分茶游戏的兴衰

分茶是流行于宋元时期的一种游戏,通过点茶时不同手法的运用,可以在茶汤的表面形成各种奇奇怪怪的图案或文字形象.分茶产生于唐朝末年至宋初,是点茶法的游戏化,在北宋中后期至南宋时期发展最为鼎盛,元朝时逐渐衰落,明朝时,随着朝廷罢贡团茶,分茶失去了赖以生存的物质基础,被撮泡法所替代.     

中国素食探源

素食起源于原始宗教活动、祭祀前的斋戒,融合了佛、道的哲学思想和医学的养生理论,经过几千年的发展才形成今天的面貌.根据素食目的的不同,我们可以将其分为两大类——宗教素食和养生素食.     

烹饪工艺教学新探

烹饪教育开展的时间不是很长,大专层次上的教育也仅十年.在这十年里,经过许多教师的努力,烹饪工艺教学从教材到教学方法日趋成熟,但其间仍有一些未尽如人意之处,诸如烹饪工艺的理论教学、实践教学等,都有待进一步完善.     

超声波在防除结垢中的应用

综述了传统除垢方法存在的弊端,探讨了超声波应用于防垢的机理,从五个方面介绍了超声波在抑制结垢的应用。指出超声波处理是防垢技术的发展方向。     

基于Borland C++的化工仿真实验考核方法

化工仿真的关键是设计精确、快速实时的过程动态数学模型,还需具备完善的自动评分功能。自动评分为进一步提高学生的操作水平提供依据。本文运用Borland C ,设计过程趋势图,趋势图如实记录了学生操作的全过程。学生在做完化工仿真实验后,提交工况文件。教师通过读取历史工况文件、计算机评分画面,结合分析各项指标的历史曲线画面,对化工仿真实验进行考核。考核结果更加客观、公正、合理、科学。     

利用成熟技术解决外保温防火问题

使用无机不燃保温材料解决外墙外保温防火问题尚处于起步阶段,因为性能和产能两方面原因,这类方案的全面推广使用还要待以时日。在使用难燃(可燃)有机保温材料的前提下,设计了一个外墙外保温防火问题全面解决方案,文章对该方案的原理、建筑设计要点和施工工艺进行阐述,试图为目前阶段的外墙外保温提供一种可以立即使用的方法。     

中国素食探源

素食起源于原始宗教活动,祭祀羊的斋戒,融合了佛,道的哲学思想和医学的养生理论,经过几千年的发展才形成今天的面貌,根据素食目的的不同,我们可以将其分为两大类－宗教素食和养生素食。     

裂缝与结构安全性鉴定

裂缝是建筑工程常见的质量缺陷,为确保工程的安全,对裂缝的辨别、危害程度的确认及事故的处理均首先涉及结构安全性鉴定。文章从裂缝分析简述结构鉴定的复杂性,讨论鉴定中应当注意的技术细节,以期同行对结构鉴定的规范化、程序化进行深入思考。     

构筑宽带智能网—电信级IP Phone解决方案

VOIP技术作为一种以IP网络为传输载体的语音和传真通信技术，以其高效的语音传输和低廉的资费，得到越来越广泛的应用，具有广阔的应用前景，本文着重介绍了中兴VOIP产品ZXIP10－ASIP电话系统和由该系统组建的中兴SmartNetwork宽带城域网语音网络。     

治理氟污染,实现可持续发展

氟具有很高的化学活性和生物活性,不管对人,还是动植物以及生态体系都是危害极大的污染物之一。同时氟是重要的化工原料,氟及氟化物家族几乎成了各行各业的生产原料添加剂、制冷剂等重要物质,致使氟污染遍布全球。本文介绍了工业氟污染源及其污染的状况;分析了工业氟污染对生态环境、植物、动物及人类的影响;讨论了防治工业氟污染的方法。最后指出解决工业氟污染的根本途径是采用低消耗、少污染的先进生产工艺。