高水分组织化大豆蛋白干燥与复水特性研究

高水分组织化大豆蛋白是一种应用湿法挤压技术生产的植物蛋白仿肉制品.本文以高水分组织化大豆蛋白为试验材料,研究了其干燥特性与复水特性.结果表明：（1）60℃为样品最佳干燥温度,粒状样品在该温度下干燥50min,带状样品干燥120min均能使水分降到5%以下.（2）样品的干燥温度和复水温度对样品的复水特性均有显著影响（α＜0.01）.当复水温度为30℃、60℃、90℃时,最大复水率分别为155%、211%和300%.通过质构分析发现,烘干型样品在30℃复水55～60min,60℃复水30～35min,90℃复水15～20min后均可达到对照样品（鲜样）的质地.结合感观分析,建议食用前将烘干型高水分组织化大豆蛋白在30℃水中复水55～60min或在60℃水中复水30～35min.     

Modal(木代尔)赛络纺系列产品开发

分析了Modal(木代尔)纤维的性能特点及传统纺纱的缺陷，提出通过细纱机进行赛络纺装置改造、赛络纺工艺调整及牵伸部件的选择，使Modal(木代尔)赛络纺系列纱线条干水平达到国内同行先进，取得明显经济效益。     

仿生双足水上行走机器人优化设计及控制方法

研究一种新型双足水上行走机器人推进机构及控制方法。借鉴蛇怪蜥蜴双足水上行走功能,分析双足机器人水上行走动力学机理;结合平面四杆机构运动和坐标转换公式,分析Watt-I型机构运动方程,用以模拟蛇怪蜥蜴的脚掌轨迹,设计双足水上行走机器人推进机构,建立机器人的虚拟样机模型并进行机构优化设计;设计机器人的中枢模式发生器(Central pattern generator,CPG)控制器和模糊控制器并进行参数分析,提出双足水上行走机器人的CPG-模糊控制方法,完成机器人控制系统的搭建,进行仿真验证;制作出双足水上行走样机,进行双足机器人水上行走试验,测得推进机构的作用力曲线;在平衡装置不工作和工作情况下分别测量机器人水上行走过程中的实时偏角,并进行比较。试验结果表明推进机构及控制方法满足双足机器人水上行走要求。     

氧化铝材料力学性能的分子动力学模拟

基于Al2O3材料在各大领域的重要性,提出了运用分子动力学方法来计算Al2O3材料的力学性能(杨氏模量、体模量、剪切模量、柯西压等),所得的结果与材料的实际值相近。计算结果不仅对Al2O3材料的力学性能进行了预示,还从侧面验证了该方法的准确性与可靠性,为材料的研究提供了一种可靠的理论方法。     

河北沙发革走势平稳服装革销售低迷

去年以来，河北皮革业持续低迷状态，不少小型皮革企业纷纷停产下马或转产毛条、毛领。以占据河北皮革业市场半壁江山的辛集为例就可见端倪。目前，辛集市皮革服装生产企业除少数家底较厚的能够勉强维持外，其余的纷纷下马，皮革生产企业也有不少转入皮草行业的。     

辛集羊皮服装革滞销 羊皮鞋面革走俏

据驻俄市场人士说，进人7月下旬以来．往年早已红火的莫斯科市场．今年却迟迟没有启动迹象。目前，市场上所能看到的是，厂家以跳楼价甩卖春季积压的光面皮衣．正常情况下售价每件70美元左右的皮衣现在只卖十几美元．甚至给钱就卖．而且还不一定有人要。分析人士认为．造成这种现象最直接的原因是，自去年冬季以来浙江等地的人造革服装大量涌入市场，以假乱真．售价低廉，对皮衣销售形成了较大冲击。另外，由于产品过剩．又遭遇市场“小年”，更加速了皮衣市场的衰败。     

武定鸡肉中鲜味肽分离鉴定及呈味特性

利用超滤分级、凝胶过滤色谱法和反相-高效液相色谱法对武定鸡肉中鲜味肽进行分离纯化,结合感官评价追踪鲜味最强烈的组分,以纳升高效液相色谱-串联质谱联用技术与固相合成法对鲜味肽进行鉴定和合成,进一步分析鲜味肽的序列来源及其呈味特征。结果表明：从武定鸡肉中分离鉴定出8 条多肽,分子质量范围为365.20～1 735.92 Da,其中LDF、FVT和DLAGRDLTDYLMKIL这3 条肽段具有明显的鲜味活性,阈值在0.062～0.250 mg/mL之间,是武定鸡肉鲜味的关键组分。     

工科类专业英语课程教学改革的研究与实践

针对目前工科专业英语课程存在的教学现状,结合新形势下国家对工科人才的培养目标,对工科专业英语课程在授课内容、教学方法和考核方式等方面进行了改革与实践。在授课内容上,增加了翻译方法、科技论文写作、学术交流和文献检索;在教学方法上,运用了任务驱动法、情景环境法、问题法和实践法;在考核方面,更注重平时上课情况和作业完成情况。改革方案在不同专业进行了多年实施,实践证明科技英语应用能力和水平明显提高,效果显著。     

创新创业教育模式下工科专业课教学改革研究

根据国家创新创业型工科专业人才的培养目标,在对工科专业课教学特征进行分析的基础上,提出了科学合理的教学改革方案。在教学内容上,既要讲授基础理论,又要介绍专业前沿新技术和发展动态,并把教学内容分为基础层和提高层;在教学方法上,采用课堂教学、创新设计、项目训练等相结合的方式,根据课程特点适时地选择项目法、案例法等;在考核方式上,增加具有实践性的考核内容,采用理论闭卷考试和开放性考试相结合的形式。最后结合佳木斯大学实际情况,以百门课程的改革工程项目为实例进行了尝试。