大豆样品中转基因大豆含量不确定度的评定

按ISO21570(Foodstuffs—Detection of genetically modifled organisms and derived products-Quantitative nucleic acid based methods)测定大豆样品中转基因大豆含量定量检测的不确定度。     

有限样本下煤硫分典型值的自举模拟取样估计

在对无烟煤硫分基础统计学特征分析的基础上，采用内核密度估计对硫分数据多态性进行了研究，根据非正态分布的特点，使用Bootstrap计算机模拟取样方法对试验样本值模拟重复取样，以多次Bootstrap模拟取样的均值与标准误差作为无烟煤硫分有限样本典型值及标准误差的稳健估计，实践证明，Bootstrap模拟取样估计对无烟煤硫分典型值的估计是有效的.     

政府机构质量管理体系文件系统模式研究

根据政府机构工作的性质明确政府机构质量管理体系文件的类型、特点以及控制要求,提出政府机构质量管理体系文件系统的一般模式。     

进出口动物及其产品风险浅析

<正>随着全球一体化和贸易自由化,风险分析越来越多地引起人们的关注。风险分析成为动物及其产品国际贸易争端的审判依据,为了更好地解决出口食品贸易壁垒,合理利用好国际规则,深入地进行出口动物及其产品风险分析显得十分地有必要。在动物卫生领域,为保证动物及其产品的国际贸易的公平合理性和决策的科学性,WTO和世界动物卫生组织(OIE)分别在《实施卫生与植物卫生措施协议》(SPS协议)和《国际动物卫生法典》中要求在进口动物及其产品时进行风险分析。     

"日本肯定列表制度"农药残留新标准对我国农产品出口的影响

介绍了我国出口日本农产品现状和"日本肯定列表制度"的内容,对比分析了"日本肯定列表制度"农药残留新标准与日本原标准和我国国家标准的差异,总结了对我国农产品出口的不利影响.     

主要进口陆地棉的品质状况及配棉使用的建议

介绍了美国、澳大利亚、墨西哥、乌兹别克、西非等国家和地区棉花的品质特点、检验情况等，简述上述棉花适合我国纺纱厂纺纱号数的特点及配棉使用的建议。     

真空冷冻干燥食品HACCP质量控制体系的研究

(上接2002年12期)2.1.2对清洗和消毒过程中存在化学危害、微生物危害的可能性分析及对策 这种化学危害是指加工过程中有可能人为导致的危害,主要是化学消毒剂污染。微生物危害是指经过初步冲洗之后浸泡过程中仍然存在的致病菌。     

ISO和GB标准煤炭全水分测定报告值确定的探讨

通过对ISO标准和GB标准的比较,探讨根据其绝对误差来判断报告值的修约位数。     

啤酒生产中甲醛残留量控制

从啤酒生产过程中添加不同量的甲醛、用澄清剂代替甲醛、选用低甲醛产量酵母菌3种方法对啤酒生产工艺进行改进,用乙酰丙酮比色法测定不同工艺生产出来的啤酒中甲醛的含量。通过比较得出:(1)甲醛添加量控制在麦芽用量的150mg/kg~300mg/kg;(2)添加无毒麦汁澄清剂;(3)选用低甲醛产量酵母菌3种方法可以达到降低啤酒中甲醛含量的目的。     

高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ

建立食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的高效液相色谱快速检测方法。样品用饱和乙腈提取,经饱和正己烷萃取除去油溶性色素及杂质,采用高效液相色谱柱分离,二极管阵列检测器(DAD)检测,结合标准物质保留时间和DAD光谱图进行定性分析,外标法定量。色谱柱为AgilentZORBAXSB-C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-体积分数0.3%醋酸溶液进行梯度洗脱,检测波长为484nm,线性范围为0.01～1.0μg/mL,相关系数R2=0.9997。采用本方法对乳制品、辣椒粉、辣椒酱、卤肉制品、卤蛋、卤豆腐干6种常见基质进行验证,结果表明,HPLC-DAD测定食品中的酸性橙Ⅱ,对于1.0g样品定容至5mL、进样量为20μL时,检出限为0.05mg/kg;添加标准回收实验表明,本方法在添加水平分别为0.05、0.1、0.2mg/kg时的样品平均回收率在74.9%～100.0%之间,相对标准偏差(RSD)在1.41%～8.64%之间(n=6)。本方法准确、可靠。