全文获取类型
收费全文 | 117篇 |
免费 | 2篇 |
专业分类
综合类 | 7篇 |
化学工业 | 3篇 |
矿业工程 | 3篇 |
轻工业 | 99篇 |
水利工程 | 7篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 5篇 |
2022年 | 4篇 |
2021年 | 7篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 3篇 |
2017年 | 3篇 |
2015年 | 4篇 |
2014年 | 4篇 |
2013年 | 5篇 |
2012年 | 8篇 |
2011年 | 8篇 |
2010年 | 8篇 |
2009年 | 3篇 |
2008年 | 11篇 |
2007年 | 5篇 |
2006年 | 5篇 |
2005年 | 5篇 |
2004年 | 6篇 |
2003年 | 4篇 |
2002年 | 3篇 |
2001年 | 1篇 |
2000年 | 3篇 |
1999年 | 6篇 |
1995年 | 3篇 |
1993年 | 1篇 |
排序方式: 共有119条查询结果,搜索用时 31 毫秒
41.
42.
DAG油由于其健康功能日益受到人们的重视。酶法合成DAG油时,其产物中除了DAG外还有单甘酯、甘油三酯。本文研究了一种液液萃取纯化DAG油的方法。结果表明,乙醇水溶液可方便有效地萃取酯化产物中的副产物单甘酯,萃取选择性随温度的增加、载荷量的减少、萃取剂中水含量的加大而增加。载荷量增大,萃取效率增加但选择性下降。多段萃取可实现萃取效率、萃取选择性的统一。当采用二级萃取,萃取温度60℃,萃取阶段载荷量40r,/100mL,萃取剂水分含量25%(v/v%),回收阶段载荷量15g/10mL,萃取剂水分含量30%(v/v%),所得DAG油中DAG、MAG、TAG的含量分别为87.67%、1.1%、11.23%。 相似文献
43.
1.前言黄酒在其酿造过程中需陈化一段时间再分装出厂,然而在其陈化过程中,不断有沉淀物折出,俗称酒脚.该析出物虽对健康无害,但对黄酒的外观却有较大影响.特别是瓶装以后再出现沉淀物析出,对黄酒的销售影响很大。为此对黄酒的析出物进行了剖析.今以绍兴加假酒为对象,测定了其析出物中各化学组分.发现其主要成份为糖类、蛋白质、焦糖色、灰分、脂肪和多酚物.比较了一年际化期和三年陈化期黄酒析出物的化学成份,发现其中糖类、蛋白质、焦糖色、脂肪和多酚物的含量变化均不大,仅灰分含量有较大变化,三年陈化期酒的析出物灰分含… 相似文献
44.
45.
46.
采用水蒸气蒸馏法分别提取紫苏叶和茎中精油,运用毛细管气相色谱-质谱联用法分析化学成分,测定精油成分的相对质量分数,分析季节性变化和干燥方式对紫苏叶和茎精油主要成分含量变化的影响。分析结果表明,各阶段紫苏叶精油含量明显高于紫苏茎精油含量,紫苏叶和茎精油含量分别在7月和8月达到最高,即0.94mL/100g和0.38mL/100g。紫苏醛和石竹烯是紫苏叶和茎精油中主要的成分,分别占75%和50%以上。紫苏醛最高含量可达0.68mL/100g,石竹烯可达0.15mL/100g。冷冻干燥和自然干燥条件下紫苏精油得率分别达0.95mL/100g和0.85mL/100g。两种干燥方式均可有效保持香气成分。 相似文献
47.
为优化超声辅助法提取白桃加工副产物——桃仁中苦杏仁苷的工艺,研究其体外生物活性。在不同干燥方式下进行单因素提取试验,在选定微波干燥的基础上,应用响应面法优化提取工艺,对苦杏仁苷的体外抗凝血、降血糖、降血脂活性进行研究,并通过分子对接技术探究苦杏仁苷与酶的相互作用。结果表明,苦杏仁苷最佳提取工艺条件为乙醇体积分数81.43%,提取温度68.91℃,提取时间20.00 min。桃仁苦杏仁苷可以延长活化部分凝血酶时间和凝血酶时间,降低纤维蛋白原含量,抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶以及胰脂肪酶催化活性,同时,能结合牛磺酸胆酸盐和甘氨酸胆酸盐。分子对接研究结果表明:桃仁苦杏仁苷与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶分子的亲水性氨基酸形成氢键结合,通过改变酶分子构象,与底物形成竞争性抑制,从而起到抑制酶催化活性的作用。桃仁中苦杏仁苷具有体外抗凝血、降血糖和降血脂的作用,研究结果为桃仁中苦杏仁苷的高效提取和桃仁的进一步开发应用提供参考。 相似文献
48.
肉类及肉制品是人类日常饮食中获取营养物质的主要来源, 食用营养和健康的肉制品已成为人们健康饮食的消费观念。然而, 由于肉制品供应难以满足全球人口快速增长的需求、过量摄入红肉可能导致的健康隐患以及肉类生产对环境造成的负面影响等问题, 新型肉类替代品的出现为消费者提供了更多的选择。其中, 食用菌在我国具有悠久的食用历史, 其菌丝体的营养成分与子实体相近, 且栽培消耗的资源少。因此, 将食用菌菌丝体应用于肉制品中极具开发潜力。本文结合近年的研究成果, 主要介绍了当前典型工业栽培食用菌(双孢菇、香菇、平菇、金针菇)菌丝的性质特点和营养价值, 重点综述了食用菌菌丝蛋白的生产加工技术及其在肉制品中的应用, 并分析了目前食用菌菌丝体在肉制品中应用的阻碍因素, 为食用菌菌丝体肉制品的研发提供理论基础。 相似文献
49.
径向流色谱脱除灵芝多糖中蛋白质和色素的工艺优化 总被引:1,自引:0,他引:1
径向流色谱是一种新型色谱分离纯化技术,在生物工程领域具有很大的应用潜力。文中利用径向流色谱法对灵芝粗多糖进行纯化,以脱除其中的蛋白质和色素。通过单因素及响应面试验,确定了纯化过程的最优化条件:上样流速2 mL/min,洗脱流速40 mL/min,上样量100 mL。在此条件下,蛋白脱除率、色素脱除率和多糖回收率分别达到80.35%、88.52%、85.06%。径向流色谱法与Sevag法、三氯乙酸法、活性炭法及双氧水法等传统化学方法比较的结果表明:径向流色谱脱蛋白、脱色及多糖保留效果均优于其他方法,且在处理过程中未使用有机试剂,突出了径向流色谱法高效、经济、安全、环保等优势。 相似文献
50.