信息技术环境中农产品信息描述研究

随着信息技术的发展,基于信息平台的农产品交易越来越多,但由于缺乏农产品信息描述标准,农产品快速交易实现受到了严重影响。本文从农产品标准化角度,提出了信息技术环境中农产品信息描述的内容、方法以及属性,为促进农产品电子商务交易、期货交易以及竞拍等活动开展提供参考。     

空载、堵转试验功率表选择的探讨

由功率表的读数原理得知,功率表的转动力矩M(指针的偏转角)与被测的负载功率成正比。 即 式中 I——被测负载的电流,A U——被测负载的电压,V φ——被测负载的电流和电压的相位差角 P——被测负载的有功功率,W 也就是说,在交流电路中,功率表的读数取决于所测负载的电流、电压和功率因数,这就是测量交流功率的原理。功率表的满刻度值等于其电流量程、电压量程和其额定功率因数的乘积,功率表的每格瓦特值即功率常数C_w写成一般形式为     

用50Hz电源完成60Hz电机试验

我国的工频电源为50Hz,但欧美地区一些国家的工频电源都是60Hz,所以要求出口电机的额定频率也是60Hz,这就给电机性能试验带来一定的困难。我厂在试验室现有的条件下完成了出口电机的型式试验及出厂试验。我厂于1982年安装一套35kW变频机组,当时考虑是作为50Hz电机负载试验反馈用的,若作为电源机组用,同步机发出的电源频率只能达到55Hz,达不到60Hz,我们通过对机组励磁回路进行改造,     

TG酶与稳定剂复配改善搅拌型酸奶生产特性的研究

研究了谷氨酰胺转胺酶(TG酶)与稳定剂复配使用后对搅拌型酸奶的黏度、乳清析出率和口感等指标的影响,并对二者的复配工艺进行了优化.与未添加TG酶的酸奶相比,添加TG酶使酸奶的黏度增加了38.9％～75.6％,乳清析出率降低了81.4％～92.5％,酸奶的细腻度和爽滑程度也明显提高,6 U/g的TG酶添加量效果最好,酸奶品质改善明显.与单独使用稳定剂相比,复配TG酶后的酸奶黏度增加了56.6％,乳清析出率有效降低,酸奶保存期从7d延长到了15 d;两者优化配比为F-1001稳定剂用量0.2％,TG酶用量为3 U/g.     

杜仲叶酶解液辅助提高醋抗氧化活性的研究

为探究杜仲叶酶解液与醋的协同作用、杜仲叶酶解液对醋的抗氧化活性的影响,以杜仲叶酶解液、杜仲醋为主要样品,研究了DPPH自由基清除活性、羟自由基清除活性和还原力.结果表明:杜仲叶酶解液具有较强抗氧化活性,应用到食品时,产品中绿原酸(CA)含量应不小于10μg/mL.依据以上结果,配制镇江香醋和酶解液的混合溶液EV9和EV19,通过测定抗氧化活性得到:EV9、EV19的抗氧化活性分别显著高于各自对照(p＜0.05),但均略低于杜仲叶酶解液.杜仲叶酶解液能够辅助提高醋的抗氧化活性,为杜仲叶在食品中的应用提供了理论基础.     

杜仲叶高效释放绿原酸工艺参数研究

该研究采用纤维素酶对杜仲叶进行酶解,旨在使杜仲叶中的绿原酸得到大量释放。通过单因素正交试验测得酶解的最佳条件为:温度45℃,料液比1︰10,酶的添加量0.1%,酶解时间为4 h。在此条件下,酶解液中绿原酸的最高释放量为3.03 mg/mL。通过重复性试验,测得其RSD为0.39%～85%,R=0.963,表明本试验的信度很高,工艺具有较高重复性。     

紫薯的营养保健功能及发展趋势

紫薯因其表皮和肉质呈紫红色而得名,其外形小巧玲珑,具有很高的营养价值。主要介绍紫薯在我国的生产概况、营养保健功能及发展趋势和开发前景作了阐述。     

基于AT89C51的输电线路监控系统的硬件设计

输电线路是电力系统的动脉,由于环境灾害等方面的因素都将对线路造成损害,从而严重威胁到了电网的正常运行。监控输电线路数据对故障及时预警,从而使整个电力系统正常运行。本文设计了由单片机AT89C51为核心的监控装置的硬件电路,使其能够完成常年对数据进行定时采集、存储、上传等功能,整个系统工作安全指数高,监控装置能够实现的功能采集和储存接收到的数据信息。管理人员根据监测到的数据,高效、合理的调整工作方式,尽可能避免故障的发生,并能够提升输电装置的利用率。     

基于TMS320LF2407变频调速系统硬件设计

随着工业化水平的不断发展,越来越多的机械需要电动机来拖动,但是由于换向器这一薄弱环节的存在,使直流电动机的维护工作量加大,单机容量,最高转速以及使用环境都受到限制.本设计以DSP和智能功率模块(IPM)及异步电动机构成的系统为研究对象,以空间电压矢量脉宽调制(SVPWM)为控制算法,设计了一种全数]化的变频调速系统,具有一定的 理论和实际应用价值.