超临界CO2中制备聚乳酸/羟基磷灰石复合支架材料

利用盐析/超临界CO2复合方法制备了一系列的PDLLA/HA三维多孔支架材料.利用这种方法可以避免使用有机溶剂、较高温度和降低常规气体发泡法所需的较长时间.制备的三维多孔支架的孔隙率最高达91%,孔与孔之间相互连通,孔分布均匀,孔径大小为100～300μm,抗压强度明显增加.详细研究了CO2压力、温度、浸润时间以及致孔剂含量等条件的变化对复合材料形貌和孔隙率的影响.     

减震器的研究进展

综述减震器的研究概况及其发展。减震器因其低能耗和具有很好的宽频减振性能而被广泛研究和使用。本文总结归纳前人有关减震器的相关研究成果,梳理当前的研究进展,并提炼今后的发展方向。     

ISSR分子标记鉴定陆川猪及其肉制品

采用ISSR分子标记对陆川猪及其肉制品进行鉴伪识别,利用ISSR技术,对纯种陆川猪、陆川猪杂交品种(二元杂猪和三元杂猪)及广西本地的巴马香猪和环江香猪的DNA指纹图谱进行分析。结果表明:从34条引物中筛选出3条带型清晰、重复性好的引物WM12、WM27、WM10,其中引物WM12可用于鉴别陆川猪、二元杂猪和三元杂猪的生鲜样品及腊肉制品,引物WM27可用于鉴别陆川猪和巴马香猪的生鲜样品及腊肉制品,引物WM10用可于鉴别陆川猪和环江香猪的生鲜样品及腊肉制品。ISSR技术可快速准确的鉴定陆川猪、陆川猪杂交品种、巴马香猪、环江香猪及其肉制品。     

Effects of precipitates on grain size and mechanical properties of AZ31-x% Nd magnesium alloy

The effects of precipitates on grain size and mechanical properties of as-cast AZ3 1-x%Nd magnesium alloy were investi- gated, and the affecting mechanism was also discussed. The results indicated that Al2Nd phase, AlllNd3 phase and a few AI-Mn-Nd-Fe phase were furmed when adding 0.38 wt.%-1.46 wt.% Nd into AZ31 melt, coarse AI2Nd transformed into Al11Nd3 gradually with the increasing of Nd content. Due to structure and size transformation and content increasing of AI-Nd phase, the grain size of AZ31-x% Nd alloy increased firstly, and then decreased with the increment of Nd content. After reaching a minimum value, once again it rose up, provided that Nd content was further increased. The tensile property reached its optimal value when the adding amount of Nd content was 1.05 wl.%, however, adding excessive amount of Nd deteriorated both ultimate strength and elongation ofAZ31 alloy.     

银耳多糖与大豆分离蛋白的相互作用及流变性能

研究银耳多糖（Tremella fuciformis polysaccharide,TFP）与大豆分离蛋白（soybean protein isolate,SPI）的相互作用,利用浊度、纳米粒度仪、激光共聚焦扫描显微镜、流变仪、荧光光谱法和傅里叶变换红外光谱法等对TFP与SPI的复合凝聚过程进行表征。结果表明：pH值、SPI与TFP质量比和盐离子浓度对凝聚体的形成影响较大,当SPI∶TFP＞1时,与复合物形成相关的关键pH值（pHc和pHφ1）向高pH值方向移动。当SPI∶TFP＜1时,pHφ1向低pH值方向移动。随着体系中TFP比例的增大,浊度的最大吸收峰逐渐降低（pHopt逐渐减小）。当SPI∶TFP＝1∶1时,两者在pH 3.0处的相互作用最强,此时体系总体的黏度最大（约为1.30 Pa·s）,形成的聚集体最多且粒径最大。NaCl浓度较低（＜20 mmol/L）时能促进SPI-TFP凝聚体形成,NaCl浓度较高（≥20 mmol/L）时由于屏蔽作用会抑制凝聚体的形成。当剪切频率10 Hz、NaCl浓度20 mmol/L、SPI与TFP质量比1∶1时,体系具有最高的黏弹性模量,储能模量为9.24 Pa,损耗模量为3.40 Pa。本研究为TFP在植物蛋白饮料中的开发和应用提供了一定理论基础。     

微波膨化香蕉脆片的加工

针对市场上真空油炸香蕉片的质量问题 ,本文研究了微波膨化香蕉脆片的可行性。结果表明 :采用威廉斯香蕉 ,通过控制成熟度及护色 ,以 35 %左右含水量香蕉片 ,5 4w/g水分的微波密度进行微波膨化 ,可得到松脆可口、原色原味、无油的香蕉片     

罗非鱼下脚料水解蛋白脱腥脱苦的研究

以罗非鱼下脚料为原料,用蛋白酶水解制取水解蛋白,水解产物含有较重的腥味和苦味。因而以蛋白质损失率、苦味值和腥味值为考察指标,采用活性炭通过单因素和正交实验对水解产物的脱腥脱苦工艺条件进行了探讨。确定最佳脱腥脱苦工艺条件为活性炭用量0.3%(w/v)、温度50℃、时间30min,在此条件下水解产物蛋白质损失率为5.8%,苦味值为3,腥味值为3,基本达到了脱苦脱腥的目的,提高水解蛋白的品质。     

超滤在香蕉澄清汁加工中的应用

采用不同截留分子量的超滤膜处理,对比了香蕉汁的过滤效果,并研究了超滤的操作工艺条件。结果表明,超滤具有明显的澄清效果。用30000截留分子量的超滤膜过滤,可得到良好风味和口感,且无后浑浊的澄清香蕉汁,其超滤过程适宜的技术参数为:循环速度0.75m~2/h,操作压力0.3MPa,膜通量28.06L/m~2.h。     

果蔬采后致病真菌的检测及其控制

本文以葡萄采后致病真菌的检测与控制法研究为例，介绍了如何检测和制定控制采后病害的研究方法。提出在制定保鲜贮运措施之前应首先检测贮运对象采后致腐的病原菌种类及其侵染途径和致病特性；在田间施用化学农药和采收后使用防腐保鲜药物之前应预先针对主要采后病原菌进行实验室内抑菌筛选，以减少实际操作过程中盲目用药造成损失：主张并强调采后病害采前预防的的重要性。同时提出了控制采后病害的方法路线。