日本曲霉β-呋喃果糖苷酶基因克隆及在酿酒酵母中的表达

通过反转录PCR法成功地扩增出日本曲霉β-呋喃果糖苷酶基因，基因片断长度为1917bp，编码638个氨基酸。将所得片断定向克隆到pYX212载体上，并转化至酿酒酵母中，通过酵母菌落PCR检验后，确定该基因在酿酒酵母中获得表达，转化子平均酶活为26．4U／mg。     

重水环境下的氧化大豆蛋白Raman光谱分析

应用Raman光谱分析了不同亚油酸浓度下脂肪氧合酶催化诱导产生的大豆蛋白聚集体的结构变化。结果表明,当模拟反应体系中亚油酸浓度在3.14~6.09 mmol/L范围之间时,拉曼光谱中归属于CH和CH2弯曲振动的谱带强度增强,而归属于位于非极性环境中的色氨酸和酪氨酸残基的谱带强度减弱;当亚油酸浓度达到7.51 mmol/L时,则出现相反的结果,这表明大豆蛋白质的聚集涉及到疏水相互作用。此外,在蛋白质拉曼光谱中还观察到胱氨酸残基二硫键的伸缩振动变化。二级结构分析表明反应后大豆蛋白α-螺旋减少,β-折叠增加。     

KNX/EIB系统在酒店客房智能控制中的应用设计

介绍了KNX/EIB系统在酒店客房智能控制中的应用。从酒店标准间智能控制的设备选型、设备布置、强电回路设计、功能与编程实现等方面详细分析了整个设计过程,重点介绍了系统功能与编程实现的方法。设计充分展现了KNX/EIB系统的智能性、便利性、节能性和光线营造的氛围,满足了业主和客人对酒店客房的需求。     

光盘注射压缩模设计

介绍了注射压缩工艺在光盘模具中的应用,阐述了光盘注射压缩成型技术的特点,设计并介绍了光盘注射压缩模的结构及工作过程,有效解决了注射中应力问题,使制品在变形、尺寸精度及光学特性等方面得到改善,提高了制品质量。     

一株费氏丙酸杆菌生长特性及其代谢物抑菌作用分析

对一株费氏丙酸杆菌生长特性及其代谢物抑菌作用进行研究。结果表明：该菌株生长周期约为10 d,第1～3天为其对数生长期,第4～8天为菌体生长的稳定期,第9～10天为衰亡期。在生长过程中,菌体利用糖的速率很快,还原糖在发酵1 d内几乎被消耗殆尽,发酵液pH值在发酵的第1天下降到4.6左右,此后一直到第10天,pH值基本稳定在4.6左右。在同等条件下,该丙酸杆菌代谢物对大肠杆菌的抑制作用优于对金黄色葡萄球菌和酵母菌的抑制作用。对代谢产物的分析结果表明,发酵产物中抑菌物质除了丙酸之外,还存在其他物质,初步判定为细菌素。     

高精度气动容腔自动调压技术研究

针对目前管路系统压力调节方式引入中间级部件造成压力调节死区的问题,提出了一种高精度气动容腔自动调压技术。根据系统组成原理建立系统的动态数学模型,在LabVIEW环境下进行仿真计算。利用正交设计方法,对影响控制精度的4个关键因素——容腔容积、节流孔径、容腔上游压力及最小充放气时间进行分析,得到其对控制精度的贡献率依次为27.2%、 24.4%、23.9%和24.5%。设计了气动容腔自动调压系统,并选择一组合适的参数搭建了实验平台,同时结合PID控制算法进行压力调节试验,压力调节控制精度可达到0.01 MPa。     

芡实叶黄酮超声提取工艺优化

通过Plackett-burman设计法研究料液比、超声功率、乙醇体积分数、提取温度和时间5个因素对芡实叶黄酮提取效果的影响,选择影响效果较显著的4个因素——料液比、超声功率、乙醇体积分数、提取时间通过正交试验优化得出超声提取芡实叶黄酮最佳工艺条件为料液比1:25(g/mL)、超声功率175W、乙醇体积分数85%、提取时间40min,在此条件下芡实叶黄酮提取量为90.28mg/g。     

D-苯基乳酸结合涂膜处理对贮藏期葡萄防腐保鲜效应的影响

以巨峰葡萄为试材,研究采后浸果处理对常温贮藏果实表面微生物数量与果实腐烂率的影响。结果表明:与清水处理(CK1)、单独涂膜处理(CK2)2组对照相比,D-苯基乳酸结合涂膜处理可有效抑制果实表面微生物的增加,至贮藏结束时,处理组果实较CK1和CK2的表面细菌总数分别降低了99%(P0.05)和99.3%(P0.05),霉菌总数分别降低了75%(P0.05)和94.17%(P0.05),酵母菌总数分别降低了98.13%(P0.05)和97.45%(P0.05),果实腐烂率分别降低了20.65%(P0.05)和23.68%(P0.05),大肠菌群数量也明显减少。D-苯基乳酸结合涂膜处理比单独涂膜能显著降低微生物引起的葡萄腐烂,表明其在鲜食葡萄生物保鲜技术领域具有较好的应用潜能。     

红法夫酵母生产虾青素的培养条件研究

对富产虾青素的红法夫酵母（Phffia rhodozyma）CS0217的培养条件进行初步研究,确定其最佳培养基组成为：葡萄糖2．5％、果糖2％、酵母膏0．5％;在发酵液初始pH为8．0、接种量为20％、振荡速度160r／min条件下,经过168h振荡培养后,虾青素的产量为9414μg／L。