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为探讨发酵香肠中红曲米替代亚硝酸盐的最适添加量及有效缩短发酵香肠成熟时间的加工工艺,采用Design-expert中的响应曲面法对强化高温风干成熟红曲米发酵香肠过程中的三个主要因素即强化高温温度、红曲米添加量与成熟时间进行优化。分析结果表明强化高温风干成熟工艺能有效地缩短香肠成熟时间,并且最佳工艺条件为成熟温度27℃、红曲米添加量1.6g/kg,高温成熟20d。在此条件下加工出的香肠游离氨基酸总量和感官评分较高,实验结果与模型拟合的预测值拟合良好,说明优化出的回归方程对于生产实际有一定的理论指导意义。 相似文献
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从7月起至9月底,广西将开展为期两个月的全区房地产价格专项检查,以制止房地产市场中的违法交易、乱收费等五大价格违法行为。 相似文献
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简要介绍仿真模型的可信性概念和分析方法。结合某导弹控制系统的特点,将BIT检测技术融合到该设备中,实现了系统主要信号的在线检测;并在此基础上,开发了系统的BIT系统软硬件。 相似文献
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由于移动通信网络出乎意料的快速发展,出现了规划、建设、质量、评估之间的矛盾。移动通信的第一方:设备供应商,出于设备的销售目的,往往不考虑运营商投入与回报的关系,盲目加大投入,容易造成设备资源的浪费。移动通信的第二方:运营商,出于自身的利益目的,隐瞒了一些网络问题,或避重就轻,影响了网络建设。移动通信的第三方:服务商,以服务为宗旨,质量为性命,没有第一方的立场,能实事求是、长期全方位、高效、节省、专业地为网络服务。所以选择第三方参与移动通信网络的建设、维护、优化已成为一种必然趋势。 相似文献
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建筑中的性别空间理论研究初探 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对建筑性别空间概念的界定,系统地分析了性别空间理论研究的源起,分别对西方社会和中国社会性别空间的发展历史进行阐述,指出性别空间研究的目的是实现男女平等的共享社会资源。 相似文献