氧化酶复合乳化剂在面条中的应用研究

利用正交试验研究了葡萄糖氧化酶、抗坏血酸和SSL-CSL对面团粉质特性和面条品质的影响。结果表明,葡萄糖氧化酶对面团稳定时间影响最大,SSL-CSL对面条的烹调性影响最大,其适宜的用量为葡萄糖氧化酶0.004%、SSL-CSL 0.5%、抗坏血酸0.008%。     

含两种不同共聚组分改性聚酯的结晶速率

添加己二酸、间苯二甲酸,聚乙二醇对PET进行改性,合成样品。用DSC法研究合成共聚物的等温结晶动力学。结果表明,在所选择的温度范围内,共聚物很好的符合Avrami方程。随温度的升高,共聚物的结晶速度常数K和Avrami指数n逐渐减小,结晶速度G逐渐降低。含2种柔性组分的共聚酯随着一种柔性组分含量的增加,结晶速率G上升;含一种刚性一种柔性组分的共聚酯随刚性组分含量的增加,结晶速率G下降。     

纤维素酶分子的计算机辅助序列分析

利用生物大分子数据库（EMBL、SWALL和PDB）及软件技术（DNASIS和AntheProt）对嗜热子囊菌（Thermoascus aurantiacus)的产生的一种纤维素酶分子进行了序列分析及结构预测；通过多种来源的纤维素酶的比较研究，分析了其催化区、活性位点及局部保守序列。     

水动力学数学模型并行计算技术研究及实现

基于MPI(Message Passing Interface)消息传递实现了黄河二维水动力学数学模型的并行编程。以数据的分布存储作为区域划分的依据,实现了计算量的负载平衡;在全局网格和局部区域之间建立映射关系,并且在临界单元、进出口单元、共用节点等通过规约等进行特殊处理,一方面尽可能的减少通讯量,另一方面也避免消息的阻塞。采用曙光4000A系统的8个CPU进行计算的加速比达0.8,多CPU并行计算极大的提高了计算任务的容量,使得无法在单机上完成的巨量计算成为可能。     

一个安全有效的身份鉴别协议与对应的数字签名方案

本文利用二元一次不定方程和Schnorr身份鉴别协议，构造出一个新的身份鉴别协议，该协议在RSA问题和离散对数问题是难解的假设下是安全的，同时给出了所对应的数字签名方案。     

橡胶内衬球磨机的特点

本文以日用瓷厂1．5t橡胶内衬球磨机为例，对其性能、转速、研磨效率及经济性等做了研究试验，得出了一些结论，这将对球磨机的选型及节能具有一定的参考价值。     

多功能半导体激光医疗仪电源的研制

根据“多功能半导体激光医疗仪”整机的要求,采用同一电源对667nm和808nm半导体激光器实施供电。为避免电源在开、关机时对半导体激光管产生浪涌冲击,电源在设计中采用了适当的逻辑功能。并可保证对667nm激光器供电时,即使打开808nm激光器供电开关,也不对808nm半导体激光器供电,反之亦然。电源设有手动、计算机两种控制方法,及恒定功率、电流两种工作方式。     

光亮镀镍液中吡啶Weng羟丙基硫代甜菜碱的测定

采用紫外分光光度分析法研究了pH值,无机盐，丁炔二醇等对光亮镀镍体系中添加剂吡啶Weng羟丙基硫代甜菜碱（PPSOH）吸光度的影响，建立了电镀液中测定PPSON浓度的分析方法，并应用于电镀实验中。     

莱西万亩美国无核葡萄栽培技术总结

青岛加州无核葡萄发展有限公司是集科研、开发、生产、贮运为一体的中美合资企业。公司针对加入WTO后的市场准入规则和农业产业结构调整的迫切要求，经国家农业部批准，从美国加州批量引入八月皇家等8个无核葡萄新品种，以“订单农业”模式，发动千家万户建立了万亩葡萄基地。经过3年的运作，不但公司的万亩葡萄基地已成规模，在技术上也摸索出一套科学的管理经验，现总结如下：1 无核葡萄品种简介①八月皇家（AUTUMNROYAL）是美国最新推出的特大粒无核品种，欧亚种，树势中强，果实从开花到成熟100天左右，为中晚熟品种。果穗圆锥形…