科学认识黄酒的保健养生功能

该文主要进行了绍兴黄酒中的功能性微量组分的检测与研究,目前在古越龙山酒中的功能性成分酚类、低聚糖、肽类和功能性氨基酸方面取得了成果,将有助于人们更科学地认识黄酒的保健养生功能。     

绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定

首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gln-Ser-Gly-Pro。     

试论绍兴黄酒工艺的成型年代

从绍兴黄酒用麦曲的时间推断，绍兴黄酒工艺成型于南宋。随着麦作物在南方的推广，南方制曲原料由单一的大米发展为大米和小麦。南宋初期，大批北方人流寓南方，将北方制曲酿酒技术传播到南方。绍兴黄酒融合了南北酿酒技术之精华，创造出北方麦曲加南方米曲酿酒的独特的绍兴黄酒工艺。     

Ti6Al4V ELI钛合金加热与保温过程的数值模拟研究

采用Deform-3D软件建立了Ti6Al4V ELI钛合金的3D加热有限元模型。详细模拟了Ti6Al4V ELI钛合金在不同加热曲线下的温升过程,并通过热处理实验验证了所模拟加热时间的准确性。结果表明:采用分段加热的方式,可以明显缩短坯料在β相区的保温时间,而且坯料规格越大,优势就越明显。通过实验验证,对热处理后的坯料心部组织进行金相观察,所有的初生α相都已消失,并发生了β转变,且出现了明显的晶界,两相组织变成魏氏组织,说明坯料心部已经热透,证明所建立的模型可靠。     

吸附制冷技术在余热回收中的应用

一、引言 自1824年法拉第发现吸附制冷现象至今已有一百多年的历史了,但在很长一段时间内,吸附制冷技术一直未引起重视,发展非常缓慢,主要是因为其制冷效率和功率远远达不到压缩式制冷的水平.70年代爆发的能源危机为吸附制冷技术的发展提供了契机.80年代,随着人们环保意识的增强,传统的压缩制冷中的CFCs(氟利昂)系列制冷剂破坏大气臭氧层的问题引起了广泛关注,这更为吸附制冷技术的发展提供了良机.     

蓄冰空调设计中一个常见错误的分析

指出蓄冰空调设计计算中普遍存在的一个错误，通过实例分析这个错误，并给出正确的计算方法。     

壁面间辐射换热对室内热环境的影响

分析了壁面间的辐射换热对室内热环境的影响，计算结果表明对于室内热环境的数值预测，壁面间的辐射换热的影响不应忽略。     

高抗噪声数字鉴相器

一、噪声及其对鉴相器的影响当要对两路位相信号进行位相比较时,一种简单可靠的方法是先使信号通过精密电压比较器,将其转变成数字方波信号,然后再由数字鉴相器进行相位比较。理想的鉴相信号应是单一频率的正弦波,但实际上信号总伴有噪声和干扰,只是大小程度不同而已。如果初始信号很微弱,则经放大后噪声就非常可观。一种较典型的情况如图1(a)所示,图中噪声迭加于正弦信号上,信噪比为8:1。这样的信号经过零比较器后输出     

平表面垂直圆射流冷却换热模拟的k-ε模型研究

针对气体圆射流垂直冲击平板表现换热问题，通过理论分析与实验提出了一种新的不依赖特定壁面函数的k-ε模型修正方案，提高了模拟分析中数值格式的结构性和便利性。通过实例的模拟运算，发现随边界层风格精度的提高，模拟结果渐趋稳定，并与相应的实验数据进行比较，结果吻合较好，说明了修正模型的合理性。     

基于DSP平台的人民币编号识别系统的设计与实现

为了在嵌入式系统中实现实时视频图像人民币号码识别,提出了基于TI系列TMS320DM642的快速人脸检测系统设计方案,包括系统软件和硬件的方案。首先,详细介绍了人民币编号图像提取与识别,针对该算法实现原理阐述硬件平台上的算法移植和优化方案,最后,实现了嵌入式快速人民币号码识别系统的研制。通过分析测试结果,系统可靠运行,优化后系统运行速度提高,能够实现实时人民币号码识别。