人血浆转铁蛋白的分离与纯制

介绍了用硫酸铵盐析和 DEAE-Sephadex A-50层析技术由 Cohn 氏组分Ⅳ制备纯人血浆转铁蛋白的过程。聚丙烯酰胺凝胶电泳、免疫电泳、吸收光谱和铁结合活性等检定的结果与文献报道的一致。     

高效液相色谱法同时测定三聚氰胺、三聚氰酸、尿酸

建立高效液相色谱法同时测定血浆、结石中三聚氰胺、三聚氰酸和尿酸的检测方法。样品经超声提取、离心等前处理后,采用C_(18)色谱柱进行分离,紫外检测测定,外标法定量。本法简便、定量准确、精密度高、回收率理想。     

猪血浆蛋白与大豆蛋白在乳化肠中的应用

添加外源蛋白对肉肠类食品进行改性是目前的一个研究热点.以猪血浆蛋白和大豆蛋白为外源蛋白,按比例添加于乳化肠中,考察不同外源蛋白对乳化肠表面结构、色差、质构、剪切力的影响.结果表明:添加2%～6%的猪血浆蛋白可以显著降低乳化肠的蒸煮损失(P<0.05),提高猪肉凝胶的硬度、弹性、咀嚼度、回复性和剪切力,改善肉糜凝胶的质构,同时引起肠色泽的显著变化;而大豆蛋白在较低浓度时也表现出较好的降低乳化肠蒸煮损失率的特性,但对肠凝胶质构特性和色泽影响不显著.     

大豆异黄酮苷元的提取及其抗血浆脂蛋白氧化作用

从大豆胚轴提取总糖苷后,采用C18反相柱层析法分离大豆异黄酮糖苷,再将其水解制备成异黄酮苷元,并对大豆异黄酮苷元的抗脂蛋白氧化作用进行了实验研究.12名健康受试者空腹食用大豆异黄酮苷元前后抽取静脉血制备血浆脂蛋白,观察血浆脂蛋白过氧化程度及氧化易感性的变化.结果表明,大豆异黄酮苷元食用后受试者血浆VLDL、LDL和HDL过氧化脂质水平明显降低;在体外进行氧化修饰时,LDL氧化延滞时间明显延长,LDL氧化易感性下降.大豆异黄酮苷元可增强血浆抗氧化能力,尤其增强LDL抗氧化修饰能力,因此能够起到防治心血管疾病的积极作用.     

植物分离蛋白对卵巢切除大鼠血脂代谢的影响

目的:研究大米分离蛋白和大豆分离蛋白对因雌性激素缺乏引起的高胆固醇血症的影响.方法:将24只Wistar成年雌鼠随机分为4组.3组大鼠进行双侧卵巢切除手术,分别喂食添加20%酪蛋白(对照组)、大米分离蛋白或大豆分离蛋白的饲料.另1组进行卵巢伪切除手术,喂食添加20%酪蛋白的对照饲料,喂养4周后解剖,测定血清和肝脏中胆固醇、甘油三酯浓度以及粪中胆汁酸排泄量和蛋白表观消化率等指标.结果:卵巢切除明显增加成年雌鼠血清和肝脏中胆固醇和甘油三酯浓度.与酪蛋白组相比,饲料中添加大豆分离蛋白能显著降低卵巢切除大鼠血浆总胆固醇和低密度脂蛋白及胆固醇浓度(p＜0.05),但对血浆甘油三酯浓度无显著影响,同时明显降低肝重、肝脏中总脂、总胆固醇、游离胆固醇及甘油三酯总量,以及增加排粪量和胆汁酸排泄量,大豆分离蛋白表观消化率也明显比酪蛋白和大米分离蛋白高.大米分离蛋白对血脂没有明显降低效果,但肝脏总脂、总胆固醇、游离胆固醇和甘油三酯浓度明显低于酪蛋白饲料组,而排粪量、粪中胆汁酸排泄量和蛋白表观消化率则与酪蛋白组无显著差异.结论:抗消化蛋白对因雌性激素缺乏引起的高胆固醇血症有明显降低效果,可能的作用机制是由于该蛋白的低消化性干扰,肠道中胆汁酸代谢,增加粪中胆汁酸的排泄量来降低肝脏和血浆中胆固醇浓度.     

一种膏状血浆的工业化制备方法

介绍一种膏状血浆工业化制备方法,产品颜色、质地和气味良好,而且最大程度上保留了血浆液中丰富的营养物质,工艺简单,操作方便,安全卫生。     

HPLC-MS/MS联用技术定量测定人血浆中奥洛他定浓度

建立HPLC-MS/MS方法定量测定人血浆中奥洛他定浓度。血浆样品在酸性条件下，经Tomtec全自动固相萃取仪处理后，以v（甲醇）:v(0.05%甲酸）＝50∶50溶液为流动相，经Alltima C₁₈色谱柱初步分离，利用串联质谱在正离子电离模式下，以多反应离子监测（MRM）方式定量测定奥洛他定及其内标。结果表明：奥洛他定的最低定量浓度为0.1 ng/mL，线性范围为0.1～100 ng/mL，精密度和准确度均在±15%以内。此方法专属、灵敏、准确，可以用于测定人血浆中奥洛他定浓度。     

猪血浆铬随温度变化及GFAAS测定的研究

本文介绍了运用ＧＦＡＡＳ法采用热解涂层平台管测定应激（升温）前后猪血浆Ｇｒ的含量变化；研究了５种基体改进剂及４种石墨管对测定的影响。在最佳实验条件下，样品在１２００℃灰化，有效地克服了大量肝素钠的干扰。本法检出限为０．２４μｇ·Ｌ－１，（Ｋ＝３），ＲＳＤ值４．８７％。实验提供的定量信息，显示了生长育肥猪在应激时间内或稍后时，血浆Ｃｒ含量增高，应激之后血浆Ｃｒ含量大大减少，该因素促进体内糖代谢而增加机体Ｃｒ的丢失。     

血浆的粘度特性

蒸馏水、盐水、血浆、血清等均被用作生物摩擦磨损研究中的润滑剂。由于血浆在成分上与人体组织液相近，作为生物摩擦磨损的润滑剂，更接近于真实情况，但对其粘度特性并未认真考察。本文采用生理盐水稀释，对不同浓度的抗凝新鲜血浆的粘度特性进行了研究。并对其影响因素进行了讨论。结果表明：在我们的实验条件下，血浆表现出非牛顿性，影响因素中以切变率的影响作用较大。