超临界CO2流体萃取南瓜籽油的质量研究

南瓜籽富含油酸、亚油酸,具有营养前列腺的重要功能。采用二氧化碳超临界流体萃取(SFE)技术从南瓜籽中提取南瓜籽油,进行得率和质量研究表明,物料含水量和粒度对萃取得率有较大影响,SFE法提高了油酸的含量。以得率为标准,SFE-CO2萃取的适宜条件为:时间为120min、压力为35MPa、温度为35℃、二氧化碳流量为2ml/min。     

浅谈影响棉纤维长度的因素

棉纤维长度是棉花品质的一项重要指标,是考核棉花品种优劣的主要内容,也是确定棉花价格的主要依据。它与棉纺织产品的质量和棉纺工程的工艺选择有着密切关系,对农业生产、工业使用、棉农合理经济效益,具有十分重要的意义。影响棉纤维长度形成的因素很多,除棉种、品种不同等原因外,主要与棉纤维延伸生长阶段的影响及其他客观条件的影响有关,现分述如下:     

广式香肠烘烤过程中游离脂肪酸的变化研究

利用气相色谱对广式香肠中游离脂肪酸 (freefattyacid ,FFA)组分进行色谱分析。广式香肠游离脂肪酸中主要是十六碳和十八碳的脂肪酸 ,其中 ,不饱和脂肪酸占的比例较大。烘烤过程中广式香肠FFA组成发生变化 ,不饱和脂肪酸的质量分数由 53%升至 6 0 % ,饱和脂肪酸的质量分数则由 4 7%降为 4 0 % ;烘烤过程中FFA含量逐渐增加 ,由未烘时的 7 12 9mg/g干重上升为 52h时的 13 74 6mg/ g(干重 ) ,成品中FFA含量达干重质量的 1%以上。各游离脂肪酸组分含量增加的程度不同 ,增加的速率为 :亚油酸 >油酸 >棕榈油酸 >硬脂酸 >棕榈酸