原花青素的研究概况

原花青素为广泛分布于植物界的一类多酚化合物,具有良好的保健功能,为近几年研究热点之一。参考近几年国内外对原花青素大量研究工作,对该物质的结构、来源、提取方法及生理功能等方面进行综述。     

沙田柚活性成分的提取及其生理功能的研究进展

论述了沙田柚活性成分(如精油、果胶、甙类物质、生物碱和水溶性多糖等)的提取方法及其活性成分的生理功能(抗菌、抗氧化、降血脂等作用),并对其发展前景进行展望,以期为沙田柚的高值化综合开发利用提供参考。     

ω-3多不饱和脂肪酸分离纯化以及生理功能研究进展

多不饱和脂肪酸(PUFAs)具有重要的生物学功能,其中ω-3系列不仅是人体的必须营养素,随着纯ω-3PUFAs需求量的扩大,研究已发现其更多新来源以及分离纯化的新方法和条件,其中微生物来源和酶法富集是目前的研究热点。同时,大量研究对其在疾病调节方面的作用机理已有突破,例如体重控制,心血管疾病预防,抗炎作用以及精神疾病治疗等。本文主要介绍ω-3多不饱和脂肪酸来源,分离纯化以及生理功能方面的研究进展。     

浅谈前列腺炎的诱因及防治

鉴于公安消防部队管理工作、生活的军事化，担负职责任务的特殊性和日常工作的复杂繁重，极易诱发官兵各类不同的疾病和问题，前列腺问题就是困扰官兵工作生活的一种常见疾病。本文结合消防部队实际，就前列腺的一些基本情况，诱发前列腺疾病的原因进行介绍和分析，并提出针对性的预肪和治疗措施。     

脑神经电分析化学的研究及几点新思考

探索大脑的奥秘一直是科学家殚思竭虑的重大研究课题之一.脑的基本功能是利用外周神经获得的信息,构建对外部世界的"表征",并通过调节各个系统的多种生理功能以感知和适应环境的变化.这种调节的基础是神经元内部和彼此之间的信息传递,其中包括电传递和突触化学传递两大类.而化学信息传递主要是通过神经传递物质来完成的.这些物质包括胆碱类、儿茶酚胺类、氨基酸类、神经肽类以及最近发现的一氧化氮自由基.除了这些重要的神经传递物质以外,还有其它一些重要的生理活性物质,如葡萄糖、乳酸、丙酮酸、氧气、谷胱甘肽、抗坏血酸,以及活性氧自由基等也参与脑功能的过程.     

叶酸及其检测

论述了叶酸的化学结构、生理作用、提取方法、营养与加工稳定性、检 测方法以及在医药和食品工业中的应用前景。     

葡萄汁生产及研究现状

阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。     

四款益智食谱

科学地选择益智食物，并进行合理烹饪，通过食物的益智作用来调节人体的生理功能，能使大脑在学习中处于最佳的状态，从而提高学习效率。下面向正在备考的学生们推荐几款益智食谱。     

丝兰提取物的生理功能及在畜禽生产中的应用

丝兰提取物是一种能提高动物生产性能、吸附有害气体、改善肠道内环境与提高动物免疫性能的功能性饲料添加剂,在畜牧生产中广泛应用。文章对丝兰提取物的生理功能及其在畜牧生产中的应用作以综述。     

正确认识胃酸的作用

胃酸是胃液的主要组成分之一，有重要的生理功能，它能启动胃蛋白酶，并为胃蛋白酶的消化提供适宜的酸性环境，还能促进结缔组织和肌纤维的分解和吸收，胰液、肠液和胆汁的分泌，促进钙、铁等矿物质吸收和杀死随食物进入胃内的细菌等多种助能。