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白藜芦醇苷是含有3个酚羟基的芪类化合物,是一种天然抗氧化物。该文研究白藜芦醇苷的体外抗氧化性及其在大豆油体系中加热(60℃和180℃)的稳定性及氧化降解产物。结果表明:在0~200 μmol/L的浓度范围内,白藜芦醇苷的浓度与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)清除能力和氧自由基清除能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)以及铁离子还原能力(ferric reducing ability of plasma,FRAP)呈正相关。通过高效液相色谱串联质谱,鉴定出 7 种氧化产物,质荷比分别为 138.03、171.04、185.10、227.08、436.13、244.07、306.09。 相似文献
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张申 《计算机光盘软件与应用》2011,(21)
职业教育实验室承担着学校繁重的教学和科研任务,是教学的一个重要平台,也是培养学生的重要阵地。本文从国际贸易类实验室仿真模拟的角度出发,提出了在实验室设计与建设方面的一些措施,以期为有效地建设国际贸易实验室提供参考。 相似文献
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