软木塞与葡萄酒

在市场中见到的成品葡萄酒的封口基本有两种：一是扭断式的长铝盖，另一种就是软木塞。高档的葡萄酒，特别是新酿制的干红或干白葡萄酒及桃红葡萄酒为防止葡萄酒被透入瓶内的空气氧化，保持其优美的色泽、浓郁悦人的典型果香，国内外的葡萄酒生产者都选用软木塞封口。这是因为软木塞封口优于其它形式的封口，在保证质量的前提下，保存期可延长1至2倍，甚至更长。软木塞之所以能有这种很好的效果，是由软木塞的特殊结构决定的。木塞是由产自葡萄牙和西班牙等国的一种可以多次再生利用的陈树皮制成。树皮的皮质呈蜂窝状空心结构，类似发泡橡胶…     

葡萄酒澄清工艺探讨

作者根据皂土膨胀时表面急剧增大，可提高吸附效率的原理，提出了以分次添加皂土代替传统加胶的方法，改造了葡萄酒的澄清生产工艺。通过多次生产性实验，证明方法可行，提高了葡萄酒的稳定性。并具有易于操作、安全、效果好的特点。     

采用流固耦合的混砂车搅拌叶轮应力分析

叶轮是混砂车搅拌系统的核心部件,叶轮的强度、刚度对搅拌系统的正常使用起着重要的作用.叶轮在搅拌工作中承受流体对叶片的作用力、离心力及重力等载荷作用,为了准确得到各载荷对叶轮的影响,采用流固耦合分析方法对叶轮进行数值模拟分析.分析结果表明:上叶轮根部应力值最大,上叶轮端部位移最大,流体作用力为影响叶轮强度的主要因素,这为叶轮的强度校核提供了可靠依据.     

SJX5270TYG压裂管汇车的研制

在对原压裂管汇车的软管框固定方式、高压管汇及直管管架的结构、液压系统和整机尺寸进行改进设计的基础上,研制了新型SJX5270TYG压裂管汇车。新型管汇车在移运性、安全性和吊装方便性等方面都有较大的提升,能更好地满足油田压裂现场的作业需要。室内试验情况表明,该管汇车试压作业安全、吊装方便;能很好地适应各油田的路况,可经受恶劣工况的考验,运行性能稳定;可节省管汇连接时间,减轻工人劳动强度,降低作业成本。     

基于正交实验法和流场模拟的搅拌罐结构优化设计

在压裂工艺中,压裂液质量的好坏在压裂效果中取着决定性的作用,而压裂液是通过搅拌罐在不同的工况下按照不同的比例将支撑剂和工作介质混合而成的.要为了研究在大排量混砂车上如何以更短的时间,更高的效率将支撑剂和工作介质等混合均匀,要针对搅拌罐的结构进行优化.利用正交试验法和流场模拟方法,对搅拌罐的结构进行优化.首先对数值模拟方案设计,并对所分析的流场进行数值模拟计算,并对试验结果分析,得到了一系列关于搅拌罐模型结构尺寸的优化结论.     

白兰地酒质与柞木桶的关系

质量上乘的柞木桶，是生产优质白兰地无可替代的老熟容器．在木桶里的长期贮藏过程中，白兰地被赋予独特的作木香、醇和的酒香及诱人的金黄色，成为精美的佳酿．白兰地在柞木桶陈酿过程中，发生一系列的物理、化学及生物变化，使白兰地具有典型特征和风格．物理变化：柞木桶的纤维素、木质素、单宁、多酚缩糖、聚糖、酸性等物质，在接触白兰地的酒液期间，以浸出物的形式进入白兰地中，包绎由于单宁作用逐渐加深．酒中含有的酒精和酸类成分因环境的温度和湿度的变化而变化．乙醇与水分子的氢键缔合，降低了白兰地的刺激感而变得柔和．贮存过…     

基于用户识别模块的智能卡增值业务平台研究

智能卡是在微电子、计算机和信息安全的基础上进行技术综合而开发出来的高科技产品,它的流行不仅丰富了人们的生活而且提高了工作的现代化水平。文章对智能卡进行了介绍分析,并以智能卡中手机SIM卡为例,介绍了它的结构及所采用的协议,并设计了基于用户识别模块的增值业务开发平台,极大满足了SIM卡的速度需要。     

混砂车用输砂器螺旋体固有频率理论分析

对螺旋输砂器的螺旋体进行简化,得到其物理模型,建立了振动方程。针对螺旋体的惯性矩难以计算的问题,提出采用有限元法先计算螺旋体的静挠度,再依据静挠度公式反算惯性矩的方法。以HS360混砂车用螺旋输砂器为例,利用振动学理论计算出螺旋体的固有频率及共振转速,为该型混砂车用螺旋输砂器的工作转速设计提供了理论依据。     

葡萄酒酵母抗亚硫酸的测试方法

试用两种合成溶剂代替天然葡萄汁来测量葡萄酒酵母抗亚硫酸盐的程度。用碳酸接作为唯一的氮源，加入酒石酸或乳酸作为缓冲试剂，就合成了PH3和PH4的缓冲合成液。当酵母在合成溶剂中繁殖到其对数生长期一半时，加入硫化钠溶液，而后对加亚硫酸盐前后的生长率进行比较，这样就可测量出葡萄酒酵母抗亚硫酸盐的程度。这种测试法的优点是：①不管是否葡萄季节，试验均可进行。②合成溶剂固定不变的成分，可对独立试验中所获的结果进行比较。③是常规试验方法所用时间的1／7o葡萄酒酵母抗亚硫酸的测试方法@张军$山东烟台张裕葡萄酒公司!264000@…     

提高红葡萄酒稳定性研究

提高葡萄酒，特别是受色素物质影响的红葡萄酒的稳定性，延长其货架寿命，是每个葡萄酒厂孜孜以求的．然而在生产过程中并不尽人意，有的产品稳定性差，还没到顾客手中就出现失光，及至浑浊沉淀，尤其装瓶超过两年的红葡萄酒更易产生这种现象．葡萄酒稳定性变差有如下诸因素：酒中空气中氧的氧化；酒中蛋白质受温度影响而凝聚；铁与铜等金属的破败；酒石的结晶析出；微生物污染败坏；单宁色素沉淀等．因此，要提高稳定性，必需控制好每一个生产环节。现在通行的红葡萄酒生产工艺如下：酸发酵一贮酒（倒桶）一调配对杀菌一澄清对冷冻一检验对…