冷却猪肉及托盘表面细菌生物被膜分析和肉源荧光假单胞菌的鉴定与被膜研究

为研究冷却猪肉及其接触面中细菌生物被膜能力并探讨肉类特定腐败菌的生物被膜特征,分析了腐败的冷却肉和销售托盘表面的细菌生物被膜形成能力;利用形态学观察、16S r DNA分析和VITEK2微生物鉴定系统鉴定了冷却肉中一株生物被膜能力较强的荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens);测定了该菌在培养基和猪肉浸提液中的生物被膜能力;用激光共聚焦和扫描电子显微镜观测了其生物被膜的结构特征。结果发现:冷却肉中及其销售托盘表面的细菌能够形成生物被膜的比例较高,37%和45%的细菌具有较强生物被膜形成能力。肉源性荧光假单胞菌能够在培养基和肉液中形成大量生物被膜,具有较强的生物被膜能力。显微成像结果表明荧光假单胞菌在培养6 h后有明显黏附,18 h后多糖分泌增多、菌体堆积并形成具有生物功能的立体生物被膜。这些特点可能有利于荧光假单胞菌在冷却肉表面黏附并成为优势腐败菌。     

响应面法优化猪肉盐溶蛋白热诱导凝胶工艺的研究

研究pH值、NaCl、MgCl2和复合磷酸盐(MP)对猪后腿肉盐溶蛋白(SSP)提取率及热诱导凝胶的保水性(WHC)和凝胶强度(BS)的影响。通过数学模型的建立和响应面分析,确定制备热诱导凝胶的最佳工艺条件。结果表明,在pH6.7、NaCl 0.7mol/L、MgCl2 0.006mol/L、MP 2.5g/kg处理条件下,盐溶蛋白提取率为9.41%、凝胶保水性为86.13%、凝胶强度为86.50g。MgCl2与MP的交互作用显著增加盐溶蛋白的溶出率。各因素间的协同作用对热诱导凝胶的品质有显著影响。     

响应曲面法优化纤维素酶辅助提取黑米花色苷研究

在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对纤维素酶辅助乙醇浸提黑米皮花色苷提取工艺参数进行优化研究。选择酶解温度、酶用量和酶解时间为自变量,花色苷提取量为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对花色苷提取率的影响。利用Design Expert 7.0软件对数据进行回归分析,得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明,纤维素酶辅助提取黑米花色苷的优化工艺条件为:加酶量为2.0%,酶解温度为38.7℃,酶解时间为128.8 min,料液比为1∶10,浸提时间为40 min,浸提温度为50℃,乙醇浸提液浓度为80%,在此条件下,黑米皮中花色苷的提取量理论值达21.9 mg/g。     

五轴联动机床的主轴热误差补偿

针对某型五轴联动数控机床,给出了温升所导致的主轴热伸长表达式以及各运动轴热误差补偿量与热误差量之间所满足的关系式。描述了利用差动式电容位移传感器测量热误差的方法,阐述了加工时热误差的补偿实现方案。     

一起涉及民事纠纷的火灾调查

本文通过介绍对一起涉及多个受灾户的火灾事故案件的调查,细致运用火灾调查的基本方式方法,通过调查访问和现场勘验,并结合鉴定结论,认定了起火部位,查清火灾原因,同时总结了调查此次火灾事故的教训和体会。     

应用转型背景下地方高校测绘工程专业实践教学改革与实践

针对地方本科高校转型发展过程中实践教学从属、依附于理论教学,实践教学不集中,学生实践训练和参与工程实践时间少等问题进行分析和探讨。结合工程教育专业认证标准,以学生实践能力为核心,以能力增值为目标,构建贯穿4个学年8个学期的实践教学体系,并通过人才培养模式改革、双师型队伍建设、校企合作机制创新和实践教学目标达成评价等途径保障实践教学的主导地位。研究成果可以加快应用型人才培养目标与课程体系架构之间的有效融合,全面提高服务区域经济社会发展的能力,是测绘类专业实践教学模式改革的有益尝试。     

溴隐亭治疗后的垂体腺瘤细胞超微结构的研究

溴隐亭已应用于治疗垂体腺瘤病人。经溴隐亭治疗后的垂体腺留,肿瘤生长受到抑制,体积缩小,瘤细胞萎缩、坏死,细胞内的粗面内质网,高尔基体和线粒体的超微结构明显改变,分泌颗粒减少。结果说明溴隐亭是治疗垂体腺瘤的有效药物之一。     

对接Revit平台的古建点云快速分类研究北大核心CSCD

点云数据具有可量测、精度高、细节精细和快速获取等特点,为了能够实现利用点云数据构建古建Revit模型,以古建筑的彩色三维激光点云数据为研究对象,提出了古建点云快速自动分类及目标提取的方法。首先,将原始点云转换为栅格数据,通过多层感知机提取出不同尺度下的点特征和全局特征,然后,利用粒子群优化算法对MLP参数进行优化,实现了点云数据的自动分类及提取。最后以Z+F5010C扫描仪采集的某古建的点云数据为试验对象,验证本文算法的可行性和实用性,为实现古建筑Revit参数化建模,进而实现基于信息化平台统一管理打下基础。     

冰温和冷藏对气调包装鱼糜制品品质的影响

为研究冰温冷藏温度对气调包装鱼糜制品(鱼丸)品质的影响,分别以-2℃冰温、0、3℃冷藏气调包装鱼丸,测定了鱼丸的菌落总数、TVB-N值、pH、感官和质构等品质的变化.结果表明:在-2℃冰温条件下,气调包装鱼丸的细菌受到更好地抑制,其TVB-N值、pH、感官、质构等品质指标均优于0、3℃冷藏下的鱼丸.-2℃冰温、0、3℃冷藏对鱼丸品质的保鲜效果优劣依次为-2℃ ＞0℃ ＞3℃,对应货架期分别为35、21、14d.-2℃的冰温结合气调包装对鱼丸有较好的保鲜效果;与3℃的冷藏条件相比,冰温能够更好地维持气调包装鱼丸的品质,从而延长其货架期.