集成运用多种能源技术的空调冷热源系统

根据世博中心项目的特点和实际情况,在空调冷热源系统设计中集成应用了冰蓄冷、水蓄冷、江水源热泵、燃气锅炉等多种冷热源技术,并制定了合理的运行策略,以期更大程度地达到对能源的优化使用,实现绿色、节能、环保的设计目的。     

某化工企业的暖通空调系统设计

介绍了该工程的冷热源、冷热水系统和防排烟系统的设计,重点阐述了空调及通风系统在爆炸性危险区域的应用以及BAS系统在该工程中的应用及其重要性,并总结了几点经验教训。     

空气换热器在冷却顶板空调系统中的节能潜力

分析计算了采用不同空气换热器组合方案时CC/DV系统和CC/MV系统的新风能耗,指出两个空气热回收装置组合使用可以消除新风再热能耗,但在夏季湿热地区,排风潜热回收比消除新风再热能耗更重要,应尽可能使用全热空气换热器。     

Adaptive HVAC zone modeling for sustainable buildings

Control of energy flows within a building is critical to achieving optimal performance of heating, ventilation and air-conditioning (HVAC) systems. To design optimal HVAC control strategies, a dynamic model of the HVAC system - particularly the building zones that it services - is essential. As analysis of building energy consumption is facilitated by the accurate prediction of indoor environmental conditions, techniques that dynamically model HVAC zones are crucial, and as such, is an active area of research. This paper focuses on real-time HVAC zone model fitting and prediction techniques based on physical principles, as well as the use of genetic algorithms for optimization. The proposed approach is validated by comparing real-time HVAC zone model fitting and prediction against the corresponding experimental measurements. In addition, comparison with prediction results using an algorithm based on feedback-delayed Kalman filters has demonstrated the superiority of the proposed approach in terms of prediction accuracy.     

浅谈水蓄冷技术

结合我国电力能源现状及相关政策,对水蓄冷技术进行了介绍,分别阐述了水蓄冷技术的主要设备,技术特点及优点,并对水蓄冷技术在空调系统中的应用及优势作了具体说明,以期促进空调节能技术的推广应用。     

酱油加工物理保鲜工艺在酱油生产中的应用

本文以现行酱油加工现状叙述开始,介绍了物理法保鲜工艺的基本要求,基本工艺条件,酱油加工保鲜的中心问题,并且对目前可以直接应用于生产的几种工艺流程进行了探讨,本工艺在生产中的应用可以解决目前酱油行业一些难以解决的问题,对产品质量和经济效益的提高有一定的意义。     

三组天然保鲜液对冷却猪肉保鲜效果的研究——针对较低初始菌数和贮存温度的冷却猪肉

利用前面筛选研究所得的三种保鲜液,分别是1#保鲜液(壳聚糖0.5%、混合香辛料浸提液2.5%、蜂胶0.1%、Nisin-溶菌酶0.15%和茶多酚0.5%)、2#保鲜液(丁香13.25V/V、桂皮19.35V/V、乳酸菌发酵液17.65V/V、生姜9.16V/V和大蒜6.15V/V)和3#保鲜液(乳酸菌发酵液)处理冷却猪肉,处理后真空包装,研究其在初始菌数(2×103cfu·g-1)和贮存温度(1±1℃)较低的条件下,各组的保鲜效果。结果表明:1#保鲜液对冷却猪肉的抑菌效果最为明显,使冷却猪肉在贮存过程中菌数变化幅度非常小,贮存第21d细菌总数对数值仅为3.6;2#保鲜液处理组为4.113;3#保鲜液处理组在贮存过程中,细菌总数一直在105～106cfu·g-1范围内。三种处理在理化指标上差异不明显,TVB-N值保持较低的水平,红度a值保持较高的水平,18d后红度a值才有明显降低。     

玉米乳酸饮料的研制

利用玉米生产乳酸饮料工艺为,先将玉米用质量分数0.2%的乳酸在50 ℃的水中浸泡48 h,然后用质量分数0.5%的α-淀粉酶液化、0.6%的糖化酶糖化.将糖化液与鲜牛奶以体积分数14∶6的比例混合进行乳酸发酵,可制出优质保健玉米乳酸饮料.     

微波制样对茶叶内质成分的影响

目的确定茶叶内质成分保留量最佳的微波杀青工艺参数及干燥方式。方法以夏秋茶鲜叶为研究对象,以茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素保留量为考量指标,研究微波干燥、微波-远红外干燥、热风干燥对夏秋茶叶内质成分的影响,并对微波杀青工艺进行参数优化。通过对微波杀青时间、投叶量及微波功率进行单因素试验;并在此基础上进行L9(33)正交试验,运用方差、极差分析确定最佳微波杀青工艺参数。结果微波杀青时,投叶量50 g、微波功率800 W及微波杀青时间150 s,茶叶中内质成分保持最佳;比较三种干燥方式,得出微波干燥对茶叶内质成分在总体水平上保留效果最好。结论本研究建立的实验室微波干燥茶鲜叶方法可以为实验室微波固样方法提供参考,为工厂微波杀青及干燥提供一定的理论依据。