家电噪声声品质发展现状探究

为了提升家电产品的声学性能,越来越多的家电厂家开始关注家电噪声声品质。本文首先探究了家电噪声声品质国内外研究的进展以及现状,并对家电噪声声品质分析所需要的测试环境以及相关指标进行了介绍,最后对声品质主要评价的性能指标以及用意进行了总结。     

谷氨酸衍生物合成研究进展

综述了谷氨酸衍生物(N-脂肪酰基谷氨酸、聚γ-谷氨酸、谷氨酸酯和焦谷氨酸)的合成研究进展.     

肉品中β-受体激动剂类药物残留检测技术研究进展

肉品中β-受体激动剂类药物残留问题严重影响着人体健康。近几年来暴露出来的肉品中β-受体激动剂类药物残留事件层出不穷,为了加强监控,越来越多的检测方法被建立起来,极大地提高了肉品中β-受体激动剂类药物残留检测的效率。本文综述了检测肉品中β-受体激动剂类药物残留的色谱法、酶联免疫法、胶体金法和其他一些新方法的研究进展,以及我国现行的β-受体激动剂类药物残留标准检测方法。对现有的检测方法的优缺点和发展阶段作了归纳总结,并对β-受体激动剂类药物残留检测方法发展的方向提出了一些展望。未来的发展主要是一些特异性和灵敏度更高的快检方法和样品前处理更加简化的液质色谱联用法。     

基于分形理论的改进型二维最大熵红外图像分割算法

提出了一种基于分形理论的改进型二维最大熵红外图像阈值分割算法。该算法利用图像分形维数挖掘像素的空间分布信息,然后将原图像灰度及其分形维数映射图像灰度相结合组成二维随机向量,并构造出联合离散概率分布。在此基础上,以二维最大熵原则来确定一个最佳二维分割阈值,进而取得分割结果。实验结果表明,该算法在分割效果上优于传统的二维最大熵分割算法。     

离子迁移谱技术在食品检测中的应用研究进展

离子迁移谱(ion mobility spectrometry,IMS)是一种利用样品分子电离后离子迁移率的差异进行分离检测的仪器。它具有灵敏度高、选择性好、分析灵活、携带方便、实时监测能力强等优点。因此,广泛应用危险品检测、化工分析、食品检测、医学诊断、生物制药研究及环境监测等领域。该文简要介绍离子迁移谱技术的工作原理、分类及联用技术,综述IMS技术在食品真伪鉴别、加工储藏过程监测、非法添加物识别和有害物质检测等方面的应用,并对IMS在食品检测领域的进一步发展进行展望。     

包覆多层聚电解质/树状大分子的聚合物微球表面CdS纳米粒的形成

将聚酰胺-胺(PAMAM)树形大分子、聚对苯乙烯磺酸钠(PSS)和聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDADMAC)在三聚氰胺甲醛(MF)微球上进行静电自组装,制得聚电解质壳层的核壳式微球. 通过反应沉积吸附方法生成具有稳定荧光性能的CdS/聚电解质核壳式复合微球. 用透射电镜表征复合微球形貌,用反射紫外和荧光表征了CdS/聚电解质核壳式复合微球的光学特性.     

基于WWW的电子商务安全平台

介绍了电子商务安全的现状及目前采用的几种安全技术,然后提出了一种基于WWW的电子商务安全平台及解决方案。     

干酪乳杆菌发酵番茄酸汤的工艺优化

本试验探究应用干酪乳杆菌H1作为发酵剂接种西红柿优化制作酸汤发酵工艺。研究发酵温度、发酵时间、接种量和加盐量四个因素对番茄酸汤的品质的影响并对其发酵条件进行优化。在单因素实验的基础上,进行四因素三水平的响应面实验设计,基于模糊数学法得到的感官评定和总酸两个响应值,对人工接种干酪乳杆菌的番茄酸汤的发酵工艺进行优化,以确定其最佳发酵工艺。结果表明:在发酵温度25℃、发酵时间5 d,接种量2%,加盐量1.45%时,得到的番茄酸汤总酸达到1.23%,感官评分8.48±0.58,与理论值差异均不显著(p0.05),说明响应面的实验值和回归方程预测值基本吻合,响应面法建立的模型所确定的番茄酸汤的发酵条件稳定可靠,能为番茄酸汤工业化生产提供理论依据。     

食品营销教学与心理学教育的融合研究——评《食品营销与策划》

食品营销学是食品专业学生的必修课程之一,其主要研究食品公司以及食品行业的发展以及盈利方式.食品是维系人们生存的重要因素,随着市场经济的进一步发展,各类食品公司纷纷涌现,食品行业竞争激烈.在这种情况下,谁掌握了食品市场营销的基本规律,就能从激烈的竞争中脱颖而出,占据一定的市场份额,由此可知食品营销的重要性.食品营销是一个...     

铝电解槽槽壳温度监测与分析系统模型

本文采用光纤光栅测温技术构建了铝电解槽槽壳温度实时监测系统并基于传热理论构建了炉帮形状分析模型。经过高低温动态分析，该系统低温测温误差在-0.7～+1.3℃之间，高温测温误差在-3.2～+4.8℃之间，响应时间小于10 ms。炉帮厚度与侧壁温度、电解槽砌炉材料导热系数等的关系模型为■