离子交换法提取井冈霉素的研究

本文就不同树脂对井冈霉素的吸附性能及其影响因素作了研究，得到了离子交换法提取井冈霉素较佳工艺条件，从而获得了高单位效价的井冈霉素粉剂。     

生物转化法生产L—苹果酸的研究（I）

经对３０余份采自不同地区土样菌种筛选，得到２０株可富马酸转化为Ｌ－苹果酸的菌株，其中尤以Ｇ０４株的转化活力最高。对该菌的较佳转化条件研究表明：较适的转化温度为３７℃，基质初始ＰＨ值为７．５。菌体经０．２％胆酸３８℃处理２０ｈ，可使富马酸转化率较未处理的对照提高７４．３％。另外，采用０．２％胆酸或０．０６％ＴＰＣ处理菌体，均可在转化反应中抑制琥珀酸副产物的形成。     

柑桔果汁的苦味及脱苦

<正> 苦味糖苷和柠碱类物质是使柑桔及其加工制品产生苦味的主要原因。为解决此问题,国外早在三十年代就开始了有关课题的研究。至今,人们已在主要苦味物质的结构、性质、分离、检测,以及各种脱苦方法的研究方面做了大量的工作,取得了可喜的成绩。 我国是世界柑桔的老家,已有四千多年的历史记载。我国柑桔资源非常丰富,长江以南     

双波长比吸光度法测定甾类化合物HMPDD脱氢转化率

建立了一种简便、快速的双波长比吸光度法，用于测定甾类化合物HMPDD和相应脱氢产物HMPTD组成的混合物中的HMPTD质量分数，其质量分数与HMPDD和HMPTD混合物的比吸光度（A267／A253）线性相关，回归方程为Y=3．05X-0．739，相关系数0．9995．分别采用双波长比吸光度法和HPLC法对不同HMPTD质量分数的微生物脱氢转化样品进行测定，两者的相对误差小于2％，表明建立的双波长比吸光度法可用于HMPDD微生物脱氢反应过程的中间检测分析．     

薯干原料固定化酵母酒精发酵菌株、载体及增殖工艺研究

本文研究了用于薯干原料固定化酵母酒精发酵的菌株及载体,并测定了增殖动力学参数.研究结果表明:固定化菌株以南阳五号酵母(Saccharomyces 1300)、载体以海藻酸钙、增殖培养基以薯干糖化液为佳;最适增殖温度为32～33℃,增殖时间24小时.     

液体碱性蛋白酶稳定性的研究

对影响液体碱性蛋白酶活力稳定性的多种因素进行了考察，优选出提高酶活稳定性的添加剂。通过正交试验，得到添加复合稳定剂的较佳配方，可使液体碱性蛋白酶稳定性达到ＧＢ１８０６－９３标准。