品和饮料行业之间的“跨界”（crossover）概念已经形成。