科技肩负重任创新成就未来为引领安装行业科技进步做出新贡献——写在2014-2015年度中国安装协会科学技术进步奖颁奖之际

<正>2015年11月27日,在中国安装协会喜迎30周年华诞之时,安装行业的科技工作者也迎来了自己的大喜日子,2014-2015年度中国安装协会科学技术进步奖表彰大会在同一天隆重举行。会议向74个获奖项目的90家单位颁发了奖牌和证     

AutoCAD、StruCAD 3D及SolidWorks软件在石油井架、底座强度校核中的应用

分别使用AutoCAD、StruCAD 3D及Solid Works软件在石油井架、底座校核中进行强度分析,AutoCAD软件的主要优势在工程制图领域,兼具强度分析功能,适用于单个形状比较规则的型材强度分析;StruCAD 3D是专门针对大型钢结构进行强度校核的分析软件,具有强大的计算处理功能,兼具风载处理能力,在处理大型、复杂结构的时候应优先考虑应用该软件;当遇到需要进行实体造型、模拟实际情况进行校核时,SolidWorks软件较为方便,可以直观地看到应变情况。     

Accounting for the uncertainties in the estimation of average shear wave velocity using V S– N correlations

Site-specific seismic hazard analysis is crucial for designing earthquake resistance structures, particularly in seismically active regions. Shear wave velocity ( V _S) is a key parameter in such analysis, although the economy and other factors restrict its direct field measurement in many cases. Various V _S–SPT– N correlations are routinely incorporated in seismic hazard analysis to estimate the value of V _S. However, many uncertainties question the reliability of these estimated V _S values. This paper comes up with a statistical approach to take care of such uncertainties involved in V _S calculations. The measured SPT– N values from all the critical boreholes were converted into statistical parameters and passed through various correlations to estimate V _S at different depths. The effect of different soil layers in the boreholes on the Vs estimation was also taken into account. Further, the average shear wave velocity of the top 30 m soil cover ( V _S30) is estimated after accounting for various epistemic and aleatoric uncertainties. The scattering nature of the V _S values estimated using different V _S– N correlations was reduced significantly with the application of the methodology. Study results further clearly demonstrated the potential of the approach to eliminate various uncertainties involved in the estimation of V _S30 using general and soil-specific correlations.     

胡萝卜丁中维生素C在热风辅助射频干燥过程中降解的动力学模型

目的研究热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency,HA-RF)干燥过程中维生素C随温度变化的降解动力学模型。方法在6.5 cm极板间距和60℃热风系统条件下进行HA-RF干燥,重点研究胡萝卜丁中维生素C在干燥过程中的降解动力学,包括脱氢抗坏血酸(dehydroascorbic acid,DHAA)和抗坏血酸(ascorbic acid,AA)。总维生素C含量采用2,4-硝基苯肼分光光度法测定,AA采用2,6-二氯吲哚酚滴定法测定。结果HA-RF干燥过程中维生素C的降解规律符合一级可逆模型,其降解活化能为40.54 kJ/mol。DHAA活化能为35.83 kJ/mol,表明DHAA的稳定性低于AA。结论本研究使用的干燥温度为62.5~77.5℃,较高的干燥温度下维生素C降解速率较高,较低处理温度下的降解过程具有更好的模型适应度(R2>0.98)。     

植物基人造肉的营养特性与食用安全性

植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。