不同粒径分布对全籽粒玉米粉糊化特性的影响

分析不同粒径大小分布对不同淀粉含量全籽粒玉米粉糊化特性的影响,为其品质分析和加工提供参考依据。选取淀粉含量66%~77%的玉米,通过小型实验磨研磨得到不同粒径的全籽粒玉米粉,研究粒径大小分布、主要成分、损伤淀粉等指标对糊化特性的影响。结果表明,玉米粉的粒径大小和分布对其糊化能力、凝胶特性影响明显,特别是小颗粒粒径大小影响明显,但对回生老化特性影响不显著。平均粒径和小颗粒粒径越小、颗粒表面积越大时,越容易糊化,峰值黏度也越大,玉米粉间糊化能力差异越显著,总淀粉越多、脂肪和蛋白越少也越容易糊化,峰值黏度也越大;小颗粒粒径越小、比表面积越大,凝胶抗剪切能力越差,玉米粉间凝胶特性差异越明显,总淀粉和损伤淀粉含量升高、脂肪和蛋白质降低,也降低凝胶抗剪切能力;粒径大小与分布对玉米粉回生老化特性影响不显著,总淀粉和直链淀粉增加、脂肪减少,提高凝胶回生能力。     

菊花不同提取物代谢组学分析及其抗氧化活性功效物质成分筛选

为探究采用不同提取方式制备的富硒杭白菊提取物组分差异以及筛选菊花抗氧化活性功效物质,采用高通量液相质谱代谢组学技术对四种杭白菊提取物样本（水煎法BWE、热回流水提法RWE、超声波辅助水提法UWE、超声波辅助醇提法UEE）代谢物组定性解析,共检出776种代谢物,主要包括醇类、氨基酸类、糖类、黄酮苷类等;分光光度法精确定量分析不同提取物的总酚、总黄酮含量,结合对ABTS+和DPPH自由基清除率评价不同提取物抗氧化活性,并以差异代谢物相对含量为统计信息源,基于监督式机器学习算法明晰不同提取方式样本中最优表征抗氧化活性的代谢物。结果表明,不同提取方式菊花代谢物差异显著。其中,33个代谢物显著区分BWE、RWE和UWE组,35个代谢物显著区分UWE和UEE组（多重假设检验校正P<0.05）。BWE、RWE、UWE、UEE组总酚含量分别为13.858%、10.708%、16.644%、20.160%,总黄酮含量分别为26.401%、15.984%、27.299%、40.769%,ABTS+自由基清除率EC₅₀值分别为0.048、0.036、0.055、0.056,DPPH自由基清除率EC₅₀值分别为0.048、0.053、0.059、0.047。总酚、总黄酮含量与DPPH自由基清除率EC₅₀无相关关系,不能最优反映菊花的抗氧化活性。运用随机森林模型筛选出黄豆黄素、丝氨酸、1, 3-二咖啡酰奎宁酸,和麦角硫因、芹菜素、磷脂酰胆碱分别作为最优表征菊花水提物抗氧化活性的功能代谢物质组成。本研究采用代谢组学和机器学习算法,从上百种物质中筛选出最优表征杭白菊水提物抗氧化活性的代谢物,为富硒杭白菊靶向功能性物质提取工艺优化提供新的思路和理论基础。     

海上桩基结构的连接装置

海上桩基结构的连接装置,包括:承重盲板、导向口、定位环、加强筋板,其中,该称重盲板的下部与桩基结构连接,称重盲板的上部依次安装有定位环及导向口,该定位环及导向口外部安装上部组块立柱,并与承重盲板连接为一体,该加强筋板安装在导向口的内部。本装置不需要特殊的控制,便可以按一般常规桩基结构的控制精度建造上部组块立柱及桩基结构,不仅降低了海上施工难度及安装失败的风险,而且,还提高了施工效率。     

关于城市特色与特色城市建设的探索——以太原市区为例

以太原市区为例,从城市规划建设的现状、城市历史文化资源整理等方面入手,综合考虑太原市各方面的城市规划与发展因素,探索城市特色定位,提出了太原市未来城市发展模式,即“历史文化名城”这张“城市名片”,并分别从特色城市文脉、特色城市空间和特色城市资源产业三个方面提出特色城市的规划措施,尝试性地总结出适合我国现阶段特色城市规划的方法与原则.     

基于优化正交偏最小二乘法的变电站全寿命周期成本预测分析

变电站开展全寿命周期成本（LCC）管理,有利于提升电网资产管理效率,而如何准确测算LCC费用是LCC管理的难点。构建了一个基于正交偏最小二乘法（OPLS）变电站的LCC费用预测模型,并通过变量投影重要性进一步优化预测模型。结果显示优化OPLS预测模型的精度有所提升,且通过考察年故障时间、初期投资、年故障中断功率、单位赔偿费用、电价、年平均故障修复率、物理寿命周期、运维率、年平均修复时间、年平均故障修复成本和通货膨胀率等关键影响因子,就可实现对变电站LCC的高效估算。     

含分布式电源的主动配电网重构策略研究

针对分布式电源在配电网中不断增加及其波动性和间歇性对电网稳定和安全产生的影响,提出了一种含有分布式的主动配电网重构策略。以最小网损作为目标函数,将改进的教与学优化算法应用于主动配电网供电路径的快速优化中。通过算例对含分布式电源的主动配电网进行分析,以验证改进算法在配电网重构中的优越性。结果表明,该方法收敛速度快、寻优时间短、运行稳定。所做研究工作为我国配电网中接入分布式电源的优化方法提供了参考和借鉴。     

谈CFG桩在施工中的质量控制

介绍了CFG桩的组成及其作用，从成桩工艺、施工机械等方面，阐述了CFG桩成桩质量的影响因素，提出了应采取的具体防治措施，指出应加强监测及时发现问题，有效控制成桩质量。     

Y型三通管道的应力分析

以大型减压转油线为研究对象,针对大型管道中常见的Y型三通及相连管线进行应力分析,采用了将应力分类进行校核的方法,给出了准确计算应力增大系数的计算公式.     

醇类添加剂对冷冻浇注陶瓷的多孔结构及形貌的影响（英文）

采用冷冻浇注法制备具有层状多孔结构的氧化铝陶瓷。通过添加乙醇和正丙醇两种类型的醇类来改变水的凝固点,研究醇类的添加量及浆料的固态含量对水基氧化铝浆料的黏度、多孔陶瓷的微观结构、孔隙率和力学性能的影响。结果表明:随着浆料中乙醇和正丙醇含量的增加,浆料的黏度增加,氧化铝陶瓷的孔隙度降低;醇类的加入会使片层之间具有较好的连接从而增加多孔氧化铝陶瓷的抗压强度;当乙醇或正丙醇的添加量为30%(质量分数)时,对应的孔隙度最低,分别为68.52%和73.72%,而抗压强度最高,分别为18.2 MPa和15.0 MPa。     

发酵调味料中氯丙醇的危害与检测

对发酵调味料中氯丙醇的产生，特性，毒性，检测方法和清除工艺进行了论述，对于企业生产发酵调味料如酱油时有效控制3-氯-1，2-丙二醇(3-MCPD)的含量并使其符合产品质量标准具有一定的参考意义。