低压静电场辅助冷冻对竹笋品质的影响

为研究低压静电场辅助冷冻对竹笋冻结特性的影响，以冻结曲线、硬度、水分损失率、水分迁移、冰晶形态和组织微观结构为指标，探究低压静电场辅助冷冻（－35 ℃）和普通冷冻（－35 ℃）条件下竹笋品质的变化规律。结果表明：低压静电场辅助冷冻提高了冻结效率，改变了冰晶形态及分布，减轻了组织微观结构破损程度，改善了解冻汁液流失情况。与静电板间距10、20、30、40 cm处的冷冻竹笋解冻后水分损失率分别为14.16%、12.58%、9.73%、10.44%，显著低于对照组（21.01%）（P＜0.05），硬度分别为461.19、507.48、496.65 g和455.31 g，显著高于对照组（350.70 g）（P＜0.05）。低场核磁共振分析结果表明，在低压静电场辅助冷冻下竹笋解冻后汁液流失减少，扫描电子显微镜观察结果显示，竹笋纤维排列整齐，组织微观结构保持较好。低压静电场辅助冷冻可有效改善竹笋品质，可为利用低压静电场进行果蔬的冷冻贮藏和冷链运输提供参考。     

Bamboo biochar-catalytic degradation of lignin under microwave heating

Abstract

Lignin biochar-catalytic depolymerization using biochar Fe-600, Fe-800, Ni-600, Ni-800 catalysts under microwave-heating (180?°C for 30?min) was explored in an ethanol/formic acid (1:1) media. Non-catalyst depolymerization was also studied and compared with the biochar-catalysts results. Characteristics of the bio-char catalysts were analyze by BET, XRD, and FT-IR. GPC, FT-IR, and MALDI-TOF MS spectrometry were also used to characterize the depolymerization products. The experimental results showed that the S_BET, V_t, and V_mec and average pore diameter of the biochars are considerably dependent on the preparation temperature and type of cation (Ni²⁺ or Fe³⁺). The maximum yield of bio-oil product was obtained as 85?wt% with the addition of biochar Ni-600 and the total amount of oligomers or monomers with a molecular weight of 164 to 446 reaches 80.4%.     

动态高压微射流处理对方竹笋膳食纤维理化及结构特性的影响

以方竹笋中提取的膳食纤维为研究对象，采用动态高压微射流（dynamic high-pressure micro-fluidization, DHPM）在不同压力条件（0，50，100，150，200 MPa）下进行处理，探究其对竹笋膳食纤维（bamboo shoots dietary fiber, BSDF）理化和结构特性的影响。结果表明，随着处理压力的增大，BSDF粒径先增大后减小，当处理压力为150 MPa时，粒径最小，为（370±11） nm，此条件下BSDF的持水力、持油力和膨胀力达到最大，较对照组分别提高了47.74%，50.54%，61.27%，且差异显著（P<0.05）。红外光谱分析表明DHPM处理不会改变BSDF的官能团，但会使BSDF内部的部分氢键断裂和半纤维素、木质素等发生降解；X射线衍射和热重分析表明DHPM处理不会引起BSDF的晶体结构改变，但晶体有序度会下降，进而导致其热稳定性降低；微观结构分析显示DHPM处理会使BSDF颗粒尺寸减小、表面粗糙、组织松散，且当处理压力为200 MPa时，颗粒发生团聚。综上，DHPM可以有效改善BSDF的理化性质，在膳食纤维改性方面具有一定的应用价值。     

分置式牛津型斯特林制冷机的数值分析与实验验证

对分置式牛津型斯特林制冷机进行了数值计算 ,介绍了计算模型考虑到的众多不可逆因素。通过对计算结果与实验结果的对比 ,验证了本文数值计算的准确性 ,说明本文计算模型与数值处理方法是切实可行的     

Use of the Extreme Groups Approach: A Critical Reexamination and New Recommendations.

Analysis of continuous variables sometimes proceeds by selecting individuals on the basis of extreme scores of a sample distribution and submitting only those extreme scores to further analysis. This sampling method is known as the extreme groups approach (EGA). EGA is often used to achieve greater statistical power in subsequent hypothesis tests. However, there are several largely unrecognized costs associated with EGA that must be considered. The authors illustrate the effects EGA can have on power, standardized effect size, reliability, model specification, and the interpretability of results. Finally, the authors discuss alternative procedures, as well as possible legitimate uses of EGA. The authors urge researchers, editors, reviewers, and consumers to carefully assess the extent to which EGA is an appropriate tool in their own research and in that of others. (PsycINFO Database Record (c) 2010 APA, all rights reserved)     

可节约生产成本的湿处理工艺技术

从传统意义上来讲，针织物及对张力敏感的梭织物的湿处理生产线（包括漂白、染色、柒色后水洗）通常是利用染缸来完成的，而这正是高水耗、高蒸汽消耗和高能源消耗的症结所在，同时带来一些质量问题（如折痕、起毛球和刮印等）。随着现代连续式平幅湿处理线技术的发展，整体生产成本可以下降到最多这50％。介绍了德国欧宝泰克生产的敏感织物连续式平幅湿处理线设备。     

一种分布式的洋葱路由新机制

洋葱路由技术在公网上提供双向、实时的匿名通信，其面向连接和严格的源路由方式导致效率低、扩展性差。利用分布式的概念，采用分段连接技术思想提出了一种安全、高效的分布式洋葱路由机制(DORS)，给出了DORS路由实现算法，并从方案实现效率、安全性方面对DORS进行了分析。分析结果表明DORS具有良好的扩展性、鲁棒性、简单性和有效性。     

脆断事故的原因分析和预防措施

分析高强度材料和大型工程结构元件发生低应力脆性断裂的原因及条件，指出传统强度设计理论的局限性，从设计和工艺上提出防止发生低应力脆断事故的具体措施，给使用高强度材料和设计大型工程结构元件时提供参考。     

分割电极片状压电致动器——(二)位移特性及狭缝宽度对其影响的实验研究

研究了悬臂梁式分割电极片状压电致动器的位移特性。理论分析表明，分割电极狭缝宽度会减小致动器自由端的位移输出，但当狭缝宽度小于致动器电极宽度的１０％时，可忽略狭缝宽度的影响。致动器端部位移的测试结果大于理论计算值。与现有磁头悬浮臂尺寸相近的致动器，在２０Ｖ～５０Ｖ的电压驱动下均可获得１μｍ～２μｍ的致动位移。对９８５０道／厘米的密度磁盘，该位移能覆盖至少一个磁道宽度，满足磁头定位两级伺服系统对第二级致动器位移的基本要求。