铁艺及居室铁艺装饰

本文讨论了我国铁艺的起源、发展和特征以及铁艺在居室装饰中的特征与运用。说明了铁艺已成为家居装饰的艺术特色之一。     

流线型渐变段及其水力设计

连接渐变段是水工建筑物的重要组成部分。目前国内仍沿用传统的连接渐变段型式,即直线扭曲面或八字墙等,其主要缺点是边界处存在转折点,边界不能与水流流线吻合,易产生折冲水流或脱壁现象,对工程造成不良影响。本文提出反向双圆弧扭曲面和反向双抛物线扭曲面两种新型连接渐变段,并结合试验对其体型、水力特性及水力设计等问题进行了初步研究。结果表明,由于新型连接渐变段的边界为流线型,消除了连接处的转折点,能较好地与水流流线吻合,是理想的连接型式。     

我国现状能源与水纽带关系定量识别

以省级行政区为研究对象,以2017年为研究时段,分析我国社会水循环过程耗能及电力生产耗水。结果显示:2017年我国社会水循环过程耗电总量为10 828.1亿kW·h,占当年我国全社会用电总量的17.2%,终端用水是最大的耗能环节;2017年我国电力生产过程耗水量为65.7亿m~3,占当年全社会耗水总量的2%;火电是我国最耗水的电源,其耗水量占全国电力开发耗水总量的78%。基于计算结果,提出了实现能源-水协同安全的相关建议。     

柿饼出霜中糖的转化与迁移的研究

本试验研究了不同温度下进行出霜处理的半成品柿饼中的葡萄糖、果糖、蔗糖和甘露醇的含量变化及其迁移规律，研究表明：柿饼出霜过程不仅是其内部糖分向表层迁移和结晶的过程，同时还伴随有蔗糖水解为葡萄糖与果糖以及果糖转化为甘露醇的过程。     

西洋参干制温度的微机实时检控系统

对西洋参干制过程微机实时检控系统进了研究.     

不同葡萄酒活性干酵母酿酒特性的比较

对3种葡萄酒活性干酵母LALVIN RA17(丹麦)、LALVIN 2323(丹麦)和MAVRIVIN AWRI 796(澳大利亚)的酿酒特性进行了比较研究。试验结果表明,葡萄酒活性干酵母LALVIN RA17发酵糖和产酒精能力较强,MAVRIVIN AWRI 796发酵后总酸和挥发酸低。     

乌江东风水电站溢洪道水力设计的试验研究

本文通过半整体水工模型试验对其溢洪道水力设计中存在的问题进行了试验研究,采用了带急弯的曲面贴角窄缝挑流鼻坎并结合该工程的具体特点对其进行了局部修改后,较好地解决了该溢洪道水舌导向与消能防冲问题,并且大幅度的降低了出口边墙高度,方便了设计与施工,该成果已被设计单位采用.     

陇东黄土高原土地覆被变化的驱动力及生态环境效应

通过G IS空间分析,揭示了黄土高原生态脆弱区土地覆被和水土流失的时空分异特征。陇东地区土地覆被动态变化表现为丘陵区耕地、林地与草地的大互换,和在塬区建设用地大量占用优质耕地、林草地等土地覆被类型,这种变化使区域生态环境系统的功能发生退化。分析发现,该区土地覆被变化的驱动力主要有:脆弱的生态环境是生态环境恶化的自然环境背景;人口压力和经济发展落后是生态环境系统安全状态恶化的社会经济背景因素;对自然资源的不合理利用是生态环境恶化的直接人为因素。     

抗氧化剂对控制山楂加工中Vc损失的效应

本文研究了几种抗氧化剂对控制山楂果实软化、打浆工序中维生素Ｃ损失的效果。试验结果表明，添加０．０２％～０．０３％ＥＤＴＡ能有效地控制山楂果实在软化及打浆工序中的维生素Ｃ损失，使维生素Ｃ保存率分别提高７．９５％～１１．２１％和１１．９７％～１３．１２％。六偏磷酸钠和磷酸氢二钠对控制该工序中山楂果实维生素Ｃ损失无效。     

卡门培尔(camembert)干酪加工工艺研究

通过单因素实验和正交实验对卡门培尔干酪的制作方法和工艺条件进行了初步研究。确定适合的工艺流程及参数,凝乳充分完成后再切割、装模、排出乳清后,经盐渍、喷洒真菌发酵剂、后发酵而得到外形美观、口感风味良好的白霉熟化软质干酪。