樟树籽油的提取

樟树是我国特产珍贵木材和经济林树种,南方城市绿化多有采用樟树,1986年江西省政府将樟树定为省树,为樟树的开发利用提供了良好的基础.     

不同类型及来源白兰地主要质量指标的比较

通过对国内外不同类型及来源白兰地主要质量指标的研究表明,不同类型及来源白兰地在香气成分、酚类物质、pH、单宁、色度、总酚的含量以及比例方面存在着显著差异。在此基础上,提出了国产白兰地质量优化的工艺条件。     

华夫酸奶雪糕

本文介绍华夫酸奶雪糕的加工工艺，并就乳化剂和稳定剂的选择进行探讨。     

家具用人造板的质量要求

阐述了人造板作为家具用材的几个主要质量指标,如游离甲醛释放量、握镙钉力、厚度偏差、含水率等,并叙述了人造板在家具业中的发展方向.     

FA266精梳机工艺技术探讨

介绍了FA266精梳机的工艺指标、质量指标及有关技术要求，探讨了各项工艺指标的相应关系和相互影响，对FA266与A201D两种精梳机的质量指标进行了对比测试，提出使用FA266精梳机需要采取或作相应改进的措施和注意点。     

导湿涤纶纤维纺纱实践

介绍了导湿涤纶纤维的性能、纺纱工艺过程、各工序的工艺参数选择、技术措施、质量指标及今后的开发方向。     

杨梅酒的酿制工艺

以宁波杨梅为原料，经榨汁、除去杂物后，采用优良酵母菌进行发酵，酿造出杨梅果酒，成品酒精度（％v/v)18，总糖（g/100ml)≥2．5，总酸0．4－0．6(g/ml)，符合国家果酒标准。     

纯天然山楂果浆的生产工艺

介绍了纯天然山楂果浆生产工艺及质量指标。     

健康红曲米酒饮料的研制

根据传统的米酒酿造工艺，以大米为原料，在红曲霉和酵母菌的作用下，研制出一种新型米酒饮料。该产品清亮透明，甜爽适口，呈红色，有醇香、酯香味和淡淡的蜜香，营养丰富，并含有一定浓度的功能性物质。     

以脱胚玉米为辅料酿制淡爽型啤酒

用脱胚玉米替代大米是降低生产成本的一种手段。1 玉米辅料的选择应选用淀粉含量高,蛋白质含量适中,脂肪含量低的粉质马齿型玉米,选用新收获或新加工的玉米产品。玉米贮存期以六个月为限,因玉米中的脂肪80%存在于胚芽中,贮存过程中会逐渐向胚乳部渗透。酿制啤酒用玉米必须脱胚去脂。玉米粉脂肪含量0.5%以下为优,0.5%～1.0%为较好,1.0%～1.5%为一般,超过1.5%则不宜使用。2 玉米淀粉糊化温度的选择玉米淀粉和大米淀粉的组成结构不尽相同。玉