凝乳酶活力测定新方法

凝乳酶作用于脱脂乳或还原脱脂乳粉产生的反应物，在一定温度范围内（１５￣４５℃），用分光光度计（波长２９０ｎｍ）测定反应产物的吸光度。脱脂乳酶解过程中，产物的吸光度随反应时间呈指数递增。脱脂乳中酪蛋白的水解速度可用吸光度达到０．６的时间倒数来表达，并且１￣１０．６与酶浓度呈线性增加。     

基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展

食品安全问题关系国计民生,快速检测技术对实现食品安全战略具有重要意义。聚多巴胺及其复合材料修饰的传感器在食品快速检测中表现出良好的稳定性,且具有检测限低、灵敏度高的优势;此外,聚多巴胺及其修饰复合材料制备过程简单、绿色环保,基于这些优点,聚多巴胺及其复合材料在食品安全评价、环境监测、生物分析等领域的运用备受关注。本文综述了基于多巴胺及其衍生物的光学、电化学传感器在食品检测方面的一些设计和应用,以体现其明显的应用优越性。最后,对多巴胺及其衍生物在食品快速检测领域面临的挑战和未来的发展前景进行探讨,以期对多巴胺在食品快速检测新技术方面的推广应用提供参考。     

水产品中甜菜碱的功能特性、检测方法及其含量研究进展

甜菜碱是水产品中一种重要的呈味物质,可以提供活性甲基,节约蛋氨酸和胆碱。主要存在于肌肉、肝胰腺等器官组织中,在维持渗透压平衡、促进脂肪代谢等方面发挥着重要作用。为掌握甜菜碱在水产品中的含量情况,更好地探析甜菜碱在水产品中的呈味作用及机理,文章在梳理甜菜碱生理作用、营养功能和在水产养殖中的应用的基础上,重点分析了比色法、高效液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱分析法、高效液相色谱串联质谱法5种检测方法及其在水产品肌肉、肝胰腺和性腺组织中的含量,并对随后的研究进行了展望,以期为进一步开展虾蟹中风味营养物质等后继研究及相关工作提供参考。     

饮酸奶能长寿吗

自从本世纪初Metchnikoff提出,饮用酸奶能延年益寿以来,西方奶业科学家一直在研究酸奶有益于健康的机理问题。其研究结果也引起公众的广泛关注,同时极大地扩大了酸奶销售市场。早期的研究多集中在酸奶对肠道疾病疗效作用上。近年来研究焦点集中在: 1.抗癌活性(Anticarcinogenic ActiVity)作用。 2.控制血清胆固醇含量作用。 3.预防和控制肠道感染作用。 4.对乳糖不耐症患者的易消化作用。     

外电场影响HMX/MDNI复合物感度的理论研究

为研究外电场对炸药感度的影响,采用量子力学方法在M06-2X∥B3LYP/6-311++G(d,p)水平上对奥克托今(HMX)/1-甲基-4,5-二硝基咪唑(MDNI)分别施加不同大小的外电场(-0.010~0.010 a.u.),得到不同外电场下的稳定构型。分析了各稳定构型的分子间相互作用、引发键解离能、硝基基团电荷、电子密度拓扑、电子密度转移及表面静电势的变化。结果表明:随着正向外电场的增强,HMX的引发键键长变短,解离能增加,感度降低,负向外电场时则相反;采用B3LYP方法所得3种复合物的解离能与外电场的相关系数分别达到了0.995、0.977和0.982;负向外电场作用下硝基基团所带负电荷减少,使炸药感度增加;电子密度拓扑分析表明,外电场作用下,HMX与MDNI分子间仍存在微弱的氢键作用;电子密度转移分析表明正向外电场增强了引发键的强度;分子表面静电势则进一步表明在正向外电场作用下炸药感度降低,负向时感度增加。     

高温低伤害暂堵剂HTZD室内研究与评价

在实验室内合成筛选出了一种性能优良的高温低伤害暂堵剂HTZD.高温低伤害暂堵剂的研制是基于以下原则进行的:一是优良的抗高温性,在120℃下稳定性好,分解(或降解)速度慢;二是较好的选择性,既能在注蒸汽时选择封堵高渗透蒸汽窜层,又能在油井生产时自行解除,且油层伤害率要尽量小;三是成本较低廉,施工简便.暂堵剂的抗温性与油溶性是技术关键,也是技术难点.对暂堵剂HTZD进行了室内评价,性能良好.     

圆管带式输送机桁架梁载荷确定及杆件内力计算

分析了圆管带式输送机平行弦桁架梁所承受的载荷类型,并给出了载荷大小的确定方法,对桁架梁各杆件的受力特点进行分析,运用截面法得出最危险杆件的内力简化计算公式.     

带式输送机输送带弹性模量的测试

依据“带式输送机输送带弹性模量测试方法”,在对国内输送带的产品进行测试的基础上,结合输送带的具体结构和使用特点,以及国内的测试条件,分析,讨论了输送带弹性模量测试中遇到的问题,以其得到一种既队伍国际标准又结合我国现有技术水平的测试方法。     

呼吉尔特矿区邻空巷对掘致冲风险分析及防治技术研究

为研究呼吉尔特矿区厚硬顶板条件下小煤柱沿空掘巷贯通期间冲击地压机理,以门克庆煤矿11-3107回风巷贯通期间矿压显现为工程背景,建立了邻空巷贯通期间应力分布模型及FLAC^3D数值模型,对比了距贯通点不同距离掘进工作面应力演化特征,揭示了邻空巷贯通期间冲击地压机理,并通过十字布点法、应力、微震等多种监测手段对巷道围岩变形、煤体应力进行了实测。基于机理分析和现场实测,提出卸压-支护一体化技术。结果表明：由于煤层顶板上方存在厚硬岩层,巷道开挖后,厚硬岩层通过应力传递作用于巷道围岩,使得滞后于掘进工作面的巷道顶底板及帮部发生较大变形;随着邻空巷掘进工作面距离贯通点越近,巷道变形量逐渐增大,通过巷道变形量的增加速率明确了距贯通点约160 m时,巷道变形量开始突增;微震事件主要集中在距贯通点190～60 m以内的巷道贯通区域,理论计算与现场矿压显现相符。     

井型电离室轴向响应对放射性活度测量的影响

用~(137)Cs核素溶液实验测量最常用两种型号放射性活度计的井型电离室轴向深度与活度测量示值的关系,从中反映响应灵敏度的轴向变化情况。CRC-25R型活度计响应最灵敏区域为井型电离室底部向上5 cm范围内,区域内活度计示值变化为0.3%;RM-905a型活度计响应最灵敏区域为井型电离室内距底面9～11 cm范围内,区域内示值变化小于1%。