饮酸奶能长寿吗

自从本世纪初Metchnikoff提出,饮用酸奶能延年益寿以来,西方奶业科学家一直在研究酸奶有益于健康的机理问题。其研究结果也引起公众的广泛关注,同时极大地扩大了酸奶销售市场。早期的研究多集中在酸奶对肠道疾病疗效作用上。近年来研究焦点集中在: 1.抗癌活性(Anticarcinogenic ActiVity)作用。 2.控制血清胆固醇含量作用。 3.预防和控制肠道感染作用。 4.对乳糖不耐症患者的易消化作用。     

水产品中甜菜碱的功能特性、检测方法及其含量研究进展

甜菜碱是水产品中一种重要的呈味物质,可以提供活性甲基,节约蛋氨酸和胆碱。主要存在于肌肉、肝胰腺等器官组织中,在维持渗透压平衡、促进脂肪代谢等方面发挥着重要作用。为掌握甜菜碱在水产品中的含量情况,更好地探析甜菜碱在水产品中的呈味作用及机理,文章在梳理甜菜碱生理作用、营养功能和在水产养殖中的应用的基础上,重点分析了比色法、高效液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱分析法、高效液相色谱串联质谱法5种检测方法及其在水产品肌肉、肝胰腺和性腺组织中的含量,并对随后的研究进行了展望,以期为进一步开展虾蟹中风味营养物质等后继研究及相关工作提供参考。     

基于SFA的工业用水节水潜力分析

构建基于随机前沿生产函数的工业用水节水潜力计算模型,认为节水潜力是技术充分有效、不存在任何效率损失情形下的工业最小用水量与实际用水量的差,是用水户在现有的生产技术、用水结构、水资源管理制度、用水意识、投资能力等因素综合作用下能达到的目标。以徐州市为例进行计算分析,指出徐州工业技术效率呈现上升趋势,总体节水潜力为当前用水量的22.52%。     

基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展

食品安全问题关系国计民生,快速检测技术对实现食品安全战略具有重要意义。聚多巴胺及其复合材料修饰的传感器在食品快速检测中表现出良好的稳定性,且具有检测限低、灵敏度高的优势;此外,聚多巴胺及其修饰复合材料制备过程简单、绿色环保,基于这些优点,聚多巴胺及其复合材料在食品安全评价、环境监测、生物分析等领域的运用备受关注。本文综述了基于多巴胺及其衍生物的光学、电化学传感器在食品检测方面的一些设计和应用,以体现其明显的应用优越性。最后,对多巴胺及其衍生物在食品快速检测领域面临的挑战和未来的发展前景进行探讨,以期对多巴胺在食品快速检测新技术方面的推广应用提供参考。     

凝乳酶活力测定新方法

凝乳酶作用于脱脂乳或还原脱脂乳粉产生的反应物，在一定温度范围内（１５￣４５℃），用分光光度计（波长２９０ｎｍ）测定反应产物的吸光度。脱脂乳酶解过程中，产物的吸光度随反应时间呈指数递增。脱脂乳中酪蛋白的水解速度可用吸光度达到０．６的时间倒数来表达，并且１￣１０．６与酶浓度呈线性增加。     

区域电力市场竞价交易模型与交易机制的研究:（一）竞价交易模型及其机理、水电参与市场竞价的模式及电网安全校核机制

在设计区域电力市场的竞价模式和规则时，必须考虑资源优化配置与资源公平配置的有效协调，坚持做到公开、公正、公平的“三公”原则，努力实现各方利益的平衡协调，同时还要充分考虑如何保证电网的安全稳定运行，努力实现市场交易与电网调度的有效配合。基于上述理念，文中深入分析研究了影响中国区域电力市场竞价机制的因素、区域电力市场竞价的目标模式选择、区域电力市场竞价交易模型与竞价交易机理及水电参与市场竞价的模式，提出了兼顾电网调度、电网安全稳定运行与市场交易相协调的区域电力市场竞价交易模型及电网安全校核机制。     

酸化过程中的油层伤害及保护

油层酸化能在一定程度上解除堵塞物,恢复油井产能,提高油井产量.然而,酸化措施也潜在地会对储集层造成新的伤害,因此有必要对酸化过程中油层伤害及油层保护进行研究.以沈95块、沈84-安12块、安1块、边台块、静北块为例通过静态、动态及模拟等试验手段,进行了酸化过程中油层伤害及保护研究,明确了酸化过程中油层伤害的具体原因是各种金属离子造成的二次沉淀以及酸渣的形成,根据试验研究,筛选了酸化液的配方,经现场应用均取得了较好的效果.     

速溶稠化剂低温压裂液

辽河油田区块分散,许多区块的压裂井远离基地,从配液站运输压裂液到井站费时费力,能够在低温浅井现场配液是一种很好的方法.通过对速溶稠化剂基本性能、配制储存的阐述以及对速溶稠化剂低温压裂液配伍性、破胶性、滤失性的研究,认为速溶稠化剂对低温压裂液主要性能影响不大,通过对现场配液质量主要影响因素研究,提出指导现场配液施工的措施.性能试验研究及现场实践表明,速溶稠化剂低温压裂液体系能够实现在现场及时配制的要求,可满足分散区块的现场施工.     

挤压模具早期失效起因与处理

从模具的热处理，变形表面压力分布，挤压速度等角度分析了模具早期失效的原因，并提出了防止和减少模具早期失效的措施。     

桦木APMP的生产实践

本文介绍了用桦木为原料生产碱性过氧化氢机械浆的生产实践情况。