花生蛋白质对大鼠脂代谢的影响

为观察花生蛋白对生长期大鼠脂代谢的影响,以酪蛋白、大豆蛋白、叶蛋白为对照,将雄性SD大鼠36只随机分为4组,分别饲喂含20%酪蛋白、20%大豆蛋白、14%酪蛋白加6%叶蛋白及20%花生蛋白的人工半合成饲料。饲养5周后,测定血清和肝脏的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等含量。结果表明:花生蛋白组血清TG水平显著低于酪蛋白组(P<0.05)与大豆蛋白组(P<0.01);花生蛋白组和叶蛋白添加组大鼠血清HDL-C水平均显著高于酪蛋白组和大豆蛋白组(P<0.01),LDL-C水平显著低于酪蛋白组(P<0.05);与酪蛋白组相比,花生蛋白和大豆蛋白组大鼠肝脏TG含量显著降低(P分别为<0.05和<0.01),花生蛋白组肝脏LDL-C含量显著降低(P<0.01)。这说明花生蛋白和大豆蛋白均能降低大鼠肝脏TG水平,花生蛋白还显著降低大鼠血清TG和LDL-C及肝脏LDL-C水平,提高血清HDL-C水平。花生蛋白具有调节机体脂代谢的营养生理特性,为花生蛋白健康产业的开拓提供了理论依据。     

基于因子分析法的焦作矿区底板突水模型研究

为研究焦作矿区工作面底板突水的主要影响因素和防治措施,选取地质构造λ1、煤层厚度λ2,煤层倾角λ3、工作面宽度λ4、开采深度λ5、含水层水头压力λ6、隔水层平均强度λ7、隔水层平均厚度λ8作为研究变量,建立了焦作矿区工作面底板突水的因子分析模型。研究结果表明：焦作矿区底板突水的8个变量可归纳为采矿赋存因子、采矿设计因子、技术可变因子|得出了模型加权综合得分大于等于0.95时则突水危险性很大,且需采取相应的技术措施的判别标准|该因子分析模型在赵固二矿11011工作面成功应用并验证了其正确性。该研究成果对焦作矿区及类似地质条件下采掘工作面底板是否需要注浆加固或采取其他防治措施提供了一定的参考意义。     

信息隐藏技术及隐蔽通信的抗干扰性分析

近年来,在通信领域,信息隐藏技术正越来越受到重视。主要介绍了该项技术的含义、基本构成,并分析了基于该技术的隐蔽通信抗干扰性能。     

"寓医于食"防患于未然

四川汶川等地发生地震后,当地环境条件非常艰苦,为确保广大灾区人民群众的身体健康.应采取各种切实可行的手段,特别是中华民族传统的食疗方法,通过科学安排日常饮食,贯彻"寓医于食"的膳食原则,以最大限度地提高灾区群众的自身免疫力,有效预防甲型肝炎、痢疾等各种传染病的发生.     

大直径利浦钢板仓稳定性分析

对钢板仓屈曲失稳的原理进行了分析探讨，并结合工程实践，应用结构分析程序ＳＡＰ５Ｐ及其增强版本ＬＩＳＡ对北海大豆油厂１６ｍ直径利浦钢板仓进行了动力分析和稳定性计算，从而为工程设计提供了参考依据，为钢板仓的稳定计算提出了较精确的计算方法。     

攻破“丢番图公钥密码体制”

本文利用Euclidean算法攻破了文献[1]提出的第一类丢番图公钥密码体制,并部分地攻破了第二类丢番图公钥密码体制。     

适于构建密码体制的椭圆曲线上的快速点加算法研究

椭圆曲线上有理点的加法是椭圆曲线密码体制的关键运算，它执行的速度直接影响到整个密码体制执行的速度，文章对于适于建立密码体制的一类椭圆曲线进行了相应的仿射代换和其运算的映射变换，对其性质进行了阐述和分析。研究设计了椭圆曲线上的快速的有理点的相加算法。     

