食品中全氟化合物分析技术研究进展

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类人工合成的脂肪烃类化合物,自上个世纪50年代合成以来,该类化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂被应用于多种民用及工业领域,如纺织品、灭火器和油漆等行业。近些年来越来越多的调查研究发现,在空气、沉积物、饮用水、海水和食品中检测出全氟类化合物。膳食作为人体暴露PFCs的重要途径之一,已受到了各国研究人员的重视。本文综述了食品中PFCs的检测技术的研究进展,讨论了不同食品中PFCs的前处理及检测方法,当前主要采用离子对液液萃取和液固萃取,WAX柱净化提取液,液相色谱-质谱联用技术定量分析食品中的PFCs。由于食品中PFCs处于痕量水平,对该类物质的检测方法中空白本底的控制尤为重要。另外,全氟化合物存在的多种同分异构体之间的差异将是研究人员对其准确监测的困难之一。     

基于镧系元素检测对葡萄酒的国别追溯研究

目的追溯进口葡萄酒原产国信息。方法以镧系元素作为化学标记,通过电感耦合等离子体质谱仪进行检测,并对结果进行统计学分析,通过偏最小二乘法建立国别预测模型。结果未能在澳大利亚与智利的葡萄酒中找到特征元素组,这可能与其国土较广,本次试验的样品未能准确代表其国别,使聚类失败。其余国别都有较好的甄别。结论使用镧系元素作为化学标记对葡萄酒国别信息造假鉴定提供了一种新思路。     

乌龙茶新品种乌棪的营养成分及感官分析

对乌龙茶新品种乌棪及其嫁接母本大叶乌、黄金桂进行营养成分分析,并对其感官指示及品质指标进行比较,得出初步结论,乌棪的常规营养组成成分与大叶乌、黄金桂无明显差异,滋味及香气较大叶乌为佳,与黄金桂较为接近,同时又有其独特之处,具有较高的推广价值。     

大方坯连铸生产20G高压锅炉管用圆钢

2 0 0 0年包钢首次用大方坯连铸生产 2 0G高压锅炉管用圆钢 ,文章对用连铸生产 2 0G及成材轧制工艺进行了介绍、分析 ,总结了生产结果及控制钢中氧含量的措施 ,最终产品得到了用户的满意     

库水位骤降情况下坝体土工膜防渗结构的稳定研究

在水库水位骤降的情况下,坝体土工膜防渗结构稳定分析的传统方法有一定的不足,通过折线法对坝体土工膜防渗结构进行稳定分析,得出在水库水位骤降情况下坝体土工膜防渗结构的抗滑稳定安全系数的表达式。图2幅,表1个。     

畜禽养殖场沼气工程建设的思考

论述了集约化畜禽养殖场粪污对农村生态环境的影响，分析了粪污治理的综合措施，并对关键措施之一--大中型沼气工程技术的产业化发展障碍与问题进行了探讨，提出了建议。     

燕窝的研究现状

燕窝是雨燕科金丝燕在繁殖的季节用唾液及其绒羽筑建而成的窝巢,具有丰富的营养和药用价值。近年来燕窝消费量逐渐增加,对燕窝生物活性及检测方法的研究越来越受到关注。燕窝的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、微量元素以及水溶性氨基酸,其中唾液酸为燕窝中主要的生物活性成分。燕窝不仅可以抗衰老、抗病毒、抗射线、降血压,而且具有促进有丝分裂、促进细胞再生等功效。燕窝的真伪鉴定方法主要包括：感官检测、理化鉴定、光谱鉴定、生物鉴定、色谱鉴定,以及多种鉴定方法并用的手段。本文从燕窝产量、燕窝产品的加工工艺、燕窝行业法律法规三个方面对燕窝的产业状况进行了介绍,对燕窝一般营养成分、主要功能成分及检测方法、主要功能作用、食用安全性、真伪鉴定方法进行了综述,对燕窝以后的研究方向进行了展望,为燕窝进一步研究提供依据。     

高效液相色谱法测定大豆油酸中维生素E含量

大豆油酸中富含的维生素Ｅ用高效液相色谱测定，首次选用μＢＯＮＤＡＰＡＫ＾ＴＭＮＨ２色谱柱为分离柱，以甲醇＋水（９８＋２）为流动相维生素Ｅ的分离效果良好，紫外检测器的检测波长选择２８０ｎｍ，方法快速准确，回收率范围为９４．０％～１０５．０％变异系数１．０８％。     

进出口食品中亚硫酸盐测定方法的探讨

亚硫酸盐是一种用途广泛的食品添加剂,若摄入过多则对人体的健康产生损害。本文对国内外食品中亚硫酸盐的常用检验方法进行深入探讨,比较了各类检测方法的优缺点,并在检疫工作实际中加以灵活应用,效果良好。     

六亚甲基-1,6-二异氰酸酯的合成工艺

介绍了六亚甲基-1,6二-异氰酸酯(HD I)的合成方法及其最新研究进展,HD I的合成主要有光气法、酯交换法、氧化羰基化法和氨基甲酸酯热分解法,其中重点介绍了光气法和氨基甲酸酯热分解法的合成路线,并对各种合成方法的优缺点作了比较,对今后的研究发展方向提出了建议。