美味香飘四海真情誉满八方

今秋北京最引人注目的要属王府井大街二次开街了。这条闻名遐迩的金街，是北京首屈一指的繁华地段，商场林立，店肆栉比，游人熙攘。人们常用“寸土寸金”来形容它的商业地位。如今的王府井已发展成为国际商业化一条街，而最令人欣慰的就是传统老字号的餐饮业插上了科学管理的翅膀，以崭新的面貌跨入21世纪。少时家住东城，听老人讲过萃华楼饭庄的故事。萃华楼开业于1940年，由于当时饭庄一班人马大多是山东福山人，便立字号“萃花楼”，意为“荟萃山东菜之精华于一楼，以飨食者。”并请当时京城内著名的书法家张伯英书写了匾额。由于资金雄…     

肯德基又出三家常州秀

肯德基中国14年 本刊独家系列报道去年8月，肯德基“常州模式”一经推出，立刻在业界引起强烈反响。对此中国百胜餐饮集团公共事务总监陈耀东先生说，肯德基在特许经营中一贯坚持‘双赢’理念，即加盟者不成功，就是我们的不成功；加盟者成功了，我们才成功──     

打造烹饪高等教育特色专业的旗帜——访扬州大学旅游烹饪学院院长路新国

烹饪与营养教育专业是扬州大学的特色专业之一,隶属于扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院。专业创办于1983年9月,是我国最早开办的烹饪高等教育专业。2000年,专业被列为校级教学改革试点专业,2003年被遴选为江苏省高等学校特色专业建设点,2005年12月,以优异的成绩通过了省专家组的现场考察验收,2006年1月被正式授予江苏省高等学校特色专业。今年春节前夕,记者专门赴扬州拜访了扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)院长路新国先生,请他从以下几个方面介绍了专业建设取得的进展和成效。     

隔河岩电厂主变压器改造

隔河岩电厂的4台主变压器均系加拿大进口的电气设备,在隔河岩电厂运行情况一直良好,但电气设备的运行条件和状况及要求是不断变化和更新的,为适应创一流的需要,必须对主变压器的某些局部部件和装置进行更新改造,使电气设备的运行更趋于合理化,从主变压器的运行角度出发,浅谈了对主变压器局部部件和装置的更新改造原理和效果,提高对电气设备的管理水平。     

采用弹性分组环技术的NGN承载网解决方案

首先分析了NGN的网络特性和需求,然后在阐述弹性分组环技术（RPR）特性的基础上论证了采用RPR技术承载NGN业务的可能性,最后提出了基于RPR技术的NGN承载网总体解决方案.     

肯德基在中国

肯德基是当今世界上最大的炸鸡快餐连锁集团，风靡全球的肯德基炸鸡最初是由山德士上校用其独创的十一种香料的神秘配方，以及独特的方法烹制而成。至今已有五十多年历史的肯德基炸鸡，在保持山德士上校原有的神秘配方和烹制方法基础之上开发了一系列种类繁多的快餐产品。     

浅谈 BZJ-1A摆度振动监测仪的应用情况

长湖发电公司选用深圳帝佑公司BZJ-1A振动摆度仪，应用到2台立式轴流转桨式水轮发电机组在线测量振动摆度值，值班人员根据测值调整机组运行参数，保持让机组运行在最优工况状态、延长了机组使用寿命，及早发现设备缺陷、及时处理，达到确保安全、提高效益的目的。     

碳纤维复合材料的钻削研究进展

碳纤维复合材料(CFRP)的高比强度、比硬度、耐高温、耐化学腐蚀等一些优良特性,使这种新型复合材料在航天、航空、船舶、建筑等领域的应用不断扩大,在CFRP的加工中,孔加工最为常见(约占60%)。本文主要对国内外一些碳纤维复合材料的钻孔加工实验理论研究进行总结,着重分析各因素对钻孔质量及刀具磨损的影响规律,展望了CFRP钻削加工的发展方向。     

建筑雨水管的设计与安装

随着科技的发展、社会的进步、人口的增多,我国人口也逐渐密集,各个小型城镇也向着城市化发展。但是我们在建设居民房的时候,必须要考虑居民的排水问题。排水问题是个可大可小的问题,如果居民房排水问题无法得到解决,就会影响到居民的正常生活。所以我们必须做好建筑雨水管到的设计预计安装工作。