四川大学皮革工程系《皮革毛皮工艺》大专、《轻化工程》(皮革工程方向)专升本招生简介

我系从１９８４年开办《皮革毛皮工艺》成人专科班以来，先后为各公司、工厂培养了千余名制革、毛皮、皮化等皮革专业人才。绝大多数毕业生已成为企业技术生产骨干，有不少人走上公司、工厂领导岗位，个别人还考取了硕士研究生。 《皮革毛皮工艺》专科９６年经国家教委组织的高校成人教育评估专家组评审为优，专家建议扩大宣传，增加招生人数，继续为皮革工业作出贡献。目前，经教育部批准，从今年起同时开办《轻化工程》（皮革工程方向）专升本专业，学制２年。 我系每年继续招收４０－５０名成人专科学生，招收３０－４０名成人专升本学生…     

葛根软糖的研制

以葛根粉为主要原料,通过对比试验对凝胶剂进行最佳选择,结果表明选择琼脂作为凝胶剂口感最佳。通过正交试验确定产品的最佳配方为:葛根粉8g,淀粉糖浆120g,白砂糖40g,琼脂2%,柠檬酸0.3g,柠檬酸钠0.1g;在40℃下干燥(24～30)h后,所得软糖具有良好的咀嚼性及口感,综合品质良好。     

大米浓缩蛋白限制性水解及其性质研究

以水解度为依据,比较了4种商品蛋白酶水解大米浓缩蛋白的效率.碱性蛋白酶具有最高的水解效率,其最佳水解条件为温度50℃～60℃,pH8.5,加酶量1%(E/S),底物浓度6%.考察了频率40 kHz,功率40 W～100 W的超声波对碱性蛋白酶水解的辅助作用.超声波在蛋白水解初期有一定加速度作用,不同的超声功率对水解速率影响并不显著.在蛋白水解水解度2%～10%范围内,用碱性蛋白酶制备了不同水解度的大米蛋白产品,并比较了他们溶解性、发泡性和持泡性以及口感.蛋白质的水解度与溶解性呈正相关,在水解度≥8%之后蛋白水解产物的开始出现苦味.蛋白质的持泡性随水解度的增加有一定改善,起泡性未见改善.     

电解法回收制革废水中的铬盐

采集巴基斯坦白沙瓦市当地制革厂的制革废水样品,该样品经由静态和动态电极板构成的简易电池产生的直流电电解,经过稀释并调节至适当条件：1％的HNO3和1％NaHCO3作为电解液和pH调节剂,NailCO3同时也作为阳极沉淀Na2Cr2O,的钠源,分别在阴极和阳极形成Cr（OH）3和Na3Cr2O3,对不同的电极在相应的最佳条件下进行测试,来增加铬的回收和循环利用。在以铅做阳极,铜作阴极形成电极电势为1V,PH值5．0,转动速率500rpm的条件下,经过2小时电解,铬的回收率达到99％。本研究创新之处,在于通过控制适当的PH值,分别在阴极、阳极或两个电极上都能够回收上述提到的盐。此法不仅将废水污染减少到最小,而且产物能够被制革厂或其他相关工厂循环利用,经济实用。     

两种无浴低盐铬鞣工艺的优化

本实验的研究目的主要是在小规模试验水平上采用两种体系的浸酸-鞣制方法,这样既减少了废水的数量还降低废水中铬以及氯化物的含量,获得的皮革是可以接受的。首先,我们研究了最终鞣制温度的变化以及加入碱化体系对无浴铬鞣的影响。该体系可以减少87％的残余浴液。与传统制革工艺相比,本研究可以减少96％的废水铬含量。在所有的鞣制试验里,氯化物的缩减量一直保持在94％。其次,浸酸过程也在无浴以及低盐条件下进行,并用硫代芳香酸代替无机酸。同时研究了鞣制的最终温度的变化影响以及用于残余浴液中铬的提碱类型。该体系中减少了88％的浴液,废水中铬含量减少99％,氯化物含量减少93％。     

绿色低碳理念下的不同类型葡萄酒生产工艺的研究

为了响应实现低碳经济环境目标的号召,当前不同类型葡萄酒生产企业都遵循绿色低碳的原则,可以更好地节约能源与人力。在此基础上,将绿色理念与葡萄酒企业市场相结合,可促进行业经济的可持续发展。     

现代生物制剂在四川泡菜工业化生产中的应用

四川泡菜风味独特、营养丰富,富含以乳酸菌为主的益生菌群,是以微生物乳酸菌主导发酵而生产的我国传统特色生物食品的典型代表,历史悠久,是源自中国本土的生物技术产品.文章概述了国内外泡菜产业利用现代生物制剂进行工业化大规模生产的现状,提出了可用于工业化大规模生产的现代生物制剂发酵泡菜生产工艺,并对关键技术进行了分析.对比了传统四川泡菜与现代生物制剂泡菜的生产工艺以及营养、安全性等各项指标,分析了传统四川泡菜的弊端,对应用现代生物制剂进行工业化大规模生产中仍需解决的问题进行了阐述,并展望了这一新兴产业的发展趋势.     

制革常见科技问题解答(34)

(接上篇)303.请谈谈未来皮革工业的发展趋势。答:概括地说,我认为未来皮革工业的发展趋势是:生态化、功能化、个性化和时尚化。首先,关于皮革的生态化。不难预料,未来的皮革,应该是生态皮革。生态皮革是一种采用     

茶多酚在油炸过程中对马铃薯片品质及其贮藏稳定性的影响

以感官品质、质构特性、理化特性、风味特性以及丙烯酰胺含量为指标,研究茶多酚在连续油炸过程中对马铃薯片品质的影响,并进一步探究茶多酚对马铃薯片贮藏稳定性的影响。结果表明,茶多酚对连续油炸过程中马铃薯片感官品质及硬度值的下降具有抑制作用;茶多酚对连续油炸过程中马铃薯片水分含量和含油率的增加具有明显的抑制作用,并且降低了薯片的含油率,茶多酚组T₂₄批次的马铃薯片含油率为41.96%±2.00%,显著低于空白组的46.29%±1.06%(P<0.05)。同时,与空白对照组相比,茶多酚抑制了马铃薯片劣变风味的产生,明显抑制了马铃薯片中有害物丙烯酰胺的生成。此外,茶多酚能够增加油炸马铃薯片的贮藏稳定性,平均货架期能够延长8 d。初步分析,茶多酚在油炸过程中对油脂品质的保护作用是其能够提高马铃薯片品质的重要原因。     

轻奢皮具品牌及产品设计发展现状探讨

目前,中国经济发展态势向好,中产阶层人数增长迅速,为轻奢皮具品牌提供了广阔的消费市场与发展空间。综述了轻奢皮具品牌的起源、品牌营销、定位及其目前的发展和设计现状,并对现有文献研究现状资料进行了归类总结,对轻奢皮具品牌的发展和研究有一定的参考。