山苦菜的药用价值及保健食品的制做

山苦菜(Ixeris chinensis(Thunb)Nakai)是菊科、苦荬菜属,多年生草本,高10-40cm,无毛。性寒、味苦,具有清热解毒、凉血、活血、破瘀、排脓和收敛功效。嫩根及嫩茎叶可食,多生于山地及荒野。     

SnO2-ZnO/煤矸石复合物光催化降解有机磷农药的性能研究

以SnCl_4、ZnCl_2、煤矸石和NaOH为原料,采用沸腾回流法制备了SnO_2和ZnO摩尔比为1:1的SnO_2-ZnO/煤矸石复合物。用场发射扫描电子显微镜(FESEM)、X射线衍射仪(XRD)及紫外-可见漫反射光谱(UV-Vis DRS)等手段对产物进行表征。在紫外光照下,考察了所制SnO_2-ZnO/煤矸石复合物催化降解敌敌畏、乐果、敌百虫、乙酰甲胺磷、马拉硫磷五种常见有机磷农药的效果。结果表明,将SnO_2-ZnO复合物负载在煤矸石表面,不仅可有效提高SnO_2-ZnO复合物的光催化性能,还能实现催化剂的多次回收再利用。     

国内外香辛料抗氧化效果最新研究进展

综述了国内外香辛料来源的天然抗氧化剂应用于食品工业的起源、发展、抗氧化性的影响因素、存在问题及发展趋势.重点对香辛料的抗氧化效果及其影响因素、存在问题进行了详细深入的探讨,以期为香辛料天然抗氧化剂的开发和在食品工业中的应用有所贡献.     

线性方程组Ax=b的反问题

讨论了线性方程组Ax=b的反问题在可逆矩阵、正交矩阵、单纯矩阵、循环矩阵和反循环矩阵中的求解问题．     

光滑粒子动力学方法的固液二相流研究

为了精确、高效地模拟生物工程和化工生产领域中的固液两相流动、指导设备设计和改进生产工艺，在光滑粒子流体动力学方法（SPH）的基础上，提出了一种考虑固液双向耦合作用的固液二相流算法.其中，固液两相被离散为拉格朗日粒子，流体和固体力学的控制方程则转化为相应的粒子间作用力.模型由初始状态启动后，粒子在这些力的作用下运动演化.由粒子携带的信息，通过插值核函数可以求得流场和固体的运动参数.通过标准算例的模拟，验证了控制方程组和边界条件的正确性.使用该方法模拟二维球形固相在水中的运动，初步分析表明模拟结果是合理的，因而采用该方法模拟化工生产中的固液二相流问题也是可行的.     

气相色谱法测定黄瓜中哒螨灵残留量

建立了一种操作简单、快速测定哒螨灵在黄瓜中残留量的气相色谱分析法.黄瓜制备样品经提取、净化后用带有ECD检测器的气相色谱仪检测哒螨灵的残留量,仪器的最小检出量为1.0×10-11g,方法最低检出质量分数为0.01 mg/kg,样本添加回收率在81.6%～107.4%之间,精密度试验结果表明变异系数为2.4%～5.5%.     

3-氯头孢烯酸的合成

以3 羟基 7 苯乙酰基 3 头孢烯酸二苯甲酯为原料,经过氯代、酯水解、酰胺水解3步反应制备了药物头孢克洛的中间体3 氯头孢烯酸(7 氨基 3 氯 3 头孢烯 4 酸,7 ACCA),总收率73%。酶解反应中以c(NaHCO3)=1×10-3mol/L的水溶液代替常用的氨水溶液,缩短了反应时间。三氯化磷作为氯代试剂,间甲酚作为酯水解试剂,反应中采用TLC进行终控,展开剂分别为V(环己烷)∶V(乙醇)=1∶1和V(丙酮)∶V(石油醚)∶V(乙酸)=5∶5∶1。     

速冻甘薯茎尖

０前言甘薯又名红薯、地瓜、甜薯、白薯等 ,它属于旋花科 ,是一年生草本植物。人们常以根食之 ,而往往忽略了叶 ,大多数薯叶均被风干作为饲料 ,其产品附加值不高 ,而随着科学技术的提高 ,人们对甘薯茎尖的营养价值与保健作用越来越重视。甘薯茎尖（１０～１５ｃｍ段）及嫩叶、叶柄 ,作蔬菜用营养价值很高。据有关化验分析 :茎尖粗蛋白含量为干重的１２ １ %～２５ １% ,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为２ ７ %、钙为７４ｍｇ／ｋｇ、铁为４ｍｇ／ｋｇ、胡萝卜素为５５８０国际单位／１００ｇ、烟酸为６～１０ｍｇ／ｋｇ、ＶＢ１ 为３ｍ…     

紫外二阶导数分光光度法测定香油含量

根据香油和其他植物油在299.3nm处吸收的不同,采用紫外二阶导数分光光度法测定香油的含量,其测定的线性范围2~25μL.mL-1,标准偏差0.77%,加标回收率95.3%~99.4%。该方法简便、快捷,其精密度和准确度均较好,可批量进行检测。     

壳聚糖及其在肉类保鲜中的应用研究

综述了壳聚糖的结构、性质、来源和防腐机理,以及在鲜肉、冷却肉和肉制品等肉类防腐保鲜中的应用现状、存在问题及发展前景,以期能为肉类的防腐研究有所帮助。