引导全民族科学,合理地进行食物消费

１从“吃饱求生存”到“吃好求健康”　人类约从１万年以前开始农业生产活动以来，曾经历过几次历史性的食物结构变革。伴随经济生产活动水平的变化也带来了膳食结构的变化。这种变化总的趋势是改善了营养，增强了人类的健康，显著提高了生产力。人类食物生产与消费的基本模式也正在逐步从“吃饱求生存”向“吃好求健康”的方向发展。现代人类社会的食物消费结构，可以根据人均国民生产总值（ＧＮＰ值）、人年均占有粮食保障指数（即国家粮食库存维持天数）、人均摄入热量供需比以及恩格尔系数（食物消费支出占生活总支出的百分率）等五…     

五种不同食用油对生长期大鼠营养生理功能影响的研究

目的:观察用五种不同的食用油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。方法:生长期雄性SD大鼠50只,分为5组,分别为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组、植物黄油组及猪油组,分别饲喂用不同食用油制备的人工半合成饲料,各组饲料除油脂来源不同外,能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪含量均保持一致。采用对喂技术饲养8周,观察大鼠营养生理功能的变化。结果:橄榄油组大鼠体重显著低于玉米油组和植物黄油组(P<0.05)。亚麻籽油组大鼠血清总蛋白和白蛋白水平最高,而血糖水平、血清甘油三酯和总胆固醇水平均显著低于其他各组。玉米油组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于其他各组(P<0.05)。亚麻籽油组和橄榄油组大鼠的血清MDA显著低于玉米油组(P<0.05);玉米油组肝脏SOD活性显著高于其他各组(P<0.05)。结论:亚麻籽油具有显著的降血脂和降血糖作用;橄榄油具有一定控制体重的作用;亚麻籽油和橄榄油均可显著降低血清脂质过氧化物含量,具有较强的抗脂质过氧化作用。     

"蔬香酥烤鸭"与普通焖炉烤鸭营养成分的研究

目的:为了解"蔬香酥烤鸭"与普通焖炉烤鸭营养成分的差异.对不同工艺处理的生鸭坯鸭胸肉和鸭腿肉.以及"蔬香酥烤鸭"与普通焖炉烤鸭的鸭胸和鸭腿肉营养成分进行比较分析.方法:将40只生鸭分为4组,每组10只.包括普通生鸭坯,用混合蔬菜汁浸泡处理的"蔬香酥烤鸭"生鸭坯以及普通焖炉烤鸭和"蔬香酥烤鸭"成品组.测定脱脂后的烤鸭鸭胸和鸭腿肉样品中碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分、矿物质、微量元素及游离氨基酸含量.结果:"蔬香酥烤鸭"与普通焖炉烤鸭相比.脂肪和能量显著降低,如鸭胸肉的能量比普通焖炉烤鸭降低7%.脂肪降低12%,且差异显著;碳水化合物、灰分及钾、钙、铁、锰、铜等含量显著增加,如鸭胸与鸭腿肉碳水化合物含量显著增加.前者为普通焖炉烤鸭的2倍多,后者为其1.4倍."蔬香酥烤鸭"鸭腿肉的灰分比普通焖炉烤鸭高8%.所测9种元素中.鸭胸肉中6种、鸭腿肉中7种的含量显著高于普通焖炉烤鸭.值得注意忖的是.鸭腿肉与鸭胸肉中钾含量分别提高了14%与34%.对游离氨基酸的测定表明,影响烤鸭腥味的氨基酸成分--精氨酸含量显著下降.比普通焖炉烤鸭鸭腿肉中降低了43%;而与香味、鲜味有关的谷氨酸和天门冬氧酸含量明显升高.如鸭胸与鸭腿肉的天门冬氨酸含量分别为普通焖炉烤鸭的1.89倍与1.78倍.鸭胸与鸭腿肉的谷氨酸含量也分别提高了15%与24%.结论:"蔬香酥烤鸭"工艺的改进,不仅改善了鸭肉的风味与口感,也提高了其营养价值.