茶叶“绿色包装”创意设计研究

茶叶过度包装产生的废弃物不利于回收降解,造成严重污染,不符合现代人健康绿色的生活理念。在茶叶包装设计创意上充分体现人文特色,同时还需考虑受众在情感、思想上的需求。文章结合人性化绿色设计理念,对茶叶绿色包装设计进行了深入的分析研究。     

微波辅助碱性乙醇溶液提取茶叶籽皂素及 其表面性能研究

茶叶籽皂素是一类具有较强发泡、去污、乳化、增溶、润湿性能的天然非离子型表面活性剂。采用微波辅助碱性乙醇溶液从茶叶籽饼粕中提取茶叶籽皂素。在单因素试验的基础上,利用响应曲面法优化提取工艺,建立 pH、乙醇浓度与微波功率之间的数学模型,确定茶叶籽皂素提取的最佳工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为乙醇浓度为 73.35%,浸提温度 60℃、浸提时间 8min、pH=9.07、微波功率 613W、液固比 9:1(V/m)。在此最佳工艺条件下,茶叶籽皂素得率为(21.640.05)%(n=3),纯度为 74.1%,明显优于 传统水提法和乙醇浸提法。产物的临界胶束浓度(cmc)为 3.90-5mol/L,在此浓度下的表面张力为34.8mN/m。实验测定产物具有有较好的增溶性能、再润湿性能、乳化性能,以及良好的发泡性和稳泡性。     

禅宗思想影响下的古今日本建筑庭园空间

中国佛教传入日本,对日本文化产生了巨大的影响。在佛教众多派别中,其中影响日本造园最深远的是禅宗思想。文章通过分析禅宗思想对日本古代庭园——枯山水园和茶庭的影响以及该思想在日本当代建筑中的延续,试图揭示出日本庭园建筑的精神源泉。     

庐山云雾茶的生态包装新探

包装是庐山云雾茶在购买、销售、存储及流通领域中保证质量的关键因素,一个精美别致的茶包装,不仅能吸引消费者的注意,而且能达到促进销售的目的.通过对庐山云雾茶的基本情况及其包装现状的调研,提出了茶包装的设计要求,从材料选择、色彩、形象及文字等方面对庐山云雾茶的生态包装进行了探讨.     

PLA/PHA活性抗菌薄膜对蓝莓低温保鲜效果的影响

采用流延成膜工艺,分别添加质量分数为5%的茶树精油和尤加利精油,制备聚乳酸/聚羟基脂肪酸酯(PLA/PHA)可降解活性抗菌薄膜。以蓝莓为研究对象,在(4±1)℃贮藏条件下,分别采用PLA/PHA保鲜膜包装、茶树精油/PLA/PHA保鲜膜包装、尤加利精油/PLA/PHA保鲜膜包装处理。通过测定3种薄膜的基本性能,袋内氧气和二氧化碳体积分数,蓝莓的烂果率、失重、硬度、可溶性固形物含量、总酚、花色苷和V_C含量等指标,探讨不同活性抗菌薄膜对蓝莓低温贮藏品质的影响。结果表明:含有精油的活性抗菌薄膜能有效降低蓝莓果实的烂果率、失重率,延缓果实花色苷和V_C含量的降低,一定程度上保持了果实的硬度。其中,尤加利精油/PLA/PHA保鲜膜包装对维持蓝莓果实新鲜度,降低果实水分蒸发,维持总酚含量效果最佳。     

茶叶中农药残留检测方法研究进展

茶叶中农药残留问题受到越来越多的关注,现代仪器分析技术在农残检测中的应用也在不断创新。本文主要综述了茶叶中农药残留检测方法的研究状况,对茶叶中农残检测样品前处理方法和检测技术进行了分析和比较。目前茶叶中农药残留检测方法主要有气相色谱法(gas chromatography,GC)、高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)、色谱-质谱联用法和酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)。本文分析了不同检测方法使用的局限性和优越性,为不同性质的茶叶样品农残检测方法的选择提供了依据,旨在为茶叶中农药残留检测新方法的研究提供理论参考。     

