玉米油中玉米赤霉烯酮的ELISA测定

用间接竞争酶联免疫分析法（ELISA法）对3种玉米油中的玉米赤霉烯酮残留进行了测定,以评价试剂盒的性能。结果表明,标准曲线线性方程y=-2.2x+0.66,相关系数r为0.9974,IC50为0.29 μg/kg,线性范围为0.05~4.05 μg/kg,灵敏度为0.05 μg/kg,添加回收率均大于85%。该法测定玉米赤霉烯酮灵敏度高,重复性好,特异性高,适合用于检测各种玉米油中的玉米赤霉烯酮残留。     

油脂精炼工艺的研究——以玉米油脂为例

玉米油精炼是一个技术含量高的工艺过程,经过机械去除杂质和"五脱"加工后生产出了精制玉米油,其质量一般都能达到色拉油的质量标准。     

玉米油的应用

1940年以前烹调用猪油和牛油，在1911年玉米产品精加工公司曾经介绍了Mozola玉米油，并有了远景商标名称以占据市场份额(Anonymous，1985)。1940年认识到了食物中脂肪本身的作用，具有“健康”形象的Mozola玉米油的基本脂肪酸含量也得到提升，当1950年，玉米油作为一种降低血胆固     

上海炒年糕

原料：年糕250克，白菜200克，干香菇5只，猪肉100克，玉米油20毫升（图1）。     

福临门黄金产地玉米油核心技术正式对外发布

9月21日,在中国粮油学会、各科研机构行业专家、媒体和消费者的共同见证下,备受关注的中粮福临门黄金产地玉米油核心技术正式对外发布。核心技术从玉米胚芽的新胚入榨、半湿法提胚、以及高湿蒸胚和适温压榨工艺三个方面,保证了食用油原料的新鲜程度,有效消除了微生物等有害因子,最大程度保留了玉米油的高营养成分,为玉米油行业注入新活力的同时,更给国人的健康生活增加了福利。     

玉米油醇酰胺的研制及应用

利用本地资源研制的非离子表面活性剂玉米油醇酰胺，进行日用化学品中部分或全部替代椰子油醇酰胺的应用试验，效果良好。     

玉米油改性醇酸树脂在氨基漆中的应用

本文主要介绍玉米油改性超短油度醇酸树脂,并在该树脂合成中引入一元羧酸苯为改性剂,配制成的各色氨基烘漆能在105℃～120℃下烘烤15～20分钟即可交联固化成膜,其性能均达到和超过国家标准,而普通性氨基漆需在105℃～120℃下烘烤120分钟才能交联固化。快干氨基漆是一种新型的节能性高档装饰涂料.     

玉米油制备生物柴油的研究

研究了以玉米油、甲醇为原料,以氢氧化钠为催化剂制备生物柴油。对影响产品质量和产率的4个因素进行了系统的研究。结果表明,最佳反应条件为:原料配比m(玉米油)∶m(甲醇)=3∶1,氢氧化钠为玉米油质量的1%,反应温度60℃,回流反应时间70 m in。得到的生物柴油收率最高,可达95.33%。     

玉米油的主要功效成分及开发应用前景

玉米油作为一种新兴的食用油,在发达国家已有悠久的历史,但在我国还未得到推广.本文从玉米油的成分、特点、应用、开发现状及前景几个方面进行论述.