普宁流沙批发市场一瞥

流沙镇是普宁市政府所在地。入夜的流沙，闹市区灯红酒绿，人流如织，其间夹杂着电动或人力三轮车在马路上穿梭，其喧嚣繁华并不亚于珠三角的一些中小城镇。[编者按]     

启尔红酒酒具专卖店

启尔红酒酒具专卖店位于美丽的海滨城市——珠海,它地处于繁华的闹市中心,却又与灯红酒绿的都市保持着适当的距离。一切都是源于红酒的独特魅力,不是每个人都能读出红酒的年份,口感,出产地,评头论足一番其色泽。也不是都有机会去法国的波尔多,这个世界的葡萄酒窖,品     

波尔多酒行品鉴会所

波尔多酒行是河南省最专业的红酒机构，除立足郑州销售进口红酒外，也管理着各地波尔多红酒行加盟商。本案为其在郑东新区的高级会所，除设置红酒销售、品鉴、专业储藏外，另设立六个包厢供会员品酒之用。     

红酒是葡萄酒的一切

中国是全球葡萄酒市场上最特别的一个地方，因为99．5％的进口葡萄酒都是红葡萄酒，剩余那么一丁点的是白葡萄酒、玫瑰红州E红（Rose）葡萄酒、气泡酒与白甜酒（贵腐、晚收、强化……）来包办，看起来是极为不均衡。     

酒瓶漫谈

正红酒的酒瓶大都为深绿色或深棕色,为的是防范紫外线。因为紫外线会加速葡萄酒的分子运动,破坏酒体的稳定性。     

中菜嫁接葡萄酒 味觉新欲望

在欧洲,几百年前葡萄酒就已经根植到他们的精神和胃里了。从饮食习惯上看,欧洲人自小就被培养习惯了,比如说每次就餐的时候,父母会在孩子就餐的水杯里倒一点葡萄酒,随着年龄的增长,酒的比例也提高。中国一年接近100万吨的葡萄酒消费量,其实大部分是被当成符号来消耗掉的,因为葡萄酒近些年来被越来越多地编织在时尚、高雅、社交、西方生活模式、生意、药品等符     

美酒＋咖啡

HoWINE＆ CAFE总公司是葡萄酒、意大利全球专利鲜饮机Enomatic代理商，而HoWINE＆CAFE店面的前身是FreeTime数位葡萄酒坊。新型态的HoWINE＆CAFE将结合咖啡和红酒．白天提供喜爱咖啡的朋友一个质感空闲，晚上变身成爱酒朋友的交流聚会．藉由HoWINE＆CAFE认识红酒与咖啡。在这里放松繁重工作压力，轻松享受葡萄酒与咖啡的魅力。     

基于Moldflow的红酒开瓶器注射模设计

分析了红酒开瓶器的结构及成型工艺,使用Moldflow软件对塑件的注射成型过程进行模拟分析,确定了塑件成型的最佳浇口位置,分析了充填时间、熔接痕、气穴位置等,为模具结构设计提供了合理的依据。在模拟分析的基础上运用UG NX软件完成了模具结构设计。该方案有效缩短了模具的开发周期,设计的注射模结构合理、工作过程可靠。     

蓝莓红酒发酵醪中酵母菌株的筛选

采集贵州省麻江县蓝莓产区新鲜成熟蓝莓,添加40 mg/L浓度的SO2,经室温发酵后从发酵醪中分离出13个菌株.通过香气实验及酒精实验,再经过耐乙醇、耐高糖、耐低pH值、耐高温、耐SO2系列实验筛选得到5个菌株.将此5个菌株结合商业酵母71B与D254进行蓝莓红酒发酵,结果表明,其中Z2菌种发酵酒精度为7.27 ％vol,总糖为4.83 g/L,总酸为6.5882 g/L,总酯为0.669 g/L,所得酒液感官评定好,符合红酒生产菌株的条件,最终选择Z2供后续试验.     

块菌红酒的抗氧化活性研究

分别测定了块菌乙醇提取液、自制红葡萄酒清除自由基的抗氧化活性能力,以及块菌乙醇提取液和自制红葡萄酒两者不同比例混合液清除自由基的抗氧化活性能力。结果表明,块菌乙醇提取液、自制红葡萄酒均有较好的抗氧化活性,而两者不同比例的混合液则有更高的抗氧化活性。