双螺杆挤压对玉米重组米理化特性及品质特性的影响

为研究双螺杆挤压技术对玉米粉挤压前后理化特性及品质特性的影响,采用SLG-30双螺杆挤压机对吉林省17?个品种玉米进行挤压膨化,对双螺杆挤压处理前后重组米理化特性及品质特性进行分析。结果表明,挤压处理后不同品种玉米粉的蛋白质量分数平均降低11.32%,脂肪质量分数平均降低29.88%,直链淀粉质量分数平均降低5.11%,冻融稳定性平均提高58.90%,糊化度平均提高88.62%,吸水性平均提高77.03%,水溶性平均提高73.57%,膨润力平均提高87.51%。相关性分析表明,挤压处理后糊化度与脂肪、直链淀粉、蛋白质量分数均呈负相关,与吸水性和水溶性均呈极显著正相关（P＜0.01）;直链淀粉、脂肪质量分数与冻融稳定性、糊化度、吸水性和水溶性均呈极显著负相关（P＜0.01）。挤压处理对玉米的理化特性指标有负面影响,但能明显提高产品加工性能和食用特性。     

大米新国标发布 突出适度加工和产业升级

正大米是我国最重要的口粮,大米消费量占我国口粮消费总量的60%以上,我国有三分之二以上的人口以大米作为主食,并且消费人群仍在扩大。GB/T1354-2009《大米》国家标准自2009年10月1日实施以来,为引导水稻种植生产、指导稻米加工业的发展、保障我国粮食安全、满足市场需求做出了重大贡献。随着我国社会经济的不断发展,我国粮食消费人群的年龄结构、城乡分布等发生了重大变化,对产品品质、安全等方面     

谈判主观价值问卷的修订及信效度检验

本研究引进谈判主观价值问卷（SVI）,首次在国内加以修订。对该问卷所有项目进行翻译、修改,并采用两人组分配式模拟谈判情境,对问卷进行了项目分析、信度分析、聚合与辨别效度分析。分配与整合式模拟谈判的结果均验证了该问卷的三因子结构。本研究表明中文版谈判主观价值问卷具有良好的信度、效度,是谈判社会心理结果的有效测量工具。     

高密度磁记录用部分晶化钡铁氧体薄膜

对于沉积态非晶薄膜,通过严格控制其块速热处理时间,从而制备出了部分晶化钡铁本薄膜,和学显微镜（ＡＦＭ）观察表明,与完全晶化的薄膜相比,部分晶化的薄膜具有更光滑的表面,振动样品磁强计（ＶＳＭ）的测量结果表明,这种薄膜具有非常低的△Ｍ值,这主要是由于磁性粒子之间存在非磁性相,使和磁性粒子之间的磁耦合减小的缘故。     

黑木耳玉米复合营养米生产工艺研究

以黑木耳粉、籼米粉、玉米粉、小米粉为主要原料,应用单螺杆两段挤出技术制得复合再生营养米,通过单因素和响应面试验对黑木耳粉粒度、水分添加量、一段挤出温度、二段挤出温度4个因素进行优化,通过质构仪对黑木耳玉米复合营养米和盘锦大米进行物性分析测定.结果 表明:黑木耳玉米复合营养米制作最佳工艺参数为黑木耳粉粒度125 μm、水...     

低占空比红外增强吸收的量子阱微柱阵列

为了提高长波红外量子阱探测器的光耦合效率和信噪比,以8.7μm为中心波长,设计和制备了量子阱亚波长微柱阵列结构。与已经报道的金属或介质微腔结构不同,本文的微柱结构有源区包含50周期的量子阱/垒层,结合低至0.18的占空比,可望在增强吸收的同时显著抑制暗电流。红外光谱测量验证了制备的微柱阵列在8～9μm波段8%以内的低反射率特征,从而为高工作温度、高信噪比的长波红外探测提供了新方案。     

电站锅炉烟气成分检测的新方法研究

电站锅炉尾部烟气成分检测是指导锅炉高效生产和低碳排放的重要手段,但高温、成分复杂的特殊测量环境导致锅炉烟气成分的测量成为一个难题。应用微积分推导出光吸收度与气体浓度的定量关系,并对激光测量原理和可调谐二极管激光器吸收光谱技术(简称TDLAS)进行了深入研究,提出了在锅炉尾部烟道这样的非均匀介质环境中气体浓度测量的新方法。从电厂实际测量结果可以发现,激光测量方法具有精度高,安全可靠等优点,具有很好的应用前景。     

发展溶液化肥刻不容缓

本文首先提出我国目前在农业的测土施肥基础上施用多营养素的溶液化肥的必要性和可能性。继尔介绍了美国施用液肥所取得的增产效果及我国溶液化肥新品种——聚磷酸铵1987年在新疆取得肥效试验结果。为了充分利用我国的磷矿资源,本文还介绍以磷酸—铵溶液为基础的4种pH=6、可以掺合微量元素和农药的悬浮液。最后介绍了两种常用的液肥施肥机械。     

国际肥料动态（十一）

介绍１９９５年国际肥料开发中心（ＩＦＤＣ）科研成果文献５篇。     

九洲江缸瓦窑水文站洪水预报方案探讨

通过对九洲江流域下游控制站缸瓦窑水文站洪水资料的整理和分析,基于不同的洪水预报方案,探讨该站洪水组成特性和影响洪水预报精度的因素,为今后该流域洪水预报和防洪调度提供参考。