绿茶及其有效成分对肾性高血压大鼠左心室肥厚的抑制作用

目的研究绿茶及其有效成分对肾性高血压大鼠左心室肥厚的抑制作用。方法雄性Wistar大鼠160只,体重180～220g,随机分为5组,建立二肾一夹法大鼠肾性高血压左心室肥厚模型。假手术组(Sham),正常饮水;阳性对照组(二肾一夹法,2K1C),正常饮水;绿茶组(二肾一夹法加绿茶水,2K1C+GT),饮用2%绿茶水;茶多酚组(二肾一夹法加茶多酚水,2K1C+TP),饮用0.1%茶多酚水;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)组(二肾一夹法加EGCG水,2K1C+EGCG),饮用0.05% EGCG水,术后即给予不同浓度的绿茶及其提有效成分,持续8周。分别于实验第0、4、8周测量血压。8周后处死测量左心室与体重比值(LVW/BW)和左心室壁厚度(LVWT),检测胚胎基因-心房利钠肽(embryonic gene atria natriuretic peptide,ANP),并对部分心肌组织HE染色进行病理组织学观察。结果与假手术组比较,阳性对照组和各饮茶组血压、LVW/BW和LVWT均显著升高(P<0.01)。而与阳性对照组相比,不同浓度的绿茶及其有效成分(2%绿茶、0.1%茶多酚、0.05% EGCG)LVW/B...     

Effects of pH on antioxidant and antimicrobial properties of tea saponins

In order to study the effects of environmental conditions, antioxidant and antimicrobial activities of tea saponins (TS) in different pH values were evaluated. The antioxidant activity was examined by reducing power, superoxidant radical scavenging activity, metal chelating activity and so on. Antimicrobial activity was investigated using gram-negative, gram-positive bacterial and fungi. In vitro antioxidant activities exhibited pH dependency, and increased with increasing concentration of the extract. When pH was 8.0, TSs showed the best antioxidant activities, while the reversal result was found in antimicrobial measurement. At pH 8.0 and concentration 2.0 mg/mL, TSs scavenged 90.5% of superoxide radical. At pH 4.8, the minimum inhibitory concentration of TS was lower than 0.00625 % (w/v). The results indicate that TS can be an ideal antioxidant, and its antioxidant and antimicrobial activity depend on pH values.     

Caffeine in Chiang Rai tea infusions: Effects of tea variety,type, leaf form,and infusion conditions

Caffeine in Chiang Rai tea infusions was found to be dependent on infusion conditions (water temperature and infusion time), and leaf form (non-ground or ground) but independent of tea variety and type. For non-ground leaf samples, the higher the water temperature and the longer the infusion time, the higher the caffeine concentrations in tea infusions. After infusing for longer than 15 min, the dissolution rate of caffeine became slower and the concentration was essentially constant. For ground leaves, the caffeine content was not influenced by infusion time. Caffeine concentrations in tea infusions from Camellia sinensis var. sinensis (26.8 ± 0.81 and 22.3 ± 5.55 mg/100 ml for ground and non-ground samples, respectively) were not significantly different from that of Camellia sinensis var. assamica (24.4 ± 0.66 and 20.3 ± 5.07 mg/100 ml for ground and non-ground samples, respectively). The difference in caffeine concentration between green tea (28.1 ± 8.19 mg/100 ml) and oolong tea (20.3 ± 1.52 mg/100 ml) was not statistically significant.     

二次柱层析制备高纯度表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的工艺研究

以商品荼多酚为原料,先用聚酰胺柱层析预分离表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),再用硅胶柱层析制备高纯度的EC-CG.采用此工艺条件,利用较低等级的商品茶多酚(70%TP)可以制备出纯度达98%以上的EGCG.