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根据QB936—84规定,淡色啤酒色度控制在5~12EBC单位,为色度合格啤酒。 “色度”作为成品啤酒标准中一个单项检测和控制指标,不单纯表示啤酒颜色的深浅。更 相似文献
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基于油脂的工程化食品蛋黄酱的研究与开发 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了国内外蛋黄酱研究的情况,分析了不同改性基础的蛋黄酱研究的内容,预测了未来蛋黄酱研究开发的方向。 相似文献
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响应面分析法优化脐橙渣纸型食品成膜工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
利用响应面分析法优化脐橙渣纸型食品制备过程中的成膜工艺。在单因素试验的基础上,选取羧甲基纤维素(CMC)添加量、海藻酸钠添加量、魔芋膳食纤维添加量为影响因子,纸型食品的抗张强度和断裂伸长率为响应值,通过Box-Benhnken中心组合设计原理,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定最佳成膜工艺为:CMC添加量0.4%,海藻酸钠添加量0.267%,魔芋膳食纤维添加量0.196%。此条件下脐橙渣纸型食品的抗张强度和断裂伸长率的模型预测值分别为1.7653 k N/m和1.043%,验证值分别为1.792 k N/m和1.062%。与模型预测值相符。 相似文献
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以反式-4-羟基-L-脯氨酸为原料,先经Boc保护,再与甲烷磺酰氯反应,2步合成了药物中间体(2S,4R)-1-叔丁氧羰基-4-甲烷磺酰氧基吡咯烷-2-羧酸,总收率为80.4%。考察了温度、溶剂等反应条件对收率的影响,产物结构经MS,1H-NMR确证。 相似文献
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从国内外润滑油的回收率比较入手,分析了油处理设备的市场需求、生产现状与发展趋势,提出实施大规模定制生产模式的必要性与可行性;并结合某油处理设备制造企业,讨论实施大规模定制的最佳定制点,提出以采用模块化技术辅以建立客户需求信息库与优化供应链的具体实施方案。最后,运用大批量定制生产模式的定量分析方法,对该生产模式的实施所带来的经济效益进行分析,从而进一步验证了实施的必要性。 相似文献
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