紫甘薯花色苷色素抑制金黄色葡萄球菌作用初探

本实验研究紫甘薯花色苷色素对金黄色葡萄球菌的抑制作用.结果表明,紫甘薯花色苷色素对金黄色葡萄球菌抑制的最低浓度为200μg/ml.金黄色葡萄球菌生长曲线和透射电镜观察表明,紫甘薯花色苷的抑菌作用可能是通过增强细胞膜的通透性,使细胞异常生长,抑制对数生长期的细胞分裂,使细胞质稀薄、解体,导致细胞死亡.SDS-PAGE分析表明,紫甘薯花色苷对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌蛋白表达影响不明显,未见特征性条带的消失,仅对部分蛋白质合成量有影响.     

糙米发芽过程中淀粉功能特性的变化

研究发芽对糙米（品种：武运粳46）淀粉组分及含量、流变、凝胶、热力学和加工特性的影响。提取发芽0、24、48、72、96、120 h的糙米中的淀粉,用流变仪测定淀粉的动态流变学特性,质构仪测定淀粉凝胶的质构特性,并分析发芽对淀粉差示扫描量热（differential scanning calorimetry,DSC）图谱和加工性质的变化。结果表明：发芽后糙米中淀粉和直链淀粉含量均呈下降趋势;随发芽时间的延长,糙米中的淀粉在升温过程中弹性模量（G’）和黏性模量（G”）的峰值增加,淀粉糊化变性时的温度下降,糙米淀粉的弹性和黏性得到改善;发芽对淀粉凝胶质构特性有不同程度的影响,其中凝胶强度、凝胶硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性均在72 h达到最大值;DSC扫描图谱表明发芽使糊化焓增加,提高了其稳定性和结晶度,对淀粉的相转变温度（To、Tp、Tc）无显著影响（P＞0.05）;发芽改善了淀粉的乳化性和乳化稳定性;发芽后淀粉的持水性没有显著（P＞0.05）变化,持油性整体呈上升趋势。发芽在一定程度上改变了糙米淀粉的功能性质。     

厚火成岩下采煤地表移动规律研究

在厚火成岩下采煤,因火成岩硬度大,不易冒落而容易诱发冲击性地质灾害。为了研究火成岩下开采沉陷规律,解决火成岩下开采地面破坏及建筑物保护问题,建立了地表移动观测站。根据火成岩厚度分布情况,结合数值模拟计算,确定了煤层开采后火成岩随下伏岩层呈整体下沉。利用岩移预计软件计算无火成岩条件下地表变形,与实际观测结果对比,分析火成岩下采煤地表移动规律。     

光合细菌类胡萝卜素的稳定性研究

本实验研究了金属离子、NaOH、光和H2O2 对光合细菌类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明：K+、Na+、Mg2+、Al3+、Ca2+ 以及低浓度NaOH(≤ 0.01mol/L)等对光合细菌类胡萝卜素的稳定性几乎没有影响,而Fe3+、Cu2+、高浓度NaOH(≥ 0.5mol/L)以及光照等会使类胡萝卜素的稳定性显著降低(p ＜ 0.05)。不同来源的光对类胡萝卜素的破坏程度依次为：自然光＞白炽灯＞日光灯＞紫外灯。此外,光合细菌类胡萝卜素具有一定的耐氧化性,当过氧化氢存在时,色素发生轻微降解。     

响应面法优化猕猴桃果浆酶解工艺参数研究

本文研究果胶酶反应温度和作用时间及酶用量对猕猴桃果浆出汁率、果汁澄清度和乙醇不溶物的影响,采用通用旋转设计和响应面分析猕猴桃果浆酶解最优条件。结果表明,猕猴桃果浆的最佳酶解条件为:反应温度为45℃,作用时间为113min,果胶酶用量为0.013%,在此条件下,猕猴桃果浆预测出汁率达到83.30%,乙醇不溶物0.98g/100ml,果汁的澄清度为81.47%。验证试验表明,响应面优化后得到猕猴桃果浆出汁率、果汁澄清度和乙醇不溶物回归方程的相关系数分别为0.958、0.904和0.922。     

电场辅助淀粉改性的研究进展

电场处理作为强化生物大分子改性的常用物理技术，在淀粉高效定向转化方面具有“绿色、高效、连续化”等生产属性。本文从介绍现有电场技术的原理和优缺点出发，概述电场技术在淀粉酶法/化学改性领域的研究现状，指出电场强化淀粉改性的作用机理，探讨电场改善淀粉改性效率的关键影响因子，并展望电场技术在淀粉深加工领域的应用前景。     

GPS高程测量在矿区控制网的应用探讨

文中探讨了GPS高程拟合的原理及制约精度的因素,并结合某矿区GPS平面控制网及三等水准网计算结果,采用GPS水准方法拟合出高程,将其与水准高程进行对比,对GPS高程测量的应用进行了探讨,提出了一些结论和建议,以期GPS技术在建立高程控制网上发挥更大的效益,真正实现GPS三维测量。     

超市销售条件下贮藏温度对洁净生菜保鲜效果的影响

本试验研究了模拟超市销售条件下生菜的贮藏与保鲜,超市生菜保鲜和贮藏夏天用的是(22±2)℃,冬天用的是(17±2)℃。结果表明,塑料薄膜包装的生菜低温(17±2)℃下贮藏,可以降低生菜的呼吸强度和蒸腾作用,减少还原糖、抗坏血酸、和叶绿素含量的损失,从而有利于生菜品质的保持和货架期的延长。     

村庄下压煤的巷道矸石充填开采技术

村庄下压煤是长期困扰我国煤矿发展的难题之一,如何科学、经济、合理的解放村庄压煤,是我国"三下"采煤的重要课题。巷道矸石充填开采是近几年发展起来的建筑物下压煤开采技术,由于其地面减沉效果较好,对农村民房起到了很好的保护作用。结合某矿巷道矸石充填开采及地表移动实测资料,分析了该技术应用的效果,并通过计算分析和曲线拟合,求出了该矿巷道矸石充填开采的地表移动预计参数。     

概率积分法预计参数求取及应用研究

大量地表移动观测资料显示,概率积分法预计的下沉曲线边缘部分比实际观测下沉曲线收敛快,其预计结果与实际观测值在移动边界区域很难拟合一致,造成了利用观测站求取的预计参数计算的地表变形值在开采影响边界区域与实际观测值不符.文中根据观测站实测数据,提出对观测站分区域反演预计参数,分区域进行地表变形预计的方法,可以有效克服概率积分法边界收敛过快的缺点,使预计结果更符合实际.