TH—AADY用于食用酒精,浓香型大曲酒生产新工艺的研究

应用ＴＨ－ＡＡＤＹ和糖化酶代替传统液体酒母发酵，减少了用曲量，提高了发酵生产的安全性及稳定性。食用酒精及大曲酒分别平均提高出酒率１．１３％和５．３１％，年创净效益分别为６２．５２万元和８８．７８万元。     

凤型白酒除浊过滤技术初探

凤型基酒经软化水降度勾调 ,添加1‰活性炭静置澄清 ,硅藻土过滤机粗滤贮存 ,陶瓷过滤机中滤静置 ,白酒除浊抗冷过滤机超滤后 ,用洁净干燥酒瓶包装即可消除混浊沉淀 ,使产品质量达到标准要求     

“中国酒2006诚信经销商”峰会

“不会吧?你们把京城凡是稍有点名气的经销商都给搜罗来了?”江成阿继商贸有限公司总经理刘继峰看到会场场面时,惊讶极了。他没想到,中国酿酒工业协会第一次经销商大会竟然到会这么多人。不止他一个人惊讶,那些已经在相互打着招呼的人,更是吃惊:“你小子,我打电话约你谈事儿,总说没空儿,今儿怎么来     

东风酒的今天

改革开放的20多年来，绍兴酒得到了长足的发展。产量从1976年的不足3万吨上升到2004年的180万吨，以平均每年翻番的速度飞速增长。     

北京经销商大时代全方位解密——鼎力兴：可以当作事业来做——张艳芬心目中的鼎力兴

中国酒市场研究中心全新策划 《中国酒》记者数月调查 在北京酒市场大时代前夜 请看《中国酒》全方位解密 从产品到渠道，从市场到理念 北京经销商已经作好了全面进军市场大时代的准备了吗 从代理商到品牌运营商、物流配送商、分销商等酒商[编者按]     

酒一样的男人

男人就像酒一样,无论是属于哪种类型的酒,无论度数多高,味道多浓烈,外表也不动声色,总是如水一般,似乎清澈见底,似乎一眼就可以看穿……但这仅仅是一种表象,究竟是醇香宜人,还是寡淡如水,不旋开瓶盖,不倒在酒杯里,很难从外观上判断出酒质的优劣、品味的高低——除非你亲口品尝……但喝过之后,当发现他并不是你期待的那种男人,醉醒时分,后悔却已晚了。有些男人粗看并不怎么样,仿佛一罐窖藏的老酒,肚里有货,却内敛,却拘谨,不事张扬,即便喜欢一个人,也把心中的暗恋深深尘封在朴实的酒罐里,甚至一辈子也不曾开启——但一打开,酒香就不绝如缕,醉…     

泰山与酒

泰山，就其高度而言，低于西岳华山，北岳恒山，位居第三，在华夏的高山巨峰中，仅居第十六位，同喜马拉雅山相比，更是小巫见大巫。然而，几千年来，它一直独尊五岳，一直耀名显声于群山之列，一直被人们视为伟大和崇高事物的象征，联合国教科文组织国家公园和保护委员会副主席卢仁一斯先生来泰山考察后，盛赞泰山“在人与自     

木薯酒的研究

前言木薯（Cassava）是典型的热带薯类淀粉作物，在世界上主要产于南北纬30°之间[1]，遍及热带地区，成为仅次于甘薯的一种最重要的淀粉块根作物。木薯是多年生长作物（一般1～2年可收获），要求温暖潮湿气候，植株可生长至2～4米高，根长可达30～120厘米，直径4～5厘米，重1～8公斤，一棵木薯的块根其产量可达30～50公斤以上，在非洲和南美洲的许多国家中，它是人们的主要粮食和淀粉的来源。由于木薯生长快、产量高、病虫害少，因而种植面积在迅速发展，当今木薯已成为热带、亚热带广泛种植的粮食和经济作物，在热带的许多地区，如同温带…