板坯连铸机结晶器锥度变化分析与改进

通过对结晶器装配精度及结晶器调锥方法的研究,发现板坯连铸机结晶器锥度不断变化主要与设备结构、调锥方法及测量仪器等因素有关,因此提出了相应的改进措施,并通过生产实际证明,其措施有效可行.     

地瓜真空冷冻干燥工艺优化

以新鲜连城地瓜为原料,研究地瓜真空冷冻干燥工艺技术,确定最佳工艺参数和加工工艺,为地瓜制品加工生产实践提供参考依据。通过单因素实验和正交实验设计,以冻干速率作为考察指标,研究了加热温度、物料厚度、压力(真空度)3个因素对真空冷冻干燥速率的影响。实验表明,对冻干地瓜干燥速率的影响主次顺序为加热温度、压力(真空度)、物料厚度,最佳工艺条件分别为:加热温度50℃、压力(真空度)60Pa、物料厚度5mm,在此干燥工艺条件下,地瓜冻干速率最高产品色泽等保持较好。     

风电场测风数据的插补和修正

阐述了风资源数据的处理过程和对测风数据的插补及修正的方法;建立了达坂城测风塔不同高度风速的相关性方程,通过相关性方程的精确度对比,说明用非线性分析得出的修正数据更接近实际情况。     

羧甲基化青钱柳多糖的制备及其体外抗氧化活性研究

为优化青钱柳多糖的羧甲基化修饰工艺条件,采用响应曲面Box-Behnken中心组合设计3因素3水平试验,以青钱柳多糖羧甲基化取代度为指标,通过分析各因素交互作用及显著性,探讨氯乙酸浓度、反应温度、时间对多糖羧甲基化修饰的影响。结果表明,青钱柳多糖的羧甲基修饰最优工艺条件为:氯乙酸浓度3 mol/L、反应温度60℃、反应时间4 h,该条件下测得羧甲基化青钱柳多糖取代度为0.76。羧甲基青钱柳多糖CM-CP-1和CM-CP-2在1 mg/mL浓度下对体外超氧自由基的清除率分别为57.52%和53.01%,清除作用随多糖羧甲基化取代度升高而降低,略低于青钱柳原多糖。     

魔芋葡甘聚糖-乳清蛋白复合膜在琯溪蜜柚中的应用

研究魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白复合涂膜对琯溪蜜柚的保鲜效果,为琯溪蜜柚的采后保鲜提供参考。将魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白复配,制备成复合涂膜保鲜剂,对琯溪蜜柚进行涂膜保鲜,以无包装处理为对照,于常温下贮藏。通过测定琯溪蜜柚在贮藏期间的粒化指数、失重率、总糖、呼吸强度、乙醇含量、丙二醛含量、过氧化物酶活性,分析魔芋葡甘聚糖-乳清蛋白复合涂膜对琯溪蜜柚的保鲜效果。结果表明,常温贮藏120 d时,魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白涂膜组与无涂膜包装的对照组相比,可以减少果实失重,保护细胞膜,降低呼吸强度,抑制蜜柚的生理代谢,减少营养物质的损失,延缓粒化发生,其结果均显著优于对照组,能达到PE膜包装贮藏效果。     

SMAE聚合物防蜡剂的研制及效果评价

为了解决塔河油田高含蜡原油的常温输送,在实验室合成了一系列的苯乙烯-马来酸酐-十八醇/十六醇聚合物防蜡剂SMAE。并对产物进行了红外表征,测定其防蜡效果,得出在苯乙烯与马来酸酐的反应摩尔比为1∶1,酯化比为1∶2的SMAE18效果最好。当防蜡剂用量为2000mg/L时,在油温为40℃,外界温度为5℃下,防蜡率为64.9%。     

柳州预包装螺蛳粉理化检测分析与质量控制

本文采用指示剂滴定法、火焰原子吸收光谱法和盐酸萘乙二胺法检测预包装螺蛳粉中过氧化值、铅和亚硝酸盐的含量。通过走访不同品牌的螺蛳粉预包装企业,现随机采集预包装螺蛳粉共15份,在本实验室及第三方检测公司对样品进行检测。结果显示过氧化值最低值为0.011 g/100 g,最高值为0.097 g/100 g,平均值为0.048 g/100 g。铅含量最低值为0.014 mg·kg^-1,最高值为0.123 mg·kg^-1,平均值为0.047 mg·kg^-1。亚硝酸钠含量最低值为0.254 mg·kg^-1,最高值为3.113 mg·kg^-1,平均值为1.452 mg·kg^-1。说明预包装螺蛳粉的理化分析结果符合螺蛳粉地方产品标准。本文通过对预包装螺蛳粉理化指标进行分析,探讨预包装螺蛳粉质量控制,为建立健全预包装螺蛳粉质量安全体系及规范企业安全生产提供可参考的依据。     

天然产物保鲜绿竹笋的效果

以易变质的绿竹笋为试材,通过天然产物魔芋多糖,竹叶汁及中草药等对竹笋进行涂膜处理,并在3℃低温下进行贮存,研究表明,经涂膜的绿竹笋,其失重率,老化程度大大低于未经处理的绿竹笋,涂膜的绿竹笋在低温下贮存至第20d时,其木质纤维化程度低,有效地阻止绿竹笋的老化变质,延长贮藏期,外观品质好。     

天然产物保鲜绿竹笋的效果研究

以易变质的绿竹笋为试材,通过天然产物魔芋多糖、竹叶汁及中草药等对竹笋进行涂膜处理,并在3℃低温下进行贮存。研究表明,经涂膜的绿竹笋,其失重率、老化程度大大低于未经处理的绿竹笋。涂膜的绿竹笋在低温下贮存至第20 d时,其木质纤维化程度低,有效地阻止绿竹笋的老化变质,延长贮藏期,外观品质好。     

魔芋液膜对龙眼贮藏及其生理影响

本文探讨了“乌龙岭”龙眼经魔芋涂膜、PE薄膜包装后,在低温(3℃)下贮藏60d的保鲜效果和生理变化。试验表明,经魔芋液膜保鲜后的龙眼,其好果率(88．89％)、失重率(2．03％)、褐变率均优于对照组(CK),呼吸强度及营养成分变化也低于对照组,基本上防止了果皮失水、褐变,果肉长霉、腐烂变质,保持龙眼原有风味,延长了贮藏期和货架寿命。