准格尔中部矿区老三沟井田保水开采可行性分级及技术适应性

为避免和减轻老三沟井田地下水系受到采动破坏,借助物理模拟试验揭示了老三沟井田开采后的覆岩移动规律,对井田内主要含水层的保水难度进行分级,并分别提出了与之相适应的保水开采技术方案.     

供水流量实时监测系统的技术实现

本文从技术实现角度就供水流量实时监测系统的各部分功能及具有的实现方法作了较详尽介绍。     

明胶的伏格尔试验

<正> 一、前言照相明胶中微量成分与银离子相互作用的问题,一直受到人们的重视。早在本世纪初期,伏格尔就提出一种试验方法,用来测定明胶中杂质对银离子的影响。以后,这个试验方法被许多人重复作过试验,并加以研究及改进,称之为“伏格尔试验”(Vogel test)、“伏格尔值”(Vogel value)或“伏格尔反应值”(Vogelreaction value)。当前,在一些国家中已把伏格尔试验列入明胶的常规测定方法之中。如日本的照相明胶的试验方法(PAGI法)就列入伏格尔反应值的测定方     

国内外食品气调包装的方式和机械

本文介绍国内外气调包装的方式和机型以及国内外气体比例混合装置的原理和类型。作者认为国产各种真空包装机如室式、热成型式和杭式包装机等，只须在原机型上配置气体比例混合装置和充气管附件均可用气调包装。     

明胶化学基础讲座 四、明胶的化学反应

<正> 明胶是一种蛋白质大分子化合物,由十八种氨基酸组成。各种氨基酸的含量,随原料、工艺和分析方法的不同而略有变化。其中甘氨酸约占三分之一,脯氨酸及羟基脯氨酸约占九分之二,丙氨酸约占九分之一,其余氨基酸约占三分一。     

一个简单实用的供水流量实时监测系统

本文介绍了一个简单实用的水网实时监测和网络通讯于一体的供水实时监测系统，首先从应用的角度出发对系统的总体结构作了简要介绍，而后介绍了系统各部分析功能和实现，并提出了系统的扩展设想及改进意见。     

无忧无虑——轻松设置MaxCapLure Linux Live CD

MaxCapture Linux Live CD 2004是在KNOPPIX的基础上定制并简体中文化的Linux Live CD操作系统，它与KNOPPIX都一样，是在GPL(GNU通用公共许可证)之下发布的，所以它对电脑硬件有很高的兼容性，同时也允许用户根据自身需求进行修改，并且赋予用户任意使用的自由。以下我们将进一步介绍MaxCapture Linux Live CD的各类设置。     

刮板式换热器的研究

刮板式换热器借助刮板搅动料液并清洁传热面以加快传热效率,不仅适合低粘度料液,尤其适合高粘度或含颗粒料液快速换热.高粘度料液由于粘度大或流动慢,在超高温杀菌处理中,一般换热器的传热面易生成焦化膜,采用刮板式换热器最适合.在乳品、蕃茄酱、豆乳和果汁等无菌包装食品生产中,常将数台刮板式换热器串联,输送泵将料液连续通过换热器进行预热、杀菌和冷却,然后无菌包装.进行