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苹果曾被19世纪美国著名的牧师亨利·沃德·比彻尔说成是最民主化的水果,不管是被忽视或被放弃,它都能够自己管自己,能够硕果累累。它曾在伊甸园里被夏娃偷吃,也砸中过牛顿的脑袋,当它在1976年和“硅谷狂夫”乔布斯结缘后,苹果成了世界上最富创新力量的果实。 相似文献
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研究贮前短时高温处理对山楂果实贮藏保鲜的效应。结果表明,山楂果实采用30 ̄35℃/24 ̄36h的贮前处理后常温贮藏200d,好果率高达91.7% ̄94.6%。另外,该处理也有利于保持山楂果实的总糖、总酸和维生素C含量。 相似文献
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为快速、无损检测白檀果实的含油率及其油脂各脂肪酸含量,采用DA 7200型近红外分析仪采集115份白檀果实的光谱数据。采用标准正态变量转换法(SNV)、乘积分散校正法(MSC)、卷积平滑法(SG)、一阶导数(FDE)、二阶导数(SDE)以及多种方式相结合对原始光谱进行预处理,对比不同预处理方法的效果,选择最佳预处理方法,在此基础上,结合偏最小二乘法(PLS)和主成分回归分析(PCR)建立含油率及各脂肪酸含量的预测模型,比较不同模型的交互验证决定系数(RCV)和交互验证标准偏差(RMSECV),确定最佳模型,同时结合化学法的测定结果进行模型外部验证。结果表明:白檀果实含油率、棕榈酸含量、油酸含量的最佳建模方法为PLS与SG+FDE预处理,硬脂酸含量为PLS与SNV+SDE预处理,亚油酸含量为PLS与MSC+SDE预处理,亚麻酸含量为PLS与FDE预处理;模型校验结果表明,近红外光谱法可以用于白檀果实含油率和各脂肪酸含量的测定,其含油率和亚麻酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、油酸含量的定标外部验证系数分别为0.960 2、0.727 8、0.909 1、0.709 8、0.903 7和0.912... 相似文献
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采后热水处理对苹果梨青霉病的抗性诱导 总被引:2,自引:1,他引:1
由扩展青霉(Penicillium expansum)引起的青霉病是梨果实采后的主要病害.研究了采后45℃热水浸泡15min处理对苹果梨果实损伤接种P.expansum的诱抗效果及部分机理.结果表明:热水处理后不同时间间隔(0、24、48h)接种病原物对果实病斑直径的扩展抑制存在差异,其中以间隔48h的抑制效果最为明显,接种后第4d的病斑直径仅为间隔0h接种的33.2%,同样,热水处理后48h接种处理的病斑直径也显著低于同期的室温水处理,其中以接种后第8d的差异最为明显,为同期对照的68.7%.热水处理可明显提高损伤接种果实的PAL、POD和PPO活性,PAL活性在楼种后第6d高出对照2.76倍.PPO活性在接种后第4d是对照的1.96倍,热水处理还可有效增加损伤接种果实的总酚、类黄酮和木质素含量.上述结果表明,热水处理可通过诱导果实的抗性来抑制苹果梨损伤接种果实病斑直径的扩展. 相似文献
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桑椹,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑椹又叫桑果,桑枣,桑果是一种极富营养价值的水果,也是国际上第三代水果的研究项目。品种风味众多,成熟的桑椹质油润,酸甜可口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4—6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。 相似文献
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