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121.
随着科学技术的发展,特别是航空航天等工业的发展,钛材的需求量大幅度上升。但我国的钛资源并不宫足,海绵钛的产能有限,造成原料紧缺,出现较大的缺口,制约着我国钛工业的快速发展。  相似文献   
122.
用功率表测量,由于它本身损耗一部分功率,所以测量结果将会失真而产生误差(称损耗误差)。损耗误差的大小,与所选用的功率表内阻(电流线圈电阻,电压线圈电阻)有关。要使测量结果接近真值,必须正确选择功率表并加以更正。 一、损耗误差的产生 功率表未接入被测量电路时,参见图1。E为被测量负载电源电压;R2为被测量负载电阻。其损耗功率P0为: 当功率表接入电路时(电压线圈后接),参见图2。Rv为功率表电压线圈电阻;RA为功率表电流线圈电阻。在实际测量中,一般E的量值是固定的(采用稳压电源)。功率表指示值Px为: 显然Px相似文献   
123.
在酱香型酒的整个生产工艺过程中,勾兑调味工艺是统一酒质、统一标准,形成它独特风格的重要组成部分。酱香型酒勾兑的技术要点:(1)了解、掌握各种单体酒的具体特征;(2)对小样勾兑综合样进行仔细地品尝、分析;(2)合理组合基础酒;(4)调味酒的正确选择。勾兑过程中应注意的事项:(1)准确计量;(2)熟悉生产工艺,及时反馈信息;(3)作好原始记录;(4)保持良好的身体状况;(5)刻苦钻研勾兑技艺。  相似文献   
124.
单宁酶的性质与应用研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
保玉心  黄永光  李盛  邱树毅 《酿酒》2007,34(5):53-57
单宁酶,又称单宁酯酰水解酶(Tannase,EC 3.1.1.20),可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖,单宁酶在自然界中分布广泛,主要用于食品工业、精细化工等领域.并综述了单宁酶研究与应用的最新进展.  相似文献   
125.
木聚糖酶的性质及其在酿酒方面的应用   总被引:6,自引:1,他引:6  
木聚糖酶为分子量在8~30kD间的碱性蛋白酶,具有反应最适pH和温度范围大等性质,广泛应用于食品、饲料、造纸等多个领域。在酿酒过程中,可利用木聚糖酶来提高淀粉酶的活力,提高酒精产率;木聚糖酶还可用来提高酒液的的澄清度,分解半纤维素生产酒精;同时可利用酒糟生产木聚糖酶作为酿酒酶制剂。  相似文献   
126.
膜分离技术及其在低度白酒除浊中的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
低度白酒是21世纪白酒消费的主流,但低度白酒在生产销售中易出现失光、混浊等现象,低度白酒除浊技术的研究成果较多,膜分离技术是一项重大高新生产技术,应用领域广泛.介绍分离膜的分类及特征、性能及其在低度白酒除浊中的应用情况.  相似文献   
127.
从酱香型白酒堆积发酵酒醅中分离得到一株放线菌F1,对其进行形态学、生理生化鉴定,并结合16S rRNA基因序列分子生物学鉴定及系统发育分析。结果表明,该菌株归属于链霉菌属(Streptomyces sp.)的柔毛链霉菌(Streptomyces flocculus)。  相似文献   
128.
任爱容  黄永光 《食品科学》2021,42(4):167-174
通过高通量测序技术结合数理分析方法,系统性研究茅台镇酱香型白酒不同酿造区域生产大曲中的细菌菌群结构特征,共检出细菌21 个门和532 个属,首次在酱香大曲中检出解硫胺素芽孢杆菌属(Aneurinibacillus)、鲁梅尔芽孢杆菌属(Rummeliibacillus)、摩根氏菌属(Morganella)、普劳斯氏菌属(Prauserella)、橄榄形菌属(Olivibacter)、库特氏菌属(Kurthia)、两面神菌属(Janibacter)、巴尔通氏体属(Bartonella)、香味菌属(Myroides)、unclassified_o__Corynebacteriales和Parapusillimonas。研究发现,不同区域生产大曲的细菌多样性丰富且存在差异,但各区域在相对丰度较高的优势细菌门、优势细菌属及核心细菌属的菌群结构组成上具有高度的相似性。其优势细菌门为厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes),优势细菌属为慢生芽孢杆菌属(Lentibacillus)、克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia)、泛生菌属(Pantoea)、大洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus)和肠杆菌属(Enterobacter),芽孢杆菌属(Bacillus)为其关键核心细菌属;区域间微生物具有良好的共性,强化了茅台镇稳定的酿造微生态结构,是茅台镇具有稳定产酱香型白酒的重要原因之一。各区域内的不同轮次大曲中细菌菌群差异小于区域间菌群差异,而区域间的细菌差异主要集中在丰度较小功能菌群上。研究结果揭示了茅台镇不同主酿区生产大曲的细菌菌群结构,为相关研究奠定了基础,也为酱香型白酒生产监测及企业选址提供了参考和指导。  相似文献   
129.
放线菌在医学与食品领域具有杀灭病原菌及生物保鲜的作用,白酒酿造过程中的放线菌研究正在引起人们的重视,研究酱香型白酒酿造过程中的放线菌及其代谢产物对其他酿酒功能微生物的作用,对认识放线菌在白酒酿造体系中的作用具有重要意义。从酱香型白酒酿造过程中分离的生物活性放线菌出发,以Streptomyces albus S5代谢产物的生物活性为出发点,对其活性作用机制进行初步研究,并进一步对其功能活性代谢产物进行了分离鉴定。结果表明,Streptomyces albus S5的代谢产物对地衣芽孢杆菌有显著的抑制作用,对酵母菌并未表现出显著的生物学关系,Streptomyces albus S5所代谢出的具有生物活性的物质为盐霉素(Salinomycin),Streptomyces albus S5发酵液中盐霉素的浓度约为210μg/L。  相似文献   
130.
外科植入用钛及钛合金标准发展现状   总被引:2,自引:1,他引:1  
分析总结了外科植入物用钛及钛合金的性能、特点、发展概况,概述了国内外外科植入物用钛及钛合金标准的现状,详细介绍了我国《外科植入物用钛及钛合金加工材》标准(GB/T13810-2007)发展历程,对比评价了GB/T13810-2007标准达到或领先国外先进标准水平。最后对外科植入物用钛合金的发展方向提出了4点建议。  相似文献   
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